के तपाईं पनि सल्फाइटप्रति संवेदनशील हुनुहुन्छ? (सल्फाइट संवेदनशीलता) यसबारे कुरा गरौं!

के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि किन केही खानेकुराहरूले तपाईंलाई अचानक बिरामी बनाउँछन्, सास फेर्न गाह्रो बनाउँछन्, वा तपाईंलाई बिरामी महसुस गराउँछन्? कहिलेकाहीँ कारण हामीलाई थाहा नभएको कुरा हुन्छ। सल्फाइट भनेको त्यही हो। विशेष गरी यदि तपाईंलाई दम छ भने, तिनीहरूको बारेमा सचेत हुनु महत्त्वपूर्ण छ।

त्यसो भए यी सल्फाइटहरू के हुन्?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, सल्फाइटहरू रसायन हुन्। तिनीहरू प्रायः संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसको अर्थ तिनीहरूले खाना, पेय पदार्थ र औषधिहरूलाई बिग्रनबाट जोगाउँछन्। तपाईंले तिनीहरूलाई केही खानाहरूलाई खैरो हुन वा चाँडै बिग्रनबाट रोक्न प्रयोग गरेको देख्नुभएको हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, वाइन निर्माताहरूले आफ्नो वाइनको रंग र स्वाद जोगाउन वर्षौंदेखि सल्फाइटहरू प्रयोग गर्दै आएका छन्। साथै, केही खानाहरूमा प्राकृतिक रूपमा सल्फाइटहरू हुन सक्छन्। तर यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि सल्फाइटहरू होइनन् :

• सल्फर - यो प्राकृतिक रूपमा पाइने तत्व हो।
• सल्फा औषधिहरू - यी एक प्रकारको एन्टिबायोटिक हुन्। केही मानिसहरूलाई यीबाट सल्फा एलर्जी पनि हुन सक्छ, तर सल्फाइटको मामलामा यस्तो हुँदैन।
• सल्फेटहरू - यी सल्फ्यूरिक एसिडका लवणहरू हुन्, जुन प्रायः टूथपेस्ट, स्याम्पु र साबुन जस्ता चीजहरूमा पाइन्छ।

के सल्फाइट एलर्जी र संवेदनशीलता एउटै कुरा हो?

हो, यी दुईमा थोरै भिन्नता छ। सल्फाइट संवेदनशीलता सबैभन्दा सामान्य हो। यो तब हुन्छ जब तपाईंको दमका लक्षणहरू झन् खराब हुन्छन्। यसको अर्थ घरघराहट र खोकी जस्ता कुराहरू हुन्छन्। वास्तविक IgE-मध्यस्थता भएको सल्फाइट एलर्जी अलि फरक हुन्छ, किनकि हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीले यसको प्रतिक्रिया दिइरहेको हुन्छ।

यो अवस्था कति सामान्य छ?

भनिन्छ कि दम भएका १०० जना मध्ये ४ देखि ५ जनामा ​​यो सल्फाइट संवेदनशीलता हुन सक्छ।

यदि तपाईं सल्फाइटप्रति संवेदनशील हुनुहुन्छ भने कस्ता लक्षणहरू अनुभव गर्नुहुन्छ?

यदि सल्फाइटले तपाईंको लागि काम गर्दैन भने, तपाईंले निम्न लक्षणहरू अनुभव गर्न सक्नुहुन्छ:

• घरघराहट ( सिट्टी बजाउनु )
• सास फेर्न गाह्रो हुनु, निसास्सिएको जस्तो महसुस हुनु (सास फेर्न गाह्रो हुनु / सास फेर्न गाह्रो हुनु)
• छाती कसिलो हुनु
• खोकी
• हाच्छिउँ गर्नु
• नाक बन्द हुनु वा नाकबाट पानी बग्नु
• पित्ती

धेरै विरलै , केही मानिसहरूलाई एनाफिलेक्सिस भनिने गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया हुन सक्छ। यो आपतकालीन अवस्था हो। यसमा समावेश हुन सक्छ:

• सास फेर्न र निल्न गाह्रो हुनु
• छाला रातो हुनु, सुन्निनु र न्यानो हुनु (रातो हुनु)
• तीव्र मुटुको धड्कन (ट्याकीकार्डिया)
• यो धेरै थकाइलाग्दो छ।
• चक्कर लाग्नु
• बान्ता हुनु
• पखाला

यी सल्फाइटहरूले हामीलाई किन गाह्रो बनाइरहेका छन्?

डाक्टरहरूलाई वास्तवमा थाहा छैन किन केही मानिसहरूलाई सल्फाइटबाट एलर्जी वा दम हुन्छ। तर उनीहरू सोच्छन् कि त्यहाँ केही सम्भावित कारणहरू छन्:

• सल्फर डाइअक्साइड सास फेर्नु: जब तपाईं सल्फाइट भएको खाना र पेय पदार्थ खानुहुन्छ, सल्फर डाइअक्साइड भनिने ग्यास निस्कन्छ। जब तपाईं यसलाई सास फेर्नुहुन्छ, तपाईंको श्वासनली सुन्निन र साँघुरो हुन सक्छ, जसले दमका लक्षणहरूलाई अझ खराब बनाउन सक्छ।
• IgE एन्टिबडीहरू मार्फत हुने प्रतिक्रियाहरू: IgE हाम्रो शरीरमा हुने एक प्रकारको प्रोटिन हो। यसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई हानिकारक पदार्थहरू पहिचान गर्न र नष्ट गर्न भन्छ। तर कहिलेकाहीँ, यी एन्टिबडीहरूले गलत रूपमा हानिरहित पदार्थहरू पनि चिन्छन् र प्रतिक्रिया दिन्छन्। त्यतिबेला एलर्जी हुन्छ।
• सल्फाइट अक्सिडेजको कमी: सल्फाइट अक्सिडेज एक इन्जाइम हो जसले सल्फर डाइअक्साइडलाई तोड्छ। दम भएका केही व्यक्तिहरूको शरीरमा यो इन्जाइमको स्तर कम हुन्छ। यसको अर्थ उनीहरू आफ्नो शरीरबाट सल्फाइटलाई राम्ररी हटाउन असमर्थ हुन्छन्। यसले एलर्जी पनि निम्त्याउन सक्छ।

सल्फाइट संवेदनशीलता कसलाई बढी हुने सम्भावना हुन्छ?

दम भएका मानिसहरूमा दम नभएका मानिसहरूको तुलनामा सल्फाइटप्रति प्रतिक्रिया गर्ने सम्भावना बढी हुन्छ। साथै, यदि तपाईंलाई अन्य खानेकुराहरूसँग एलर्जी छ भने, त्यसले थोरै जोखिम थप्न सक्छ।

के दम नभएका मानिसहरूमा पनि सल्फाइट संवेदनशीलता विकास हुन सक्छ?

हो, केही मानिसहरू दम नभए पनि सल्फाइटप्रति संवेदनशील हुन सक्छन्। यद्यपि, दम नभएको व्यक्तिलाई सल्फाइटप्रति गम्भीर प्रतिक्रिया हुनु धेरै दुर्लभ हुन्छ ।

यो छ कि छैन भनेर कसरी पत्ता लगाउने?

डाक्टरले तपाईंलाई सल्फाइट एलर्जी छ कि छैन भनेर निम्न कुराहरू हेरेर निर्धारण गर्नेछन्:

• तपाईंका लक्षणहरू।
• तपाईंको चिकित्सा इतिहास।
• चाहे तपाईंलाई दम छ वा अन्य एलर्जी।
• खाना चुनौती परीक्षण गरिएको थियो।

हाल यसको लागि सही रगत परीक्षण वा छाला परीक्षण छैन।

यो खाना चुनौती परीक्षण के हो?

यसमा, एलर्जी विशेषज्ञले तपाईंलाई सल्फाइटको सानो, बिस्तारै बढ्दो मात्रा दिनेछन्। प्रायः, तिनीहरूलाई तरल पदार्थ वा क्याप्सुलको रूपमा दिइनेछ। त्यसपछि तिनीहरूले तपाईंलाई एक खुराक दिनेछन् र तपाईंलाई कुनै प्रतिक्रिया छ कि छैन भनेर हेर्नेछन्। यदि त्यसो हो भने, डाक्टरले स्पाइरोमिटर प्रयोग गर्नेछन्।तिनीहरूले "फोक्सो मनिटर" भनिने उपकरणको साथ तपाईंको फोक्सोको कार्य मापन गर्छन्। चिन्ता नगर्नुहोस्, तिनीहरू गम्भीर प्रतिक्रियाको लागि पर्खिरहेका छैनन्, तिनीहरूसँग त्यसको औषधि छ।

सल्फाइट संवेदनशीलताको उपचार कसरी गरिन्छ?

यदि तपाईंलाई सल्फाइट एलर्जी वा संवेदनशीलता छ भने, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको सल्फाइट भएको खाना र औषधिहरू सकेसम्म धेरै बेवास्ता गर्नु हो। यसको अतिरिक्त, डाक्टरले औषधिहरू लेख्न सक्छन् जस्तै:

• क्रोमोलिन: यो एक औषधि हो जसले सूजन कम गर्छ र एलर्जी निम्त्याउने मास्ट कोशिकाहरूलाई स्थिर बनाउँछ।
• कोर्टिकोस्टेरोइडहरू।
• ब्रोन्कोडायलेटरहरू: यी औषधिहरू हुन् जसले श्वासनली खोल्छन् र दम भएका मानिसहरूलाई दिइन्छ।
• एन्टिहिस्टामाइनहरू: यी दमसँग सम्बन्धित प्रतिक्रियाहरूको तुलनामा छालामा दाग वा एलर्जी राइनाइटिस जस्ता सामान्य एलर्जी प्रतिक्रियाहरूको लागि बढी उपयोगी हुन्छन्।
• भिटामिन B12: भिटामिन B12 ले सल्फाइटबाट हुने एलर्जीको जोखिम कम गर्न सक्छ भन्ने केही प्रमाणहरू छन्।

सल्फाइट युक्त खानेकुराहरूबाट म कसरी बच्ने?

यदि तपाईंलाई सल्फाइट एलर्जी छ भने, तपाईंले ती भएका खानेकुराहरूबाट टाढा रहनु पर्छ। यो दम भएको व्यक्तिले अन्य एलर्जी वा उत्तेजक पदार्थहरूबाट कसरी सावधान रहन्छ भन्ने कुरा जस्तै हो। धेरै देशहरूमा, कानूनद्वारा लेबलमा सल्फाइट युक्त खानेकुरा र औषधिहरू सूचीबद्ध गर्न आवश्यक छ। तपाईं यस्ता नाम भएका सामग्रीहरू पनि खोज्न सक्नुहुन्छ:

• सल्फर डाइअक्साइड
• पोटासियम बिसल्फाइट
• पोटासियम मेटाबिसल्फाइट
• सोडियम बिसल्फाइट
• सोडियम मेटाबिसल्फाइट
• सोडियम सल्फाइट

कुन खानेकुरामा सल्फाइट बढी हुन्छ?

यी ती खानेकुराहरू हुन् जसमा उच्च वा मध्यम मात्रामा सल्फाइट हुने सम्भावना हुन्छ:

• बियर
• वाइन
• केही सुकेका फलफूलहरू
• कागतीको रस
• गुड़
• साउरक्राउट - यो बन्दाबाट बनेको जर्मन परिकार हो।
• ग्रेभी र ससहरू
• केही सफ्ट ड्रिंक्स, फलफूलको जुस र अन्य गैर-मादक पेय पदार्थहरू
• सुकेको आलु
• झिंगे माछा, लब्स्टर र अन्य क्रस्टेसियनहरू
• बिस्कुट, पाई र पिज्जा क्रस्ट जस्ता पीठोबाट बनेको खाना

यद्यपि, संयुक्त राज्य अमेरिका जस्ता देशहरूमा, खाद्य तथा औषधि प्रशासन (FDA) ले १९८० को दशकदेखि ताजा फलफूल र तरकारीहरूमा सल्फाइट थप्न प्रतिबन्ध लगाएको छ।

के औषधिहरूमा सल्फाइट हुन्छ?

हो, केही औषधिहरूमा सल्फाइट हुन सक्छ। केही उदाहरणहरू यस प्रकार छन्:

• एपिनेफ्रिन (एपिनेफ्रिन / एड्रेनालाईन), नोरेपाइनफ्रिन (नोरेपाइनफ्रिन / नोरेड्रेनालाईन)र यस्तै औषधिहरू। केही दन्त एनेस्थेटिकहरूमा पनि यी हुन सक्छन्।
• डेक्सामेथासोन र केही अन्य कोर्टिकोस्टेरोइडहरू। यी क्रिम र इन्जेक्टेबल कोर्टिकोस्टेरोइडहरूमा पाउन सकिन्छ।
• केही सामयिक एन्टिफंगलहरू।
• डोपामाइन।
• एमिनोग्लाइकोसाइड एन्टिबायोटिक।
• डोक्सीसाइक्लिन ( डोक्सीसाइक्लिन ) ।
• प्रोपोफोल - एनेस्थेसियाको लागि प्रयोग गरिने औषधि।
• केही सामयिक एनेस्थेटिक्स।

यदि मलाई सल्फाइट संवेदनशीलता छ भने, मैले के आशा गर्नुपर्छ?

यदि तपाईंलाई सल्फाइट एलर्जी छ, वा सल्फाइटले तपाईंको दमलाई अझ खराब बनाउँछ भने, तपाईंले सकेसम्म धेरै मात्रामा सल्फाइट भएको खाना र औषधिहरूबाट बच्नुपर्छ। कुनै पनि एलर्जी जस्तै, यदि तपाईंले गल्तिले सल्फाइटहरू खानुभयो भने, तपाईं आपतकालीन औषधि हातमा राख्नको लागि पनि तयार हुनुपर्छ।

मैले कहिले डाक्टरलाई भेट्नुपर्छ?

यदि तपाईंलाई आफ्नो एलर्जी वा दम राम्रोसँग नियन्त्रणमा छैन जस्तो लाग्छ भने, डाक्टरलाई भेट्नुहोस्। उहाँले तपाईंलाई ट्रिगरहरू पहिचान गर्न र बेवास्ता गर्न मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं कहिले आपतकालीन उपचार एकाइ (ETU) मा जानुपर्छ?

यदि तपाईंको दम गम्भीर छ र औषधिले नियन्त्रण गरिएको छैन भने , वा यदि तपाईंलाई गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रियाको यी मध्ये कुनै लक्षणहरू छन् भने, तुरुन्तै १९९० (सुरक्षा एम्बुलेन्स सेवा) मा कल गर्नुहोस् वा नजिकको आपतकालीन कोठामा जानुहोस् :

• सास फेर्न वा निल्न गाह्रो हुनु।
• ओठ, जिब्रो, अनुहार वा घाँटी सुन्निने।
• मुटुको धड्कन बढ्छ।
• कमजोरी वा चक्कर लाग्नु।
• होश गुमाउनु।

मैले डाक्टरलाई कस्ता प्रश्नहरू सोध्नु पर्छ?

जब तपाईं डाक्टरलाई भेट्नुहुन्छ, यस्ता प्रश्नहरू सोध्नु उपयोगी हुन्छ:

• सल्फाइटबाट हुने प्रतिक्रियाहरू रोक्न मैले के गर्नुपर्छ?
• मैले कस्ता खानेकुरा, पेय पदार्थ र औषधिहरूबाट बच्नुपर्छ?
• सल्फाइट भएको औषधिको विकल्प के के छन्?
• मैले कस्ता लक्षणहरूमा ध्यान दिनुपर्छ?
• यदि मलाई प्रतिक्रिया भयो भने मैले के गर्नुपर्छ?
• म कहिले आकस्मिक कक्षमा जानुपर्छ?
• म तिमीलाई फेरि कहिले भेट्न आउनु पर्छ?

सम्झनु पर्ने केही अन्तिम कुराहरू (घर लैजानुहोस् सन्देश)

जब तपाईंलाई दम र एलर्जी हुन्छ, तब तपाईंको ट्रिगरहरूको बारेमा सचेत हुनु महत्त्वपूर्ण हुन्छ। केही ट्रिगरहरू अरू भन्दा बेवास्ता गर्न गाह्रो हुन सक्छ।

सौभाग्यवश, सल्फाइटबाट हुने प्रतिक्रियाहरूको बारेमा बढ्दो जागरूकताका कारण, सल्फाइटहरू खाना र औषधिमा पहिले जस्तो सामान्य छैनन्। श्रीलंकामा, तिनीहरू प्रायः लेबलहरूमा उल्लेख गरिएका हुन्छन्। यदि तपाईंलाई सल्फाइट एलर्जी छ भने, गम्भीर प्रतिक्रियाहरूबाट कसरी बच्ने र यदि त्यस्तो भयो भने के गर्ने भन्ने बारे आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्। आफ्नो स्वास्थ्यको ख्याल राख्नु सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो।

सल्फाइट, सल्फाइट एलर्जी, सल्फाइट संवेदनशीलता, दम, एलर्जी, लक्षण, खाना एलर्जी