Ben je allergisch voor soja? Alles over soja-allergie is heel eenvoudig!

Soms hebben we last van voedsel en drank die ons lichaam niet goed verdraagt, toch? Dat is precies wat een soja-allergie inhoudt. Soja is een ingrediënt dat in veel voedingsmiddelen voorkomt, vooral in Aziatische gerechten en sommige producten die als gezond worden beschouwd. Heb je ooit ongemak of klachten ervaren na het eten van soja? Zo ja, dan is dit artikel erg belangrijk voor je. Laten we dit eens nader bekijken.

Wat is een soja-allergie?

Simpel gezegd is een soja-allergie een voedselallergie. Dit betekent dat wanneer je iets eet of drinkt dat soja bevat, je immuunsysteem plotseling overreageert. Voor de meeste mensen is soja onschadelijk en voedzaam. Maar als je een soja-allergie hebt, beschouwt je immuunsysteem het eiwit in soja als een ziekteverwekkende bacterie of virus, een 'gevaarlijke indringer'.

Neem dit niet licht op. Een soja-allergie kan soms levensbedreigend zijn. Als u ernstige allergische symptomen ervaart, zoals ademhalingsproblemen of een gezwollen keel, moet u onmiddellijk naar de spoedeisende hulp van het dichtstbijzijnde ziekenhuis gaan of 112 bellen.

Wie loopt de grootste kans om dit te krijgen?

Een soja-allergie kan mensen van alle leeftijden treffen. Het komt echter het vaakst voor bij baby's en jonge kinderen. Als u al andere voedselallergieën heeft, is de kans groter dat u ook een soja-allergie ontwikkelt.

Het goede nieuws is dat de meeste jonge kinderen over deze soja-allergie heen groeien naarmate ze ouder worden. Dus als een baby dit heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken, maar kunt u contact opnemen met een arts.

Kan een soja-allergie zich later ontwikkelen?

Ja, absoluut. Een soja-allergie kan op elke leeftijd ontstaan. Zelfs een sojaproduct dat je eerder zonder problemen at, kan plotseling een allergische reactie veroorzaken. Stel je voor, je hebt jarenlang voedsel met sojasaus gegeten, maar op een dag krijg je ineens een reactie.

Hoe vaak komt dit voor?

Zoals eerder vermeld, komt dit het meest voor bij baby's en jonge kinderen. Volgens onderzoeken in de Verenigde Staten heeft ongeveer 0,4% van de baby's een soja-allergie. Deze aandoening kan in Sri Lanka in meer of mindere mate ook voorkomen.

Welke gevolgen heeft een soja-allergie voor het lichaam?

Als je een soja-allergie hebt, reageert je lichaam allergisch. Dit is de reactie van je lichaam op het allergeen. Bij een soja-allergie vertoont je lichaam doorgaans twee soorten reacties:

1. Immunoglobuline E (IgE)-gemedieerde reactie

Als je een soja-allergie hebt, maakt je lichaam na de eerste consumptie van soja een type antilichaam aan dat immunoglobuline E (IgE) heet. Deze IgE is een speciaal type antilichaam dat door je immuunsysteem wordt aangemaakt. Het lichaam produceert verschillende soorten IgE, die elk gericht zijn op specifieke allergenen.

IgE-reacties treden zeer snel op, binnen enkele minuten na het eten van soja. Deze reacties kunnen leiden tot een ernstige aandoening genaamd anafylaxie . Dit is een zeer ernstige allergische reactie die zelfs fataal kan zijn. Daarom moet je hier heel voorzichtig mee zijn.

2. Niet-IgE-gemedieerde reactie

Deze reacties hebben ook te maken met je immuunsysteem, maar IgE-antilichamen spelen hierbij geen rol. De reactie van je lichaam op soja verloopt trager dan een IgE-reactie. Het kan tot 48 uur duren voordat deze symptomen verschijnen.

