နွားနို့အစား ဗာဒံနို့သောက်တာက တကယ်ပဲ ပိုကောင်းပါသလား။

စူပါမားကတ်ကိုသွားတဲ့အခါ နွားနို့ထုပ်ဝယ်လေ့ရှိလား၊ ဒါမှမဟုတ် ဗာဒံနို့နဲ့ ပဲပိစပ်နို့လိုမျိုး ထုတ်ကုန်အသစ်တွေကို ကြည့်လေ့ရှိလား။ တကယ်တော့၊ ဒီနေ့ခေတ်မှာ လူအတော်များများက နွားနို့အစား အပင်အခြေခံနို့တွေကို သောက်သုံးလာတာကို တွေ့ရပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာတော့ ဒီနို့တွေထဲမှာ အရောင်းရဆုံးဖြစ်တဲ့ 'ဗာဒံနို့' အကြောင်း ပြောကြရအောင်။ ဒါက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် တကယ်ကောင်းပါသလား။ ဘယ်သူတွေအတွက် တကယ်သင့်တော်ပါသလဲ။ ဒါအားလုံးကို တိတိကျကျနဲ့ ရိုးရှင်းစွာ နားလည်ကြည့်ရအောင်။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဗာဒံနို့ဆိုတာ ဘာလဲ။

အရမ်းရိုးရှင်းပါတယ်။ ဗာဒံနို့ဆိုတာ ဗာဒံနဲ့ ရေကို ရောပြီး ပြုလုပ်ထားတဲ့ သောက်စရာတစ်မျိုးပါ။ ဒါက တိရစ္ဆာန်နို့ မဟုတ်ဘဲ အပင်အခြေခံနို့ပါ။ အကြီးမားဆုံးနဲ့ အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ လက်တို့စ် မပါဝင်တာပါပဲ ။

အခု လက်တို့စ်ဆိုတာ ဘာလဲလို့ သင် သိချင်နေပါလိမ့်မယ်။ လက်တို့စ်ဆိုတာ နွားနို့လိုမျိုး တိရစ္ဆာန်နို့မှာ သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိရတတ်တဲ့ သကြားတစ်မျိုးပါ။ တချို့လူတွေမှာ ဒီလက်တို့စ်ကို ချေဖျက်ရာမှာ အခက်အခဲရှိကြပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့က ဒါကို "လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်ခြင်း" လို့ခေါ်ပါတယ်။ အဲဒါကြောင့် နွားနို့သောက်တာက ဗိုက်အောင့်တာ၊ ဗိုက်အောင့်တာနဲ့ ဝမ်းလျှောတာတွေ ဖြစ်စေတာပါ။ ဒါကြောင့် ဗာဒံနို့ဟာ အဲဒီလိုလူတွေအတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုးနည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။ ဒါ့အပြင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းတွေကို မသုံးတဲ့သူတွေ (သက်သတ်လွတ်စားသူတွေ) ဟာ ဗာဒံနို့ကို အများကြီးသုံးကြပါတယ်။

ဆိုင်မှာဝယ်လို့ရတဲ့ ဗာဒံနို့ထဲမှာ တကယ်တမ်းဘာတွေပါလဲ။

ဆိုင်ကနေဝယ်တဲ့ ဗာဒံနို့ထုပ်ရဲ့ အညွှန်းကိုကြည့်ရင် ဗာဒံနဲ့ ရေအပြင် တခြားပစ္စည်းတွေပါတာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။

• ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ- အမှတ်တံဆိပ်များစွာသည် ကယ်လ်စီယမ်၊ ဗီတာမင် D နှင့် ဗီတာမင် E ကဲ့သို့သော အရာများကို ထည့်သွင်းကြသည်။ ၎င်းသည် အာဟာရတန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• သကြား: အချို့မျိုးကွဲများတွင် ချိုမြိန်စေရန်အတွက် သကြား သို့မဟုတ် အခြားအချိုဓာတ်များ ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းတို့ကို "ချိုမြိန်စေသည်" ဟု တံဆိပ်ကပ်ထားသည်။
• တည်ငြိမ်စေသောပစ္စည်းများ- ၎င်းတို့ကို နို့ခဲစေရန်၊ ချောမွေ့စေရန်နှင့် ကြာရှည်ခံစေရန်အတွက် ထည့်ထားသည်။

အခု ချိုတဲ့ဗာဒံနို့နဲ့ ချိုမတဲ့ဗာဒံနို့ရဲ့ အာဟာရဆိုင်ရာ ကွာခြားချက်ကြီးကို ကြည့်ကြရအောင်။

ဒီဇယားကနေ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားတစ်မျိုးချင်းစီမှာ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်ပါဝင်လဲ၊ သကြားဘယ်လောက်ပါဝင်လဲဆိုတာကို မြင်နိုင်ပါတယ်။

ဗာဒံစေ့နို့သောက်ခြင်းရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

မှန်ကန်စွာရွေးချယ်မယ်ဆိုရင် ဗာဒံနို့က ကျွန်ုပ်တို့ကို အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။

