पेटको समस्याको लागि विशेष आहार? (विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार - SCD) आउनुहोस् यसको बारेमा जानौं।

के तपाईंलाई प्रायः पेट दुख्ने, फुल्ने, पेट दुख्ने वा पखाला लाग्ने जस्ता समस्याहरू हुन्छन्? यी केही मानिसहरूका लागि सामान्य भए पनि, लामो समयदेखि पाचन सम्बन्धी रोग भएकाहरूका लागि वास्तविक समस्या हुन सक्छन्। त्यसैले आज हामी यी अवस्थाहरूलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्ने विशेष आहारको बारेमा कुरा गर्दैछौं। यसलाई 'विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट डाइट' वा छोटकरीमा 'SCD' भनिन्छ।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, SCD भनेको के हो?

यो धेरै सरल छ। SCD एउटा विशेष खाने योजना हो जसले हाम्रो आहारबाट निश्चित प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरूलाई छनौट रूपमा हटाउँछ। विशेष गरी, यसले हाम्रो शरीरलाई पचाउन गाह्रो हुने जटिल कार्बोहाइड्रेटहरूलाई हटाउँछ। यसले पाचन विकारहरू, विशेष गरी सूजन आन्द्रा रोग (IBD) को लक्षणहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ।

SCD आहार पालना गर्ने व्यक्तिले रोटी, पास्ता र अनाज जस्ता अन्न खाँदैनन्। तिनीहरूले दूधमा पाइने चिनी र ल्याक्टोज, एक प्रकारको चिनीलाई पनि धेरै हदसम्म सीमित गर्छन्।

यो विधि सर्वप्रथम कसले पत्ता लगाएका थिए?

SCD आहार पहिलो पटक १९२० को दशकमा एक अमेरिकी बाल रोग विशेषज्ञ डा. सिडनी हासले प्रस्तुत गरेका थिए। उनले यसलाई पाचन विकार, सेलियाक रोग भएका बच्चाहरूलाई मद्दत गर्न प्रस्तुत गरेका थिए। यद्यपि, यो १९८० को दशकमा विश्वव्यापी रूपमा लोकप्रिय भयो किनभने इलेन गोट्सचलले लेखेको पुस्तक थियो, जसले IBD बाट पीडित उनकी छोरीले यो आहारले कसरी आफ्ना लक्षणहरूमा सुधार ल्याएकी थिइन् भन्ने बारेमा लेखेकी थिइन्।

पहिले, हेरौं, यी कार्बोहाइड्रेटहरूलाई के भनिन्छ?

कार्बोहाइड्रेट भनेको हामीले खाने खानामा पाइने फाइबर, स्टार्च र चिनी हो। हाम्रो शरीरले यी कार्बोहाइड्रेटहरूलाई ऊर्जाको लागि ग्लुकोज भनिने एक प्रकारको चिनीमा रूपान्तरण गर्छ।

कार्बोहाइड्रेटका दुई मुख्य प्रकारहरू छन्:

१. जटिल कार्बोहाइड्रेट: यी हाम्रो शरीरको लागि सबैभन्दा स्वस्थकर कार्बोहाइड्रेट हुन्। यसमा भिटामिन, खनिज र फाइबर हुन्छ। पचाउन धेरै समय लाग्ने भएकाले, यसले हाम्रो रगतमा चिनीको मात्रामा अचानक वृद्धि गर्दैन। सम्पूर्ण अन्न, सिमी, मटर, दाल, बदाम, फलफूल र तरकारीहरू यस श्रेणीमा पर्छन्।

२. साधारण कार्बोहाइड्रेट: यी चिनीको मात्रा धेरै हुने खानेकुराहरू हुन्। यी धेरै छिटो पच्छन् र हाम्रो रगतमा चिनीको मात्रामा अचानक वृद्धि हुन्छ। त्यसैले, हामीले द्रुत रूपमा ऊर्जा प्राप्त गरे पनि, यो चाँडै घट्छ र हामी थकित महसुस गर्न थाल्छौं। दूध र फलफूलमा स्वाभाविक रूपमा यस प्रकारको चिनी हुन्छ। यसबाहेक, केक, बिस्कुट, आइसक्रिम जस्ता खानाहरूमा थपिएको चिनी र केचप जस्ता ससमा रहेको चिनी पनि यस श्रेणीमा पर्छन्।

यो SCD आहारले कसरी काम गर्छ?

डाक्टरहरूले अझै पनि यो कसरी काम गर्छ भन्ने बारेमा अनुसन्धान गरिरहेका छन्। तर अहिलेको लागि यो स्वीकृत सिद्धान्त हो। केही पाचन रोग भएका मानिसहरूले केही प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरू राम्ररी पचाउन सक्दैनन्। त्यसपछि, यी नपचिएका खाद्य कणहरू हाम्रो आन्द्रामा रहन्छन्।

SCD आहार भनेको तपाईंको आहारबाट पचाउन गाह्रो हुने कार्बोहाइड्रेटहरू हटाउने बारेमा हो। हामी केवल त्यस्ता कार्बोहाइड्रेटहरू खान्छौं जुन शरीरले सजिलै पचाउँछ र अवशोषित गर्छ। यसले ती खराब ब्याक्टेरियाहरूलाई खानाबाट वञ्चित गर्छ र नियन्त्रण लिन्छ। यसले आन्द्रामा सूजन र लक्षणहरू कम गर्न सक्छ।

यो आहारले प्रशोधित खाना, additives, र संरक्षकहरूलाई पनि धेरै हदसम्म हटाउँछ। यी मध्ये केही चीजहरूले आन्द्रामा सूजन बढाउने पाइएको छ। त्यसैले तिनीहरूलाई हटाउनु अर्को कारण हुन सक्छ किन तपाईं यसरी राम्रो महसुस गर्न सक्नुहुन्छ।

यो आहार कसको लागि उपयुक्त छ?

SCD दृष्टिकोण केही दीर्घकालीन अवस्था भएका बालबालिका र वयस्कहरूका लागि लाभदायक हुन सक्छ, जसमा समावेश छन्:

• क्रोहन रोग र अल्सरेटिभ कोलाइटिस जस्ता सूजनयुक्त आन्द्रा रोगहरू (IBD) ,।
• जुभेनाइल इडियोप्याथिक गठिया बाल्यकालमा हुने जोर्नी सुन्निने अवस्था हो।

यसको अतिरिक्त, यो विधि डाइभर्टिकुलिटिस, सेलियाक रोग, र सिस्टिक फाइब्रोसिस जस्ता धेरै अन्य रोगहरूको लागि उपयोगी हुन सक्छ भन्ने सुझाव दिइएको छ, तर यो अझै अनुसन्धान चरणमा छ।

SCD आहारमा कस्ता खानेकुराहरू खान सकिन्छ र कस्ता खान सकिँदैन?

यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भाग हो। यस आहार अनुसार तपाईं के खान सक्नुहुन्छ र के खान सक्नुहुन्न हेरौं।

यो आहार कसरी सुरु गर्ने?

यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो। यस्ता धेरै खानेकुराहरू आफैंले प्रतिबन्धित गर्ने आहार सुरु गर्नु राम्रो विचार होइन ।

यदि तपाईंको डाक्टर सहमत भएमा, तपाईंलाई आफ्नो खानाको सेवन, लक्षणहरू, र तपाईंको आहारमा परिवर्तनहरू रेकर्ड गर्न खाद्य जर्नल राख्न सल्लाह दिइन्छ। यो विधि सामान्यतया दुई देखि पाँच दिनसम्म धेरै सीमित, सजिलै पचाउन सकिने आहार खाएर सुरु हुन्छ। त्यसपछि, तपाईंले बिस्तारै अन्य खानाहरू थप्नुहुन्छ।

यस विधिका फाइदा र बेफाइदाहरू के के हुन्?

फाइदाहरू

यदि तपाईंले SCD आहारलाई राम्ररी पालना गर्नुभयो भने, तपाईंका लक्षणहरू लगभग पूर्ण रूपमा हराउन सक्छन्। यसलाई छुटकारा भनिन्छ। क्रोहन रोग भएका २०० व्यक्तिहरूको अध्ययनमा, आहार पालना गर्नेहरू मध्ये लगभग आधाले आफ्नो लक्षणहरूमा उल्लेखनीय कमी देखे। तिनीहरूले दुखाइ, थकान र निद्रा समस्याहरूमा कमी आएको रिपोर्ट गरे।

जोखिमहरू

• पछ्याउन कठिनाइ: यसरी धेरै खानेकुराहरू हटाउनु चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ, विशेष गरी साथीहरूसँग बाहिर खाना खाँदा वा उत्सवका अवसरहरूमा।
• उच्च लागत: रोटी र भात जस्ता सस्तो खानाहरू हटाइँदा, खानाको लागत बढ्न सक्छ।
• पोषणको कमी: यो सबैभन्दा ठूलो जोखिम हो। यो आहारले तपाईंको शरीरमा क्याल्सियम, भिटामिन बी, डी, र ई जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरूको कमी गराउन सक्छ। यसले कुपोषण र अस्वस्थ तौल घटाउन सक्छ। यस कारणले गर्दा, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई आहारविद्ककहाँ पठाउन सक्छन्।

तपाईंले कहिले डाक्टरलाई भेट्नुपर्छ?

तपाईंले SCD आहार पालना गर्नुभयो वा गर्नुभएन, यदि तपाईंलाई निम्न लक्षणहरू देखा परेमा, तुरुन्तै आफ्नो डाक्टरलाई भेट्नुहोस्।

केही मानिसहरूले आफ्नो बाँकी जीवनभर SCD आहार पालना गर्छन्। अरूले, लक्षणरहित अवधिको एक वर्ष वा सोभन्दा बढी समय पछि, पहिले हटाइएका खानाहरू (जस्तै, भात, जई, आलु) पुन: परिचय गराउँछन्। यद्यपि, यदि लक्षणहरू फर्किए भने, तिनीहरूले आहारमा फर्कनु पर्छ।