De meeste niet-IgE-voedselallergieën, waaronder soja, zijn niet levensbedreigend. Soja is echter de belangrijkste oorzaak van deze niet-IgE-reacties bij jonge baby's.

Deze reacties kunnen leiden tot aandoeningen zoals soja-eiwitintolerantie of eosinofiele oesofagitis (EoE). EoE is een ontsteking van de slokdarm (de buis die voedsel van de mond naar de maag transporteert).

Wat zijn de symptomen hiervan?

De symptomen van een soja-allergie kunnen per persoon verschillen. Sommige mensen ervaren slechts milde symptomen, terwijl anderen ernstige symptomen kunnen hebben. De meest voorkomende symptomen zijn:

• Urticaria (netelroos): Rode, jeukende bultjes op het lichaam.
• Maagkrampen.
• Opgeblazen gevoel, indigestie.
• Misselijkheid en braken.
• Diarree.
• Een beklemmend gevoel in je keel.
• Hoest.
• Jeuk: Jeuk op het lichaam, in de mond en op de lippen.
• Eczeem: Droge, jeukende huidplekken.
• Anafylaxie: Dit is de gevaarlijkste aandoening. De bijbehorende symptomen zijn :
• Moeite met ademhalen
• Verhoogde hartslag
• Plotselinge bloeddrukdaling
• Duizeligheid en verwarring

Belangrijk: Als u symptomen van anafylaxie ervaart, is dit een noodgeval! Zoek onmiddellijk medische hulp.

Veroorzaakt een soja-allergie maagproblemen?

Ja, absoluut. Een soja-allergie kan maagklachten, indigestie, diarree, misselijkheid en braken veroorzaken. Deze symptomen kunnen echter ook voorkomen bij een aandoening die soja-intolerantie wordt genoemd. Er is een verschil tussen de twee, waar we later op terugkomen.

Veroorzaakt soja ontstekingen?

Sommige onderzoeken suggereren dat het eten van grote hoeveelheden soja ontstekingen in het lichaam kan veroorzaken. Er is echter onvoldoende onderzoek gedaan om met zekerheid te kunnen zeggen of soja daadwerkelijk ontstekingen veroorzaakt.

Waarom ontstaat deze soja-allergie?

De voornaamste reden hiervoor zijn de eiwitten in soja. Deze eiwitten zorgen ervoor dat je immuunsysteem overreageert.

Is dit besmettelijk?

Nee. Een soja-allergie is geen besmettelijke ziekte. Je kunt het niet van iemand anders krijgen en je kunt het ook niet aan iemand anders overdragen.

Hoe herken je dit precies?

Als je vermoedt dat je een soja-allergie hebt, kun je dit het beste laten bevestigen door een allergoloog te raadplegen. Hij of zij kan verschillende tests uitvoeren om je precieze aandoening vast te stellen.

Voordat de arts u onderzoekt, kan hij of zij u vragen stellen zoals:

• Heeft iemand in uw familie voedselallergieën?
• Is er bij u in het verleden een voedselallergie vastgesteld?
• Wat zijn uw symptomen?
• Gebruikt u zelfzorgmedicatie (OTC-medicijnen) voor deze symptomen?
• Wanneer zijn deze symptomen voor het eerst bij u opgetreden?
• Houd je een voedingsdagboek bij? (Dit is erg belangrijk!)

Welke soorten tests worden er uitgevoerd?

Afhankelijk van uw symptomen kan uw allergoloog verschillende onderzoeken uitvoeren. Enkele voorbeelden hiervan zijn:

1. Bloedonderzoek:

Hierbij wordt een klein bloedmonster afgenomen uit een ader in uw arm (net zoals bij een gewone bloedtest). Het bloedmonster wordt vervolgens naar een laboratorium gestuurd. Daar voegen ze soja-eiwit toe aan uw bloedmonster en meten ze de hoeveelheid IgE-antilichamen. Het kan tot een week duren voordat de resultaten bekend zijn.

2. Huidpriktest:

Bij deze test wordt je lichaam blootgesteld aan kleine hoeveelheden soja-eiwit.

Eerst zal de arts een klein stukje huid (meestal de rug van uw hand of de bovenkant van uw rug) reinigen met bijvoorbeeld alcohol.

Vervolgens wordt een druppel vloeistof met soja-eiwit voorzichtig met een dunne naald (lancet) op de huid aangebracht. De naald dringt niet door de huid, het voelt als een lichte kriebel en er is geen bloeding.

Sommige artsen doen dit op een andere manier. Ze brengen een druppel soja-eiwitvloeistof aan op de huid en maken er een kleine incisie in. Vervolgens wordt de vloeistof door de huid opgenomen.

Na deze stappen wacht u ongeveer 15 minuten. Vervolgens controleert en meet de arts het gebied waar de soja is aangebracht en het gebied waar de controlevloeistof is aangebracht om te zien of deze rood of gezwollen zijn.

Deze huidpriktest kan in minder dan een uur worden uitgevoerd.

3. Gefaseerde orale voedselprovocatietest:

Om een ​​voedselallergie te bevestigen , kan uw arts een orale voedselprovocatietest aanbevelen. Dit kan nodig zijn, vooral als er een discrepantie bestaat tussen uw familiegeschiedenis van allergieën en de resultaten van andere tests.

Wat hierbij gebeurt, is dat je onder toezicht van een arts geleidelijk aan voedingsmiddelen met soja gaat eten. De arts observeert vervolgens hoe je lichaam reageert. De hoeveelheid soja die je krijgt, wordt geleidelijk verhoogd.

Deze test kan ongeveer vier uur duren, dus je moet hier tijd voor vrijmaken.

Welke behandelingen zijn er voor een soja-allergie?

Als je een soja-allergie hebt, is de enige manier om een ​​allergische reactie te voorkomen het volledig vermijden van eten, drinken en gebruiken van alles wat soja bevat. In landen zoals de Verenigde Staten is het verplicht om de ingrediënten op het etiket van verpakte voedingsmiddelen te vermelden, inclusief of ze soja bevatten. In Sri Lanka is dit vaak ook het geval, dus lees het etiket zorgvuldig voordat je iets koopt.

Als iemand met een soja-allergie moet je ook rekening houden met andere manieren waarop je eraan blootgesteld kunt worden:

• Niet-voedingsmiddelen: Sommige kaarsen, kleurpotloden, schoonmaakmiddelen, dierenvoeding, synthetische stoffen en bepaalde make-up en toiletartikelen kunnen ook soja bevatten. Deze niet-voedingsmiddelen vallen echter mogelijk niet onder dezelfde etiketteringsregels. Als u niet zeker weet wat er in een product zit, raadpleeg dan de website van de fabrikant of neem contact op met de klantenservice voor een volledige ingrediëntenlijst.
• Gedeelde apparatuur: Sommige voedingsmiddelen worden bereid met dezelfde apparatuur als andere voedingsmiddelen die soja bevatten. Let op etiketten met vermeldingen zoals "Gemaakt op apparatuur die ook voor soja wordt gebruikt."

Welke soorten voedsel en dranken moeten worden geschrapt?

Er zijn veel voedingsmiddelen en dranken die soja bevatten. Enkele voorbeelden zijn:

• Alle vormen van soja, waaronder sojameel, sojavezels, soja-albumine en sojastukjes.
• Zuivelvrije producten op basis van soja, zoals sojamelk, soja-ijs, sojakaas en sojayoghurt.
• Sojaboon (sojaboon - peulen en zaden).
• Soja-eiwit (soja-eiwit - concentraat, isolaat, gehydrolyseerd).
• Sojanoten en sojascheuten.
• Sojasaus.
• Tofu en getextureerd plantaardig eiwit (TVP).
• `Edamame`.
• `Miso`.
• `Natto`.
• `Tempeh`.
• `Tamari`.
• Hoisinsaus.