• ဗီတာမင် E ကြွယ်ဝခြင်း- ဗာဒံနို့သည် ဗီတာမင် E ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗီတာမင် E သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်နှင့် သွေးကြောများအတွက် အလွန်အရေးကြီးသော အစွမ်းထက်သော antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤ antioxidant များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသော free radical များမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
• အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် ကယ်လ်စီယမ်- စတိုးဆိုင်များရှိ ဗာဒံနို့အများစုတွင် ကယ်လ်စီယမ်ထည့်သွင်းထားသည်။ ကယ်လ်စီယမ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏အရိုးများကို သန်မာစေရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် အရိုးပွရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါများမှလည်း ကာကွယ်ပေးသည်။
• ကယ်လိုရီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် နည်းပါးခြင်း- သကြားမပါဝင်သော ဗာဒံနို့သည် နွားနို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကယ်လိုရီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် နည်းပါးပါသည်။ ထို့ကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ချက်ချင်းမမြင့်တက်စေသောကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းချုပ်လိုသူများနှင့် ဆီးချိုရောဂါ ('ဆီးချိုရောဂါ') ရှိသူများအတွက် ကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
• နှလုံးအတွက်ကောင်းပါတယ်- ဗာဒံစေ့ဟာ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော (LDL) ကို လျှော့ချပေးပြီး ကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော (HDL) အဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို သွယ်ဝိုက်ပြီး အထောက်အကူပြုပါတယ်။

နွားနို့၊ ဗာဒံနို့ နှင့် အုတ်နို့ ကွာခြားချက်

ဒီဇယားမှာ နို့အမျိုးအစားသုံးမျိုးရဲ့ ကွာခြားချက်တွေကို ကြည့်ကြရအောင်။

အားနည်းချက်များနှင့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အတူ၊ ဗာဒံနို့ကိုအသုံးပြုသည့်အခါ ကျွန်ုပ်တို့သိထားရမည့်အချက်အနည်းငယ်ရှိပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

၁။ ပရိုတင်းစားသုံးမှု အလွန်နည်းပါးခြင်း

ဒါက ဗာဒံနို့ရဲ့ အကြီးမားဆုံး အားနည်းချက်ပါ။ အပေါ်ကဇယားကနေ မြင်တွေ့ရတဲ့အတိုင်း ဗာဒံနို့မှာ နွားနို့နဲ့ ယှဉ်ရင် ပရိုတင်းဓာတ် အလွန်နည်းပါးပါတယ်။ ပရိုတင်းဓာတ်က ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ် ကြီးထွားမှုနဲ့ ကြွက်သားတည်ဆောက်မှုအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် နွားနို့အစား ဗာဒံနို့ကို အသုံးပြုမယ်ဆိုရင် တခြားအစားအစာတွေကနေ ရရှိတဲ့ ပရိုတင်းဓာတ် လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းရာမှာ အထူးဂရုစိုက်ဖို့ လိုပါတယ် ။

၂။ ကလေးငယ်များအတွက် မသင့်တော်ပါ။

၃။ အခွံမာသီးနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်း

သင်ဟာ ဗာဒံစေ့ ဒါမှမဟုတ် တခြားအခွံမာသီးတွေနဲ့ ဓာတ်မတည့်ဘူးဆိုရင် ဗာဒံနို့သောက်တာက ပြင်းထန်တဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အဲဒီလိုလူတွေက ဗာဒံနို့ကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။

၄။ သိုင်းရွိုက်ပြဿနာများ

ဗာဒံစေ့တွင် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ အိုင်အိုဒင်းစုပ်ယူနိုင်စွမ်းကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သော ဒြပ်ပေါင်းများ (goitrogens) ပါဝင်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း သိုင်းရွိုက်ဂလင်း အားနည်းရောဂါရှိပါက ဗာဒံနို့ကို အများအပြား သောက်သုံးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက သင့်မိသားစုဆရာဝန်နှင့် အကြံဉာဏ်ရယူရန် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အိမ်မှာ ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။ ဘယ်လိုသုံးရမလဲ။

ဆိုင်မှာဝယ်မယ့်အစား အိမ်မှာလည်း လတ်ဆတ်တဲ့ ဗာဒံနို့ကို ဖျော်နိုင်ပါတယ်။ ထင်သလောက် မခက်ပါဘူး။

• အရင်ဆုံး အယ်လ်မွန်စေ့တစ်ခွက်လောက်ယူပြီး ရေထဲမှာ တစ်ညစိမ်ထားပါ။
• နောက်တစ်နေ့မှာ ရေကိုစစ်ထုတ်ပြီး ရေစိမ်ထားတဲ့ ဗာဒံစေ့တွေကို ရေ ၂ ခွက်လောက်နဲ့ သမအောင် ရောမွှေပါ။
• ထို့နောက် ဤအရောအနှောကို သန့်ရှင်းသော အဝတ်စ သို့မဟုတ် အပျော့စားဇကာဖြင့် စစ်ထုတ်ပါ။

သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါက ဗနီလာအနည်းငယ်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်အခေါက်တစ်စိတ် သို့မဟုတ် ရောမွှေနေစဉ် အချိုအရသာလိုချင်ပါက စွန်ပလွံသီးတစ်လုံး သို့မဟုတ် နှစ်စေ့ထည့်နိုင်ပါသည်။

ပုံမှန်အားဖြင့် နွားနို့ကို အသုံးပြုမယ့် မည်သည့်အရာအတွက်မဆို ဒါကို အစားထိုးအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

• ကောက်နှံနဲ့စားပါ
• ကော်ဖီနှင့် လက်ဖက်ရည် ပြုလုပ်ပါ။
• ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်များ ပြုလုပ်ပါ
• ပန်ကိတ်လိုမျိုး မုန့်တွေလုပ်တဲ့အခါ