Tħobb tiekol ċikkulata skura? Hija tassew tajba għal ġismek?

Min ma jħobbx jiekol iċ-ċikkulata? Kemm it-tfal kif ukoll l-adulti jħobbu ċ-ċikkulata. Sadanittant, iċ-'ċikkulata skura' hija xi ħaġa li għandha togħma kemxejn differenti u hija meqjusa minn ħafna bħala tajba għas-saħħa. Xi wħud jgħidu li hija tajba għall-qalb u tajba għad-dijabete. Allura, hija din l-istorja vera? Il-konsum taċ-ċikkulata skura tassew għandu xi benefiċċji għal ġisimna? Jew hija biss bħal ħelu ieħor? Ejja nitkellmu dwar dan illum.

L-ewwelnett, x'inhi ċ-ċikkulata skura?

Fi kliem sempliċi, iċ-ċikkulata skura hija tip ta’ ċikkulata li fiha mill-inqas 50% solidi tal-kawkaw. Għall-kuntrarju taċ-ċikkulata tal-ħalib li lkoll inħobbu, din m’għandhiex ħalib miżjud. Madankollu, xi kultant jista’ jiżdied ftit ħalib matul il-proċess tal-manifattura. Għalhekk, jekk int xi ħadd li jevita l-prodotti tal-ħalib, huwa għaqli li tiċċekkja t-tikketta.

Ċikkulata skura ta’ kwalità baxxa xi kultant tista’ jkun fiha żjut oħra, butir, u togħmiet artifiċjali.

Iċ-ċikkulata skura fiha l-kaffeina?

Iva, assolutament. Hekk kif il-perċentwal tal-kawkaw jiżdied, l-ammont ta’ kaffeina jiżdied ukoll. Pereżempju, 100 gramma ta’ ċikkulata skura b’70%-85% kawkaw jista’ jkun fih madwar 80 milligramma ta’ kaffeina. Dan huwa qrib ħafna tal-ammont f’tazza kafè (madwar 95 milligramma). Għalhekk, jekk int persuna li tikkontrolla l-kaffeina, għandek toqgħod attent ukoll għall-ammont ta’ ċikkulata skura li tiekol.

X'inhuma l-benefiċċji reali għas-saħħa taċ-ċikkulata skura?

Ir-raġuni ewlenija għal dan hija li l-kawkaw li minnu ssir iċ-ċikkulata skura huwa rikk f'fitokimiċi msejħa flavanols . Dawn il-flavanols għandhom proprjetajiet antiossidanti u anti-infjammatorji qawwija.

Hawn huma xi wħud mill-benefiċċji li nistgħu niksbu minn dawn il-kwalitajiet.

1. Protezzjoni għall-qalb

Diversi studji wrew li ċ-ċikkulata skura tista’ tgħin fil-protezzjoni kontra l-mard tal-qalb u l-mard tal-vini tad-demm. Huwa maħsub li tgħin biex tbaxxi l-pressjoni tad-demm, tipprevjeni l-emboli tad-demm, u tnaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem.

2. Tnaqqis tar-riskju tad-dijabete

Il-flavanoli fil-kawkaw huma maħsuba li jżidu s-sensittività tal-ġisem tagħna għall-insulina. Jiġifieri, jgħinu lill-ormon insulina, li jikkontrolla z-zokkor f'ġisimna, jaħdem sew. Dan jista' jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa d-dijabete fit-tul.

3. Jgħin fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm

Xi studji sabu li l-konsum ta’ ammont żgħir ta’ ċikkulata skura jista’ jbaxxi xi ftit il-pressjoni tad-demm. Jista’ jgħin ukoll fil-prevenzjoni tal-arterjosklerożi, l-akkumulazzjoni ta’ xaħam u sustanzi oħra fil-ħitan tal-arterji, billi jżid il-flessibbiltà tal-vini tad-demm.

4. Tista' tittejjeb il-vista?

Studju żgħir wieħed sab li sagħtejn wara li kielu ċikkulata skura, il-vista tan-nies tjiebet xi ftit meta mqabbla ma’ dawk li kielu ċikkulata tal-ħalib. Iżda għadu mhux ċar kemm idum dan l-effett jew kif jaffettwa l-ħajja ta’ kuljum. Għalhekk hemm bżonn ta’ aktar riċerka biex wieħed ikun ċert.

X'inhi n-nutrizzjoni fiċ-ċikkulata skura?

Jekk trid tikseb l-aktar flavanols, agħżel ċikkulata skura li fiha mill-inqas 70% kawkaw jew aktar . Minbarra l-flavanols, iċ-ċikkulata skura fiha wkoll xi fibra u minerali oħra li ġisimna jeħtieġ.

• Manjesju
• Żingu
• Ħadid
• Fosfru
• Ram

Imma ftakar, dan fih ukoll kaloriji, xaħam, u zokkor.

Riskji u affarijiet li għandek toqgħod attent għalihom

Għalkemm għandha l-benefiċċji tagħha, iċ-ċikkulata skura hija ikel b'ħafna kaloriji, xaħam, u zokkor . Għalhekk, għandha tittiekel bil-moderazzjoni. Koppja ta' kwadri żgħar (madwar 30-50 gramma) kuljum huma biżżejjed biex tikseb il-benefiċċji għas-saħħa.

Meta tixtri bar taċ-ċikkulata, iċċekkja t-tikketta għal zokkor u xaħam miżjud, bħal karamella.

Il-perikli tal-metalli tqal

Din hija xi ħaġa li ħafna nies ma jafux. Xi tipi ta’ ċikkulata skura jistgħu jkun fihom ammonti żgħar ta’ metalli tqal imsejħa ċomb u kadmju. Dawn huma sustanzi li s-siġra tal-kawkaw tassorbi mill-ħamrija fejn tikber. L-espożizzjoni fit-tul għal dawn il-metalli tqal mhix tajba għas-saħħa. Dan jista’ jaffettwa speċjalment lit-tfal żgħar u lill-ommijiet tqal. Għalhekk, huwa importanti li tagħżel prodott affidabbli u ta’ kwalità tajba.

Modi kif tinkorpora ċ-ċikkulata skura fid-dieta tiegħek

Iċ-ċikkulata skura tintuża komunement f'deżerti bħal kejkijiet, pudini, u cookies. Iżda hemm ukoll modi tajbin għas-saħħa biex tinkorporaha fid-dieta tiegħek. Hawn huma ftit ideat:

• Kul biċċa żgħira ċikkulata skura ma’ ftit frott frisk.
• Żid ftit ċikkulata skura mdewba mal-ħafur ta' filgħodu tiegħek.
• Żid tablespoon ċikkulata skura u banana mal-blender u agħmilha bħal ġelat delizzjuż u bnin.

Jekk għandek kundizzjoni medika (eż. dijabete, mard tal-qalb), huwa importanti ħafna li tkellem lit-tabib tiegħek qabel ma żżid iċ-ċikkulata skura mad-dieta tiegħek.