Il-ħass huwa essenzjali meta tiekol sandwich, burger, jew insalata. Ħafna nies jaħsbu dwaru bħala xi ħaġa li żżid mal-platt jew biex iżżid ftit togħma. Imma kont taf li din il-weraq aħdar sempliċi għandha ħafna proprjetajiet siewja għas-saħħa tiegħek? Illum, ejja nitkellmu dwar dan il-ħass, jew `(Ħass)`.
Ejja naraw l-ewwel, x'inhuma dawn it-tipi ta' ħass?
Hemm ħafna tipi differenti ta’ ħass. Xjentifikament, dawn it-tipi kollha huma magħrufa bħala `(Lactuca sativa)`. Madankollu, it-tipi li naraw u nużaw fis-suq kuljum jistgħu jinqasmu f’diversi kategoriji ewlenin.
- Ħass imqaxxar: Dan jissejjaħ hekk għax għandu l-għamla ta’ kaboċċa żgħira. Il-ħass familjari “Iceberg” u “Butterhead” jappartjenu għal dan it-tip. Dan huwa t-tip li jidher l-aktar fis-supermarkets.
- Ħass bil-weraq: Dan it-tip ta’ ħass m’għandux weraq imwaħħlin ma’ zokk bħal ħass bil-weraq. Il-weraq huma mwaħħlin ma’ zokk bħall-ħass tagħna. Fost dawn, tista’ tara wkoll varjetajiet b’weraq aħdar skur u ħamrani.
- Ħass Ruman: Din hija wkoll varjetà popolari ħafna f'pajjiżna. Jekk qatt kilt "insalata Caesar", l-ingredjent ewlieni fiha huwa dan il-ħass Ruman. Il-weraq tiegħu huma xi ftit tawwalin u għandhom tessut iqarmeċ.
- Ħass Celtuce: Din mhijiex varjetà komuni ħafna f'pajjiżna. Hija popolari ħafna f'pajjiżi bħaċ-Ċina. L-ispeċjalità ta' din hija li mhux biss il-weraq iżda wkoll iz-zokk il-kbir jistgħu jittieklu.
Fi kliem sempliċi, iktar ma jkun skur il-kulur ta’ werqa tal-ħass, iktar ikun hemm valur nutrittiv. Varjetajiet ħodor ċari bħall-ħass `Iceberg` huma kemxejn inqas nutrittivi.
Tajjeb, issa ejja naraw x'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa ta' dawn il-weraq tal-ħass.
Aktar milli sempliċement jagħmel l-ikel togħma tajba, il-ħass iżid ħafna nutrijenti siewja lil ġismek.
Saħħa għall-għadam!
Kont taf li l-ħass huwa ikel rikk fil- vitamina K ? Din il-vitamina K hija nutrijent essenzjali biex l-għadam tagħna jinżamm b'saħħtu . Meta l-ġisem jirċievi biżżejjed vitamina K, ir-riskju ta' ksur fl-għadam, speċjalment dak ikkawżat minn kundizzjonijiet bħall-osteoporożi, jista' jitnaqqas.
Mod tajjeb ħafna biex iżżid l-ilma ma' ġismek
Nafu kemm hu importanti li tibqa' idratat meta tgħix fi klima sħuna bħal tagħna. Aħseb ftit, werqa tal-ħass nejja hija magħmula minn aktar minn 95% ilma.Dan ifisser li meta tiekol ħass, ġismek naturalment jieħu l-ammont ta’ ilma li jeħtieġ. Naturalment, l-ilma tax-xorb huwa l-ħaġa ewlenija, iżda ż-żieda ta’ ikel rikk fl-ilma bħal dawn mal-ġurnata tiegħek tista’ wkoll tgħin biex iżżomm ġismek idratat.
Jgħin biex iżomm vista tajba
Il-ħass huwa wkoll sors tajjeb ta’ vitamina A. Il-Vitamina A hija essenzjali għas -saħħa ta’ għajnejna. B’mod partikolari, tista’ tnaqqas ir-riskju tal -katarretti , li jseħħu hekk kif nixjieħu, tipprevjeni d-deġenerazzjoni makulari, kundizzjoni li tfixkel il-vista, u tgħinna norqdu aħjar.
Xi riċerka sabet li l-estratt minn diversi tipi ta’ ħass jista’ jippromwovi l-irqad, jiġifieri jgħinek torqod tajjeb bil-lejl. Madankollu, dan għadu fl-istadju tar-riċerka. Għalhekk, għadu mhux ċar jekk il-konsum regolari tal-ħass ikollux l-istess effett.
Ejja nqabblu l-valuri nutrittivi tal-weraq tal-ħass
Kif iddiskutejna qabel, il-valur nutrittiv ta’ kull tip ta’ ħass huwa differenti. Tista’ tieħu idea tajba ta’ dan mit-tabella t’hawn taħt. Dawn il-valuri huma l-ammonti li jinsabu f’tazza waħda ta’ ħass (imqatta’).
| Taqsima tan-Nutrijenti | Iceberg | Butterhead | Werqa Ħamra | Rumana |
|---|---|---|---|---|
| Kaloriji | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Proteina | 1 gramma | 1 gramma | 0 grammi | 1 gramma |
| Karboidrati | 2 grammi | 1 gramma | 1 gramma | 2 grammi |
| Fibra | 1 gramma | 1 gramma | 0 grammi | 1 gramma |
| Vitamina A (ħtieġa ta' kuljum) | 7% | 36% | 42% | 82% |
Meta tħares lejn din it-tabella, tista' tara kemm hemm ammont għoli ta' vitamina A fil-ħass Ruman. Varjetajiet oħra għandhom ukoll valur nutrittiv sinifikanti.
Affarijiet li għandek toqgħod attent għalihom meta tiekol ħass
Il-ħass ġeneralment huwa ikel li ħafna nies jistgħu jieklu mingħajr ebda problema, ma jikkawżax allerġiji, u huwa wkoll baxx f'kaloriji, għalhekk li tiekol ħafna minnu mhux se jikkawża problema kbira.
Madankollu, hemm ħaġa waħda importanti ħafna li żgur irridu nagħtu kas tagħha: l-indafa.
Riċentement, kien hemm rapporti ta’ ħass, speċjalment ħass Ruman, li huwa kkontaminat b’batterji ta’ ħsara bħall-E. coli f’diversi pajjiżi madwar id-dinja. Dan jista’ jkun minħabba ilma kkontaminat minn irziezet tal-annimali li jidħol fl-għelejjel tal-ħass.
Għalhekk, qatt m'għandek tiekol ħass mingħajr ma taħslu sew . L-aħjar ħaġa li tista' tagħmel hi li taħsel il-weraq wieħed wieħed taħt ilma ġieri. Agħmel dan drawwa. Jekk tesperjenza sintomi bħal stonku mqalleb, dijarea, jew rimettar wara li tiekol xi ħaġa bħal insalata, waqqaf tiekolha immedjatament.Ara lit-tabib tiegħek.
Modi kreattivi biex tinkorpora l-ħass fl-ikliet tiegħek
Minbarra li tagħmel insalata, hemm ħafna modi delizzjużi biex iżżid il-ħass mal-ikel tiegħek.
- Għal wraps u sandwiches: Dan huwa l-aktar metodu komuni. Iżżid togħma iqarmeċ.
- Għall-burgers: Jekk tpoġġi werqa tal-ħass bejn iż-żewġ ħobżiet, it-togħma tkun tajba daqs kemm tidher.
- Għar-rollijiet tar-rebbiegħa: Il-weraq tal-ħass spiss jintużaw għar-rollijiet tar-rebbiegħa li jittieklu nejjin.
- Minflok ħobż: Xi nies jużaw werqa tal-ħass kbira u b'saħħitha minflok ħobż u jimlewha b'taħlita ta' laħam jew ħaxix, u jagħmluha bħal wrap. Dan huwa mod tajjeb ħafna biex tnaqqas il-karboidrati.
- Għal Smoothies: Iva, tista’ tkun sorpriż, imma bħall-ispinaċi, il-ħass jista’ jiżdied ma’ smoothie tal-frott biex isaħħaħ il-valur nutrittiv tiegħu.
Għalhekk, id-darba li jmiss li tara l-ħass, taħsibx fih bħala sempliċiment werqa oħra. Huwa ikel delizzjuż u nutrittiv li jżid ħafna valur lis-saħħa tiegħek.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-ħass huwa aktar minn sempliċi żieda sabiħa għal ikla; huwa ikel nutrittiv rikk fil-vitamina K (għall-għadam), vitamina A (għall-għajnejn), u ilma.
- Ġeneralment, il-varjetajiet ta' ħass aħdar skur (eż. ħass Ruman) huma aktar nutrittivi mill-varjetajiet ta' kulur eħfef (eż. ħass iceberg).
- Peress li l-ħass fih aktar minn 95% ilma, jgħin biex iżomm ġismek idratat.
- Ftakar li taħsel il-weraq tal-ħass sew taħt ilma ġieri qabel tiekol. Dan huwa essenzjali biex tipproteġi kontra infezzjonijiet batteriċi.
- Tillimitax ruħek għal insalati u sandwiches, iżda ikseb il-benefiċċji tal-ħass billi żżidu ma' varjetà ta' ikel, bħal wraps u smoothies.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek