ဒီ GMO အစားအစာတွေလို့ခေါ်တဲ့ အစားအစာတွေက တကယ်အန္တရာယ်များလား။ (မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ) သေချာသိရအောင် ကြည့်ရအောင်။

စူပါမားကတ်သွားတဲ့အခါ အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုတွေမှာ 'GMO-Free' လို့ရေးထားတာတွေ့ဖူးလား။ အဲဒါကိုမြင်တဲ့အခါ "ဟင်... တခြားအစားအစာတွေက GMO လား။ အဲဒါက မကောင်းဘူးလို့ဆိုလိုတာလား။" လို့ တွေးမိကြတယ်။ တချို့လူတွေက GMO ဆိုတဲ့စကားလုံးကိုကြားတဲ့အခါ နည်းနည်းကြောက်ကြတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဲဒါဘာလဲဆိုတာ သေချာမသိလို့ပါ။ တချို့လူတွေက ဒါတွေက ဓာတ်ခွဲခန်းမှာထုတ်လုပ်ထားတဲ့၊ သဘာဝမကျတဲ့၊ အန္တရာယ်များတဲ့အရာတွေလို့ ထင်ကြတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီမျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ ဒါမှမဟုတ် ကျွန်တော်တို့အားလုံးသိကြတဲ့ GMO တွေက တကယ်ဘာတွေလဲ၊ သူတို့က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကို ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်လဲဆိုတာကို ဆွေးနွေးသွားမှာပါ။

GMO ဆိုတာ ရိုးရှင်းတဲ့ အသုံးအနှုန်းနဲ့ ပြောရရင် ဘာလဲ။

အိုကေ၊ ဒါက သင်ထင်သလောက် မရှုပ်ထွေးပါဘူး။ ရိုးရိုးလေးပြောရရင် မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာဆိုတာ အစားအစာက ဆင်းသက်လာတဲ့ အပင်၊ တိရစ္ဆာန် ဒါမှမဟုတ် အဏုဇီဝတွေရဲ့ မျိုးရိုးဗီဇတွေကို ဓာတ်ခွဲခန်းမှာ ပြောင်းလဲထားတဲ့ အစားအစာပါ။

ကျွန်တော်တို့အိမ်တွေမှာ သရက်ပင်တွေ ဘယ်လိုစိုက်ပျိုးခဲ့ကြလဲဆိုတာ မှတ်မိလား။ အရသာအရမ်းချိုတဲ့ သရက်ပင်ရဲ့ အကိုင်းအခက်တစ်ခုကိုယူပြီး ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ တခြားသရက်ပင်တစ်ပင်မှာ ဆက်စိုက်ကြမယ်။ ပြီးရင် အဲဒီအရည်အသွေးနှစ်မျိုးလုံးရှိတဲ့ သရက်ပင်အသစ်တစ်ပင်ရလိမ့်မယ်။ ဒီမှာကတော့ အဲဒီလိုပဲဖြစ်တတ်ပေမယ့် နည်းပညာတွေ အများကြီးပိုမြင့်တယ်။

သိပ္ပံပညာရှင်တွေ ဒီမှာလုပ်တာက သက်ရှိတစ်ခုရဲ့ DNA (ဆိုလိုတာက အဲဒီသက်ရှိရဲ့ ပုံစံအပြည့်အစုံပါဝင်တဲ့ အစိတ်အပိုင်း) မှာ သူတို့လိုချင်တဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာတစ်ခုနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ မျိုးဗီဇတစ်ခုကို ရှာဖွေဖို့ပါပဲ။ အင်းဆက်ပိုးမွှားတွေက မဖျက်ဆီးနိုင်တဲ့ အပင်တစ်ပင်ရှိတယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ သိပ္ပံပညာရှင်တွေက အဲဒီအပင်က အဲဒီအင်းဆက်ပိုးမွှားကို ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ မျိုးဗီဇကိုပဲယူပြီး ကျွန်တော်တို့စိုက်ပျိုးတဲ့ ပြောင်းဖူးလိုမျိုး သီးနှံထဲကို ထည့်သွင်းပါတယ်။ ပြီးရင် အဲဒီပြောင်းပင်အသစ်က အဲဒီအင်းဆက်ပိုးမွှားတွေကို ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ စွမ်းရည်နဲ့ ကြီးထွားလာပါတယ်။ ဒီနည်းပညာကို မျိုးရိုးဗီဇအင်ဂျင်နီယာလို့ခေါ်ပါတယ်။

ဘာကြောင့် ဒီလို အစားအစာတွေကို ပြောင်းလဲရတာလဲ။

၎င်းအတွက် အဓိကအကြောင်းရင်းများစွာရှိပါသည်။ ဤအရာအားလုံးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာထုတ်လုပ်မှုကို ပိုမိုထိရောက်စေရန်နှင့် ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အတွက် ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

• သီးနှံများကို ကာကွယ်ပါ- အကြီးမားဆုံးအကြောင်းရင်းမှာ သီးနှံများ ပျက်စီးမှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေရန်ဖြစ်သည်။ ဤနည်းပညာကို သီးနှံများကို ပိုးမွှားများ၊ အပင်ရောဂါအမျိုးမျိုးနှင့် မိုးခေါင်မှုကဲ့သို့သော အခြေအနေများမှ ကာကွယ်ရန် အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင် သီးနှံများကို ပေါင်းပင်များကို ထိန်းချုပ်ရန် အသုံးပြုသော ဓာတုပစ္စည်းများ၊ ဆိုလိုသည်မှာ ပေါင်းသတ်ဆေးများကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် ပြုလုပ်ထားသည်။ ထို့နောက် ပေါင်းပင်များကိုသာ ဖယ်ရှားပြီး သီးနှံသာ ကျန်ရှိတော့သည်။
• အစားအစာဈေးနှုန်းများ လျှော့ချခြင်း- ဤနည်းအားဖြင့် သီးနှံအထွက်နှုန်း တိုးမြှင့်နိုင်ပြီး သီးနှံများ ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချနိုင်သောကြောင့် ဈေးကွက်ရှိ အစားအစာဈေးနှုန်းများကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ထိန်းချုပ်ရန် အထောက်အကူပြုပါသည်။
• အာဟာရတန်ဖိုး မြှင့်တင်ခြင်း- တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဤနည်းပညာကို အစားအစာတစ်ခု၏ အာဟာရတန်ဖိုး မြှင့်တင်ရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် trans fats မပါဘဲ ပိုမို ကျန်းမာစေရန် ။ပဲပုပ်စေ့များကို ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေပါဝင်တဲ့ ပဲပုပ်စေ့အဖြစ် တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားပါတယ်။ နောက်ထပ်ကောင်းမွန်တဲ့ ဥပမာတစ်ခုကတော့ "ရွှေဆန်" လို့ခေါ်တဲ့ မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားတဲ့ ဆန်ပါ။ ၎င်းမှာ ဘီတာကာရိုတင်း (ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က ဗီတာမင်အေအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးတယ်) လို့ခေါ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တစ်မျိုး ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ဗီတာမင်အေချို့တဲ့မှုကြောင့် မျက်စိကွယ်နိုင်ခြေရှိတဲ့ ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံတွေက ကလေးတွေအတွက် ဒါဟာ အထောက်အကူကောင်းတစ်ခုပါပဲ။
• အနာဂတ်အသုံးပြုမှုများ- အနာဂတ်တွင် ဤနည်းပညာကို အစားအစာများမှ ဓာတ်မတည့်မှုများကို ဖယ်ရှားရန်၊ အာဟာရပရိုဖိုင်များကို ပြုပြင်ရန်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုထိရောက်စေရန် အသုံးပြုနိုင်ရန် မျှော်လင့်ပါသည်။

မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက ဘာတွေလဲ။

ကမ္ဘာပေါ်မှာ မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားတဲ့ သီးနှံတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်အသုံးပြုတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေထဲက တချို့ကို ဒီသီးနှံတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ အောက်ကဇယားကနေ ဒီသီးနှံအကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိရှိနိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင် ပန်းသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ရွှေဖရုံသီးကဲ့သို့သော အခြားသီးနှံများကိုလည်း မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားပါသည်။

ဒီ GMO အစားအစာတွေကို စားသုံးတာ တကယ်ပဲ ဘေးကင်းပါသလား။

အိုကေ၊ အခု အရေးကြီးဆုံးမေးခွန်းကို သွားကြရအောင်။ ဒါတွေစားတာက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းလား။ မကောင်းလား။ ဒီအပေါ်မှာ အမြင်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) ကဲ့သို့သော အဓိကအဖွဲ့အစည်းများက ဘာပြောကြသနည်း။

ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့နှင့် အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) အပါအဝင် ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်း ကျန်းမာရေးအေဂျင်စီများစွာ က လက်ရှိဈေးကွက်တွင်ရှိသော မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော အစားအစာများသည် ပုံမှန်အစားအစာများကဲ့သို့ပင် ဘေးကင်းကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ ဤအစားအစာများ၏ အာဟာရတန်ဖိုးသည် ပုံမှန်အစားအစာများနှင့် အတူတူပင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အပိုဆောင်းအန္တရာယ်များကို ဖြစ်စေသည်ဟူသော အထောက်အထား မရှိသေးကြောင်း ၎င်းတို့က ထောက်ပြကြသည်။

ဝေဖန်သူတွေရဲ့ မေးခွန်းတွေက ဘာတွေလဲ။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ သိပ္ပံပညာရှင်အချို့နှင့် တက်ကြွလှုပ်ရှားသူအချို့က ဤအကြောင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်းထုတ်နေကြသည်။ သူတို့က ဤသို့ဆိုသည်-

• ၎င်းတို့သည် ဓာတ်မတည့်မှုအသစ်များကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
• ပဋိဇီဝဆေးများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ပေါက်ဖွားလာနိုင်သည်။
• ၎င်းတို့ရဲ့ ရေရှည်အကျိုးသက်ရောက်မှုတွေနဲ့ ပတ်သက်ပြီး လုံလောက်တဲ့ သုတေသန မရှိသေးဘူးလို့လည်း သူတို့က ပြောပါတယ်။ လက်ရှိလေ့လာမှုအများစုဟာ လအနည်းငယ်အတွင်းသာ ကန့်သတ်ထားတဲ့အတွက် ဒါတွေကို နှစ်ပေါင်းများစွာ စားရင် ဘာဖြစ်မလဲဆိုတာကို အတိအကျ ပြောဖို့ မဖြစ်နိုင်ဘူးလို့ သူတို့ ယုံကြည်ကြပါတယ်။

ဒါကြောင့် ဒီကိစ္စမှာ နှစ်ဖက်ရှိတယ်ဆိုတာ သင်မြင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် လက်ရှိလက်ခံထားတဲ့အမြင်ကတော့ လက်ရှိဈေးကွက်ထဲမှာရှိတဲ့ GMO အစားအစာတွေဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်မရှိပါဘူး။

အစားအစာတစ်ခုဟာ GMO ဖြစ်မဖြစ် ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ။

ဒါက နိုင်ငံအလိုက် ကွဲပြားပါတယ်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုလို နိုင်ငံတွေမှာ GMO အစားအစာတွေကို တံဆိပ်ကပ်တာက မဖြစ်မနေ လုပ်ရမယ့်ကိစ္စပါ။ အဲဒီတံဆိပ်မှာ အောက်ပါအချက်တွေ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။

• ၎င်းအတွက် အထူးသင်္ကေတတစ်ခုကို သတ်မှတ်ထားသည်။
• စကင်ဖတ်နိုင်သော QR ကုဒ်။
• ဝက်ဘ်ဆိုက်လိပ်စာ သို့မဟုတ် ဖုန်းနံပါတ်။
• "ဇီဝအင်ဂျင်နီယာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်" သို့မဟုတ် "မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော သက်ရှိများ" ကဲ့သို့သော စကားလုံးများကို ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။

GMO အစားအစာများကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်လိုပါက ၎င်းကိုလုပ်ဆောင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ "အော်ဂဲနစ်" အသိအမှတ်ပြုထားသော ထုတ်ကုန်များကို ဝယ်ယူခြင်းဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြုခံရရန်အတွက် ထုတ်ကုန်သည် GMO ကင်းစင်ရမည်။ "GMO ကင်းစင်" ဟု ရှင်းရှင်းလင်းလင်း တံဆိပ်ကပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကိုလည်း ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ GMO အစားအစာများကို ရွေးချယ်သင့် မသင့်သည်ဆိုသည်မှာ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာဆုံးဖြတ်ချက်ဖြစ်ပြီး ထိုဆုံးဖြတ်ချက်မချမီ ပြဿနာ၏ နှစ်ဖက်စလုံးကို သိရှိထားရန် အရေးကြီးပါသည်။