डाइटिसियन को हो? यो के हो भनेर ठ्याक्कै पत्ता लगाऔं!

हामी सबैले कतै न कतै "डाइटिसियन" शब्द सुनेका छौं, हैन र? सायद अस्पतालमा, जब कुनै खेलाडीले टिभीमा आफ्नो आहारको बारेमा कुरा गर्छ, वा तौल घटाउन खोजिरहेको साथीबाट। तर धेरै मानिसहरूलाई डाइटिसियन को हो, उनीहरूले के गर्छन् र उनीहरूले हाम्रो स्वास्थ्यलाई कसरी मद्दत गर्छन् भन्ने कुराको स्पष्ट विचार हुँदैन। केही मानिसहरू सोच्छन् कि डाइटिसियन र पोषणविद् दुई व्यक्ति होइनन्, तर एक हुन्। त्यसैले आज, यस बारेमा ठ्याक्कै, धेरै सरल तरिकाले कुरा गरौं।

दर्ता गरिएको आहार विशेषज्ञ को हो?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, एक दर्ता गरिएको आहारविद् एक योग्य स्वास्थ्य पेशेवर हो जो खाना र पोषणमा विशेषज्ञ हुन्छ। जसरी एक डाक्टर रोगहरूमा विशेषज्ञ हुन्छ, त्यसरी नै एक आहारविद् खाना र पोषणमा विशेषज्ञ हुन्छ। तिनीहरूले यो ज्ञानलाई खानाको माध्यमबाट मानिसहरूलाई उनीहरूको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्न प्रयोग गर्छन्।

कोही योग्य दर्ता गरिएको आहारविद् हो कि होइन भनेर पत्ता लगाउने एउटा सजिलो तरिका छ। त्यो हो, उनीहरूको नाम पछिका अक्षरहरू हेरेर।

• आरडी - यसको अर्थ दर्ता गरिएको आहार विशेषज्ञ हो।
• RDN - यसको अर्थ दर्ता गरिएको आहारविद् पोषणविद् हो।

यी दुवै विधिहरूले एउटै योग्यतालाई जनाउँछन्। केही देशहरूमा, यो पेशा अभ्यास गर्न विशेष इजाजतपत्र आवश्यक पर्दछ। त्यस्ता व्यक्तिहरूलाई उनीहरूको नाम पछि LD (लाइसेन्स प्राप्त डाइटिसियन) पनि भनिन्छ। यी योग्यताहरूले देखाउँछन् कि तिनीहरू खानाको बारेमा सल्लाह दिने मानिसहरू मात्र होइनन्, तर त्यस उद्देश्यका लागि विशेष शिक्षा र तालिम प्राप्त गरेका छन्।

आहारविद्ले तपाईंलाई कसरी मद्दत गर्न सक्छन्?

आहारविद्बाट तपाईंले धेरै प्रकारका मद्दत प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यो तपाईंको आवश्यकताहरूमा निर्भर गर्दछ। केही परिदृश्यहरू हेरौं।

अस्पतालको वातावरणमा

कल्पना गर्नुहोस् कि तपाईंको कुनै आफन्तको ठूलो शल्यक्रिया भएको छ वा गम्भीर रोगको लागि अस्पतालमा उपचार भइरहेको छ। यस्तो समयमा , छिटो निको हुनको लागि उचित पोषण आवश्यक छ। त्यहीँबाट अस्पतालमा आहारविद्को भूमिका खेल्छ।

बिरामीलाई कस्तो पोषण चाहिन्छ भनेर निर्णय गर्न उनीहरूले बिरामीको अवस्था, उमेर र उपचारदेखि लिएर सबै कुरा विचार गर्छन्। त्यो पोषण कसरी प्रदान गर्ने भनेर पनि उनीहरूले निर्णय गर्छन्।

• के तपाईं मुखबाट खुवाउनुहुन्छ?
• के यो ट्यूब ("ट्यूब फिडिंग") मार्फत दिइन्छ?
• वा यो नसामा (IV) सलाइन घोल मार्फत दिइन्छ?

यो सबै निर्णय गर्नु र पोषण मार्फत बिरामीको उपचार प्रक्रियामा अधिकतम योगदान पुर्‍याउनु उनीहरूको जिम्मेवारी हो।

व्यक्तिगत रूपमा भेट्नुहोस् र सल्लाह लिनुहोस्

तपाईं आहारविद्लाई व्यक्तिगत रूपमा भेटेर आफ्नो पोषण योजना बनाउन मद्दत माग्न सक्नुहुन्छ। धेरै मानिसहरूले यसरी आहारविद् खोज्नुका केही कारणहरू यहाँ दिइएका छन्:

• स्वास्थ्य समस्या व्यवस्थापन गर्नुहोस्: यदि तपाईंलाई मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रोल, उच्च रक्तचाप, वा मृगौला रोग जस्ता समस्याहरू छन् भने, आफ्नो आहार नियन्त्रण गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। तर कहाँबाट सुरु गर्ने, के खाने र के नखाने भनेर जान्न गाह्रो हुन सक्छ। एक आहारविद्ले तपाईंलाई र तपाईंको अवस्थाको लागि उपयुक्त व्यक्तिगत भोजन योजना बनाउन मद्दत गर्न सक्छन्।
• आफ्नो तौल व्यवस्थापन गर्नुहोस्: यदि तपाईंलाई स्वस्थकर रूपमा तौल कसरी घटाउने भन्ने बारे व्यावसायिक सल्लाह चाहिन्छ, वा यदि तपाईंको तौल कम छ भने, स्वस्थकर रूपमा तौल कसरी बढाउने भन्ने बारे, आहारविद्सँग परामर्श लिनु उत्तम व्यक्ति हो।
• एथलेटिक प्रदर्शनमा सुधार गर्नुहोस्: खेलाडीको प्रदर्शन अधिकतम बनाउनको लागि उचित पोषण आवश्यक छ। उनीहरूले प्रशिक्षणको समयमा, प्रतियोगिता अघि र पछि के खाने भनेर योजना बनाउन सक्छन्।
• गर्भावस्थामा पोषण: गर्भवती आमा र उनको गर्भमा रहेको बच्चालाई आवश्यक पर्ने उचित पोषणको बारेमा सल्लाह लिनुहोस्।
• खानाको एलर्जी: केही खानेकुराबाट एलर्जी भएको व्यक्तिको लागि, ती खानेकुराहरूबाट टाढा रहने र आवश्यक पोषण प्रदान गर्ने खाना तयार गर्नुहोस्।

विभिन्न प्रकारका आहारविद् र विशेषज्ञताका क्षेत्रहरू

जसरी डाक्टरहरूमाझ बालरोग र हृदयरोग जस्ता विभिन्न प्रकार र विशेषज्ञताका क्षेत्रहरू हुन्छन्, त्यसरी नै आहारविद्हरूमाझ पनि विभिन्न प्रकार र विशेषज्ञताका क्षेत्रहरू हुन्छन्। यो तालिका हेरौं।

आहारविद्ले विशेषज्ञता हासिल गर्न सक्ने क्षेत्रहरू

यसको अतिरिक्त, एक आहारविद् पनि एक विशेष क्षेत्रमा विशेषज्ञ हुन सक्छन्।

• जेरियाट्रिक पोषण: हाम्रा वृद्ध आमाबाबु र हजुरबा हजुरआमाको पोषण आवश्यकताहरूमा विशेषज्ञहरू। तिनीहरूले खाना योजनाहरू सिर्जना गर्छन् जसले ओस्टियोपोरोसिस जस्ता अवस्थाहरूलाई रोक्न र उपचार गर्न मद्दत गर्दछ, जुन बुढ्यौलीसँगै सामान्य हुन्छ।
• बाल पोषण: बालबालिकाको सामान्य वृद्धि र विकासको लागि आवश्यक पोषण योजनाहरू विकास गर्दछ।
• बाल चिकित्सा क्रिटिकल केयर पोषण: सघन हेरचाह एकाइहरूमा उपचार गरिएका बच्चाहरूको हेरचाह गर्ने स्वास्थ्य सेवा टोलीहरूसँग काम गर्दछ।
• मोटोपना र तौल व्यवस्थापन: मोटोपना रोक्न वा उपचार गर्न आफ्नो तौल व्यवस्थापन गर्न खोज्नेहरूलाई सहयोग प्रदान गर्दछ।
• खेलकुद पोषण: खेलाडीहरू र प्रहरी र सेना जस्ता उच्च प्रदर्शन पेशामा रहेकाहरूलाई आवश्यक पर्ने पोषणमा विशेषज्ञहरू।
• मिर्गौला पोषण: दीर्घकालीन मिर्गौला रोग (CKD) र मिर्गौला फेल भएका बिरामीहरूका लागि विशेष आहार योजनाहरू बनाइन्छ।
• ओन्कोलोजी पोषण: क्यान्सरबाट उपचार गराइरहेका वा निको भइरहेका बिरामीहरूको पोषण आवश्यकताहरूमा विशेषज्ञता भएका व्यक्तिहरू।
• खाने विकारहरू: खाने विकारहरू भएका मानिसहरूको लागि पोषण पुनर्स्थापनामा केन्द्रित।
• मधुमेह पोषण र हेरचाह: मानिसहरूलाई मधुमेह रोक्न र व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्दछ। केही व्यक्तिहरूले "प्रमाणित मधुमेह हेरचाह र शिक्षा विशेषज्ञ (CDCES)" भनिने विशेष योग्यता पनि प्राप्त गर्छन्।

डाइटिसियन र पोषणविद् बीच के भिन्नता छ?

यो धेरैका लागि भ्रमको विषय हो। हामी श्रीलंकामा यी दुवै शब्दहरू एउटै रूपमा सुन्छौं, तर यी दुईमा ठूलो भिन्नता छ।

"दर्ता गरिएको आहार विशेषज्ञ (RD)" कानूनी रूपमा संरक्षित उपाधि हो। यसको अर्थ मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालयबाट स्नातक र स्नातकोत्तर डिग्री पूरा गरेको, १,००० घण्टाभन्दा बढीको सुपरिवेक्षण गरिएको तालिम पूरा गरेको, राष्ट्रिय स्तरमा मान्यता प्राप्त परीक्षा उत्तीर्ण गरेको र दर्ता भएको व्यक्तिले मात्र यो उपाधि प्रयोग गर्न सक्छ। उनीहरूलाई चिकित्सा अवस्थाको लागि चिकित्सा पोषण थेरापी प्रदान गर्न अधिकृत गरिएको छ।

अर्कोतर्फ, "पोषणविद्" शब्द धेरै नियमन गरिएको छैन। केही पोषणविद्हरू उच्च योग्य हुन सक्छन्। यद्यपि, कहिलेकाहीं, पोषणमा छोटो कोर्स लिएको व्यक्तिले पनि आफूलाई पोषणविद् भन्न सक्छ। उनीहरूलाई सामान्यतया चिकित्सा अवस्थाको उपचारको रूपमा आहार लेख्न कानुनी रूपमा अनुमति छैन।

त्यसकारण, यदि तपाईं कुनै चिकित्सा अवस्थाको लागि पोषण सल्लाह खोज्दै हुनुहुन्छ भने, RD वा RDN को रूपमा योग्य व्यक्तिलाई भेट्नु सबैभन्दा सुरक्षित र सही हुन्छ।

पोषण हामी सबैको लागि, जहाँ पनि महत्त्वपूर्ण छ। आहारविद् एक योग्य पेशेवर हुन् जसले हामीलाई यी महत्त्वपूर्ण मामिलाहरूमा सही मार्गदर्शन दिन सक्छन्। कहिलेकाहीं तिनीहरू हामीसँग प्रत्यक्ष रूपमा काम गर्छन्। कहिलेकाहीं तिनीहरू पर्दा पछाडि हुन्छन्, अस्पतालमा बिरामीको लागि खानाको योजना बनाउँछन्। यद्यपि, तिनीहरूले मानिसहरूलाई स्वस्थ जीवन बिताउन आवश्यक पोषण प्रदान गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्।