Iż-żejt tal-ġewż huwa ħaġa indispensabbli fid-djar tagħna, hux hekk? Nużawh biex insajru, biex nikkondizzjonaw xagħarna, u xi kultant anke biex nittrattaw feriti żgħar. Iż-żejt tal-ġewż għandu għeruq fondi fil-kultura tagħna. Imma kemm hu tajjeb iż-żejt tal-ġewż għal ġisimna? Huwa ħażin? Hemm opinjonijiet u diskussjonijiet differenti dwar dan. Xi wħud jgħidu li huwa "superfood," filwaqt li oħrajn jgħidu li mhux tajjeb għall-qalb. Allura llum, ejja nitkellmu dwaru b'mod sempliċi u xjentifiku.
L-ewwelnett, x'inhu ż-żejt tal-ġewż?
Fi kliem sempliċi, iż-żejt tal-ġewż tal-Indi huwa tip ta’ żejt li jiġi estratt mill-qalba tal-ġewż tal-Indi. Huwa solidu f’temperatura tal-kamra, jiġifieri huwa bħal ġelatina, u jsir likwidu meta jissaħħan.
Hemm żewġ tipi ewlenin ta’ żejt tal-ġewż:
1. Żejt tal-Ġewż Verġni: Dan isir bl-użu ta’ żerriegħa tal-ġewż friska. Dan huwa t-tip ta’ żejt li nużaw l-aktar meta nixwi l-ġewż id-dar. Għandu l-aroma u t-togħma naturali tal-ġewż.
2. Żejt tal-Ġewż Raffinat: Dan huwa magħmul minn żerriegħa tal-ġewż imnixxfa, jew kopra. Minħabba li dawn huma raffinati, ħafna drabi ma jkollhomx riħa jew togħma. Dan huwa t-tip li jinstab fi fliexken trasparenti taż-żejt tal-ġewż li tixtri mill-ħwienet.
Aħna nużawhom fit-tisjir, kif ukoll fi kremi tal-ġilda, lozjonijiet, u prodotti għall-kura tax-xagħar.
X'inhuma l-benefiċċji nutrizzjonali taż-żejt tal-ġewż?
Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi ma fihx kolesterol jew fibra. Madankollu, in-nutrijenti li fih huma f'ammonti żgħar ħafna. Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi huwa primarjament ikel rikk fix-xaħam.
It-tipi ewlenin ta' aċidi grassi li fih huma:
- Aċidu lawriku (Aċidu lawriku - C12)
- Aċidu miristiku
- Aċidu palmitiku
Barra minn hekk, iż-żejt tal-ġewż tal-Indi fih ħafna xaħam saturat , madwar 90%. Din hija l-aktar ħaġa importanti li wieħed għandu joqgħod attent għaliha meta jitkellem dwar iż-żejt tal-ġewż tal-Indi. Fih ukoll ċertu ammont ta’ tip ta’ xaħam imsejjaħ trigliċeridi ta’ katina medja (MCTs).
Iż-żejt tal-ġewż tassew għandu benefiċċji għas-saħħa ?
Probabbilment smajt stejjer dwar iż-żejt tal-ġewż li jgħin fit-telf tal-piż u fil-prevenzjoni ta’ mard bħad-dimenzja. Iżda x-xjentisti jgħidu li m’hemmx biżżejjed evidenza xjentifika biex tappoġġja ħafna minn dawn l-istqarrijiet. Ejja nagħtu ħarsa lejn kull waħda minnhom.
Se jgħinek titlef il-piż?
It-tip ta’ xaħam fiż-żejt tal-ġewż tal-Indi msejjaħ MCTs jiġi kkonvertit f’enerġija aktar malajr milli jinħażen bħala xaħam f’ġisimna. Dan huwa maħsub li jgħinna nħossuna mimlijin u jgħinna nitilfu l-piż. Madankollu, ir-riżultati tar-riċerka dwar dan huma mħallta. Barra minn hekk, iż-żejt tal-ġewż tal-Indi li ġeneralment nużaw huwa l-aktar aċidu lawriku (C12). Dan jiġi assorbit mill-ġisem aktar bil-mod minn MCTs oħra. Għalhekk , għadu mhux possibbli li ngħidu fiċ-ċert li ż-żejt tal-ġewż tal-Indi jgħinna nitilfu l-piż.
Huwa tajjeb għall-funzjoni tal-moħħ?
Ix-xjentisti jemmnu li ċ-ċelloli tal-moħħ ta’ nies bil-marda ta’ Alzheimer mhumiex kapaċi jużaw il-glukożju għall-enerġija kif suppost. Meta niddiġerixxu x-xaħmijiet, bħaż-żejt tal-ġewż tal-Indi, il-fwied jipproduċi kimiċi msejħa ketoni. Dawn il-ketoni jistgħu jkunu sors ta’ enerġija alternattiv għall-moħħ. Hemm ukoll teorija li jistgħu jnaqqsu s-sintomi tal-marda ta’ Alzheimer. Iżda dan għadu fl-istadju tar-riċerka.
L-importanti hu li xi wħud mir-riċerka li saret dwar dawn l-allegati benefiċċji ma użatx iż-żejt tal-ġewż regolari li nixtru mill-ħanut. Għandu persentaġġ ferm ogħla ta' MCTs.
Kif huwa tajjeb iż-żejt tal-ġewż għall-ġilda u x-xagħar?
Għalkemm hemm opinjonijiet differenti dwar jekk għandux jittiekel, iż-żejt tal-ġewż huwa tajjeb ħafna għall-ġilda u x-xagħar.
Għal xagħar niexef u bil-ħsara
Iż-żejt tal-ġewż jippenetra fil-fond fix-xagħar u jżomm l-umdità aħjar minn żjut oħra, grazzi għall-aċidu lawriku (C12) li fih.
- Madwar 15-il minuta qabel ma taħsel xagħrek: Ħu ftit żejt u applikah sew fuq xagħrek, speċjalment fuq it-truf.
- Bħal kondizzjonatur: Tista' tuża żejt tal-ġewż minflok kondizzjonatur.
- Maskra tax-Xagħar: Applika madwar żewġ imgħaref żejt tal-ġewż imsaħħan fuq xagħrek, ħallih għal ftit sigħat jew matul il-lejl, imbagħad laħlaħ. Dan jipprovdi xagħrek b'umdità tajba.
Għall-brija
Waħda mill-kawżi tal-brija hija qorriegħa xotta. L-applikazzjoni taż-żejt tal-ġewż tal-Indi tgħin biex iżżomm il-qorriegħa idratata. Barra minn hekk, peress li ż-żejt tal-ġewż tal-Indi għandu proprjetajiet antimikrobiċi, jista' jgħin biex jikkontrolla l-brija kkawżata minn xi infezzjonijiet fungali.
Għall-kura tal-ġilda
Meta ż-żejt tal-ġewż jiġi applikat fuq il-ġilda, dan jipprevjeni l-ilma milli jevapora. Dan ifisser li l-ġilda ssir inqas niexfa. Għalhekk, iż-żejt tal-ġewż jista' jintuża bħala moisturizer naturali eċċellenti . Jgħin ukoll biex itaffi l-irritazzjoni kkawżata mill-użu ta' leħja.
Imma ftakar dan! Iż-żejt tal-ġewż jista’ jimblokka l-pori. Għalhekk, jekk għandek l-akne, l-aħjar li tevita li tapplika ż-żejt tal-ġewż fuq wiċċek jew żoni oħra suxxettibbli għall-akne. Jekk tagħmel dan tista’ żżid ir-riskju ta’ akne u punti suwed.
Hemm xi riskji fl-użu taż-żejt tal-ġewż? (effetti sekondarji)
Iva, hemm xi riskji li rridu nkunu konxji tagħhom, speċjalment meta nieklu.
| Riskju | Deskrizzjoni |
|---|---|
| Riskju akbar ta’ mard tal-qalb u puplesija | Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi fih ħafna xaħam saturat . Dan it-tip ta’ xaħam jista’ jgħolli l-kolesterol ħażin, jew kolesterol LDL. Livelli elevati ta’ LDL iżidu r-riskju ta’ mard kardjovaskulari u puplesija. Organizzazzjonijiet bħall-American Heart Association jirrakkomandaw li jintużaw żjut tajbin għas-saħħa li fihom ftit xaħam saturat. |
| Skadenza (taħsir) | Iż-żejt tal-ġewż raffinat jista' jinħażen għal diversi xhur, u ż-żejt tal-ġewż verġni sa sentejn jew tlieta. Jekk iż-żejt ikun immuffat, ikollu riħa/togħma differenti, jew ikun sar isfar, tużahx. |
Jekk għandek tħassib dwar il-livelli tal-kolesterol tiegħek jew ir-riskju ta' mard tal-qalb, huwa importanti li tkellem mat-tabib tiegħek qabel ma taqleb għal dieta differenti.
Affarijiet li għandek tkun taf meta tuża żejt tal-ġewż għat-tisjir
Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi huwa 100% xaħam. Hemm madwar 120 kalorija għal kull kuċċarina. Dan huwa l-istess bħal żjut oħra.
- Żejt tal-Ġewż Verġni: Dan għandu togħma u aroma tal-ġewż, li jagħmilha tajba għal platti bit-togħma tal-ġewż bħal chutneys, kejkijiet, u gallettini. Għandu punt tad-duħħan kemxejn aktar baxx (177°C / 350°F).
- Żejt tal-Ġewż Raffinat: Dan m'għandu l-ebda togħma jew riħa, għalhekk jista' jintuża għal kwalunkwe platt. Għandu punt għoli ta' duħħan (204-232°C / 400-450°F). Għalhekk, huwa l-aktar adattat għall-qali fil-fond u t-tisjir bit-togħma.
Tifkira mill-ġdid:Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi fih 90% xaħam saturat, għalhekk huwa aktar tajjeb għas-saħħa li tużah bil-moderazzjoni, billi talternah ma' żjut b'xaħam saturat aktar baxx bħaż-żejt taż-żebbuġa, iż-żejt tal-kanola, u ż-żejt tal-ġirasol, aktar milli tikkonsmah fi kwantitajiet kbar kuljum.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi fih ħafna xaħam saturat, li jista' jgħolli l-livelli tal-kolesterol ħażin (LDL) u jżid ir-riskju ta' mard tal-qalb.
- Uża ż-żejt tal-ġewż b'moderazzjoni għat-tisjir. Għall-użu ta' kuljum, żjut aktar b'saħħithom bħaż-żebbuġa u ż-żejt tal-ġirasol huma aktar adattati.
- Iż-żejt tal-ġewż huwa moisturizer tajjeb għall-ġilda u x-xagħar, iżda evita li tapplikah fuq ġilda suxxettibbli għall-akne, speċjalment il-wiċċ.
- L-istqarrijiet li ż-żejt tal-ġewż jgħin fit-telf tal-piż jew ifejjaq mard bħall-Alzheimer għadhom ma ġewx ippruvati xjentifikament.
- Dejjem ikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma tagħmel xi bidliet kbar fid-dieta tiegħek, speċjalment jekk għandek kundizzjonijiet bħall-kolesterol jew mard tal-qalb.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek