အစားအစာရဲ့ အနာဂတ်- ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ဗိုက်ကို တစ်ကြိမ်တည်းနဲ့ ဖြည့်နိုင်မယ့် အချိန်တစ်ခု ရှိပါ့မလား။

သင့်ကလေးတွေနဲ့ မြေးတွေ နောင်နှစ် ၃၀-၄၀ မှာ ဘယ်လိုအစားအစာမျိုး စားကြမလဲဆိုတာ တွေးဖူးလား။ ဒီနေ့ခေတ်မှာ ကျွန်တော်တို့စားတဲ့ အစားအစာတွေက ငယ်ငယ်တုန်းက စားခဲ့တဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ မတူတော့ဘူး။ အတိတ်က ကာတွန်းတွေလို တစ်ကိုက်စားရုံနဲ့ ဗိုက်ပြည့်သွားနိုင်တဲ့ အချိန်တစ်ခု တကယ်ရှိလာပါ့မလား။ ဒါက ဟာသတစ်ခုလို့ ထင်ရပေမယ့် ကျွန်တော်တို့အားလုံး အစားအစာရဲ့ အနာဂတ်အကြောင်း စဉ်းစားရမယ့်အချိန်ရောက်ပါပြီ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဒီနေ့ ကျွန်တော်တို့စားတဲ့ အစားအစာနဲ့ ကျွန်တော်တို့ ချက်ပြုတ်ပုံက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ကျွန်တော်တို့နေထိုင်တဲ့ ကမ္ဘာကြီးအပေါ် ကြီးမားတဲ့ သက်ရောက်မှုရှိလို့ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့ အခုရောက်နေတဲ့နေရာ- တကယ့်ပြဿနာက ဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ပြဿနာက အများစုမှာ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ ဗိုက်ဖြည့်ဖို့ပဲ တွေးနေကြတာပါ။ အဲဒီအစားအစာထဲက အာဟာရဓာတ်တွေအကြောင်း၊ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဆိုးတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒါမှမဟုတ် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဘယ်လိုထိခိုက်စေလဲဆိုတာကို သိပ်မစဉ်းစားကြပါဘူး။

မြင်ယောင်ကြည့်ပါ၊ ကမ္ဘာ့လူဦးရေသည် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၆၀ ကထက် နှစ်ဆကျော် ပိုများလာပါသည်။ သို့သော် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်မှာ အစားအစာထုတ်လုပ်မှုသည် ထိုအချိန်ကထက် သုံးဆခန့် တိုးလာခြင်းဖြစ်သည်။ ယခင်ကထက် မြေယာ ၁၅% ခန့်သာ ပိုမိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ကောင်းသောအရာတစ်ခုဟု ထင်ရသော်လည်း ဤမြန်ဆန်သော ထုတ်လုပ်မှုအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ ပေးဆပ်ခဲ့ရသော ကုန်ကျစရိတ်မှာ အလွန်မြင့်မားပါသည်။

ယနေ့ခေတ်တွင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အရွယ်ရောက်ပြီးသူ သန်း ၃၀၀ ကျော်သည် အဝလွန်နေကြသည်။ ၎င်းသည် ဆီးချို၊ သွေးတိုးနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော ကူးစက်မဟုတ်သောရောဂါများစွာ၏ အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ကင်ဆာကြောင့်သေဆုံးမှုသည် ၁၉၉၀ ခုနှစ်မှစ၍ ၁၇% ခန့် မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ဤအရာအားလုံးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော စားသောက်မှုအလေ့အထများနှင့် တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်နေသည်။

ဆိုလိုတာက ကျွန်ုပ်တို့ဟာ ဈေးပေါပေါနဲ့ ဗိုက်ဖြည့်ဖို့ အပြင်ထွက်ကြပြီး ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်နဲ့ ကျွန်ုပ်တို့နေထိုင်တဲ့ ပတ်ဝန်းကျင် နှစ်မျိုးလုံးကို နေမကောင်းဖြစ်စေပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ ကြီးထွားလာပုံ၊ ပြုပြင်ပုံနဲ့ အစားအစာ သယ်ယူပို့ဆောင်ပုံတွေကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုဟာ "ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှု" လို့ခေါ်တဲ့အရာကို များစွာအထောက်အကူပြုပါတယ်။

အနာဂတ်အတွက် ဖြေရှင်းချက်များ- ကျွန်ုပ်တို့ မည်သည့်လမ်းကြောင်းကို ရွေးချယ်သင့်သနည်း။

အိုကေ၊ ဒီပြဿနာရဲ့ အဖြေက ဘာလဲ။ ကျွမ်းကျင်သူတွေရဲ့ အဆိုအရ အဓိကအချက်သုံးချက်ကို အာရုံစိုက်ဖို့ လိုပါတယ်။

၁။ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု

၂။ အစားအသောက်နည်းပညာ

၃။ အစားအစာကို ဆေးဝါးအဖြစ်

ဒီတစ်ခုစီအကြောင်း နည်းနည်းပိုအသေးစိတ်ပြောကြရအောင်။

၁။ လူတိုင်းကို ကျွေးမွေးခြင်းနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ကာကွယ်ခြင်း (ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု)

နှစ် ၃၀ အတွင်း ကမ္ဘာ့လူဦးရေ ၂ ဘီလီယံခန့် တိုးလာမည်ဟု ခန့်မှန်းရသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ လူတိုင်းကို ကျွေးမွေးရန်အတွက် ယခုထက် အစားအစာ ၅၀% ကျော် ပိုမိုထုတ်လုပ်ရလိမ့်မည်။ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့ ယခုအတိုင်း ဆက်သွားပါက ကျွန်ုပ်တို့၏ လယ်ယာမြေ၊ ရေနှင့် သစ်တောများအားလုံး ပျက်စီးသွားလိမ့်မည်။

ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုဟာ အဖြေပါပဲ။ ဆိုလိုတာကပတ်ဝန်းကျင်ကို မထိခိုက်စေဘဲ လူတိုင်းအတွက် အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများကို လုံလောက်စွာ ထုတ်လုပ်ရန်နှင့် တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အနာဂတ်မျိုးဆက်များအတွက် အရင်းအမြစ်များကို ထိန်းသိမ်းရန်။

ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက် ကျွန်တော်တို့အားလုံး စုစည်းဖို့ လိုအပ်ပါတယ်- လယ်သမားတွေ၊ သိပ္ပံပညာရှင်တွေ၊ အစားအသောက်ကုမ္ပဏီတွေ၊ အစိုးရတွေနဲ့ စားသုံးသူတွေပါ။ ဒီကိစ္စနဲ့ ပတ်သက်ပြီး တိုးတက်မှုတချို့ ရှိနေပါပြီ။

• ရေနည်းနည်းနဲ့ အထွက်နှုန်း များများရအောင် နည်းလမ်းတွေ။
• မြေဆီလွှာကို ထိခိုက်စေသော ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာများနှင့် ပိုးသတ်ဆေးများ အသုံးပြုမှု လျှော့ချခြင်း။
• အစားအစာဖြုန်းတီးမှုကို လျှော့ချခြင်း။

"လယ်သမားတွေဟာ ၁၉၈၀ ခုနှစ်ထက် ဒီနေ့ခေတ်မှာ အများကြီးပိုပြီး ရေရှည်တည်တံ့နေပါတယ်။ အခြေအနေတွေက ပိုဆိုးလာတာမဟုတ်ဘဲ ပိုကောင်းလာနေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် လုံလောက်အောင် မြန်မြန်ဆန်ဆန် မဖြစ်သေးပါဘူး။ ၂၀၅၀ ခုနှစ်မှာ ကျွန်တော်တို့ ရောက်ချင်တဲ့နေရာကို ရောက်ချင်ရင်တော့ ကျွန်တော်တို့က တခြားနည်းနဲ့ လုပ်ဆောင်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်" ဟု The Nature Conservancy မှ Jack Bobo က ပြောကြားခဲ့သည်။

၂။ နည်းပညာမှ အကူအညီ (အစားအစာနည်းပညာ)

နည်းပညာဟာ ဒီခရီးမှာ အထောက်အကူကြီးတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုမှာ အသားစိုက်ပျိုးနိုင်မယ်ဆိုရင် မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ တိရစ္ဆာန်တွေကို မသတ်ဖြတ်ဘဲ၊ ပတ်ဝန်းကျင်ပျက်စီးမှုကို လျှော့ချပြီး အစားအစာဖြုန်းတီးမှုကို လျှော့ချဖို့ ပရိုတင်းလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းဖို့ အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းချက်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ဒီရဲ့ ဥပမာတွေထဲမှာ အဆောက်အဦတွေအတွင်း အလွှာလိုက် မြေဆီလွှာမပါဘဲ သီးနှံတွေ စိုက်ပျိုးတဲ့ "Vertical Farming" နည်းစနစ်တွေနဲ့ မိုးခေါင်ရေရှားမှုနဲ့ ရောဂါဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားတဲ့ သီးနှံတွေ ပါဝင်ပါတယ်။

၃။ အစားအစာကို ဆေးဝါးအဖြစ်

ဒါက ကျွန်တော်တို့အားလုံးနဲ့ သက်ဆိုင်တဲ့ အရေးကြီးဆုံးအရာပါ။ နေမကောင်းတဲ့အခါ ဆရာဝန်ဆီသွားပြီး ဆေးသောက်သလိုပဲ၊ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အစားအသောက်က ရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ရောဂါအချို့ကိုတောင် ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့စားသော ချိုသော၊ အဆီများသော နှင့် အမြန်စား အစားအစာများအစား အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးဝလံများ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ကောက်နှံစေ့များကို ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းသင့်သည်။

ဒီခရီးက လွယ်ကူတဲ့ခရီးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့အားလုံး အတူတကွ လျှောက်လှမ်းရမယ့် ခရီးတစ်ခုပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကလေးတွေနဲ့ အနာဂတ်မျိုးဆက်တွေအတွက် ကျန်းမာတဲ့ဘဝနဲ့ ပိုမိုကောင်းမွန်သော ကမ္ဘာတစ်ခုကို ချန်ထားရစ်ခဲ့ဖို့က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ တာဝန်ပါ။ ဒါကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် ဆိုင်ကိုသွားပြီး အစားအစာတစ်ခုကို ရွေးချယ်တဲ့အခါ ဈေးနှုန်း၊ သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘယ်လောက်ကောင်းမွန်လဲ၊ ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားလဲဆိုတာ စဉ်းစားပါ။ အဲဒီ သေးငယ်တဲ့ ပြောင်းလဲမှုလေးကပဲ ကြီးမားတဲ့ ခရီးတစ်ခုရဲ့ အစပဲ ဖြစ်ပါတယ်။