En ook,Let ook op voedingsmiddelen die natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, groentebouillon, plantaardige gom en plantaardig zetmeel bevatten. Deze kunnen vaak soja-eiwit bevatten.

Als het ingrediënten bevat zoals "gehydrolyseerd plantaardig eiwit", "gehydrolyseerd plantaardig eiwit", eiwitverlenger en eiwitvuller, kan het ook soja-eiwit bevatten.

Sommige wodka's en notenpasta's kunnen ook soja bevatten, dus houd daar rekening mee. Het is het beste om het etiket te lezen!

Mag ik sojalecithine of sojaolie eten?

Uit onderzoek blijkt dat de meeste mensen met een soja-allergie veilig voedingsmiddelen kunnen eten die sojalecithine en sojaolie bevatten. De sojaolie mag echter niet koudgeperst, expellergeperst of geëxtrudeerd zijn. Het is raadzaam om dit ook met uw arts te bespreken.

Welk medicijn wordt hiervoor gebruikt?

Als u een soja-allergie heeft, zal uw arts u een epinefrine-auto-injector (EpiPen®) voorschrijven. Epinefrine is een geneesmiddel dat de symptomen van een ernstige allergische reactie, zoals anafylaxie, snel ongedaan maakt. Uw arts zal u uitleggen hoe en wanneer u dit apparaat moet gebruiken. U dient deze EpiPen® altijd bij u te dragen.

Mensen met een soja-intolerantie of een niet-IgE-soja-allergie hebben echter geen adrenaline nodig.

Heeft adrenaline bijwerkingen?

Na een adrenaline-injectie kunnen de volgende bijwerkingen optreden:

• Spanning.
• Duizeligheid.
• Droge mond.
• Hoofdpijn .
• Verhoogde transpiratie.
• Misselijkheid.
• Vermoeidheid - zwakte of moeheid.

Mochten deze symptomen zich voordoen, dan zijn ze meestal mild en verdwijnen ze snel.

Hoe snel herstel ik na het innemen van de medicijnen?

Een adrenaline-injectie begint direct na toediening te werken, waardoor ernstige symptomen snel onder controle worden gebracht.

Hoe voorkom je een allergische reactie op soja?

De beste en enige manier om dit te doen is door alle voedingsmiddelen, dranken en andere producten die soja bevatten volledig te vermijden.

Lees de ingrediëntenlijst op alle verpakte voedingsmiddelen zorgvuldig. Als u niet zeker weet of iets soja bevat, is het verstandig om het niet te gebruiken totdat u dit bij de fabrikant hebt bevestigd. Wees extra voorzichtig wanneer u uit eten gaat. Vertel het personeel dat u een soja-allergie hebt.

Wat kun je verwachten als je een soja-allergie hebt?

Leven met een soja-allergie kan een uitdaging zijn. De symptomen kunnen variëren van mild tot ernstig, en je kunt niet voorspellen hoe je lichaam zal reageren. Maar met de juiste zorg kun je een volwaardig en bevredigend leven leiden. Je arts kan je doorverwijzen naar hulpmiddelen, steungroepen en diëtisten om je te helpen bij het plannen van je dagelijkse maaltijden.

Baby's en jonge kinderen hebben een grotere kans op het ontwikkelen van een soja-allergie dan volwassenen. De meeste kinderen groeien over deze soja-allergie heen rond hun tiende levensjaar.

Wanneer moet ik een arts raadplegen?

Als u regelmatig last heeft van symptomen van een soja-allergie, of als u merkt dat deze symptomen optreden na het eten van soja, raadpleeg dan een arts.

Wanneer moet ik naar de spoedeisende hulp?

Als u symptomen van anafylaxie ervaart (zoals ademhalingsproblemen, zwelling van de keel, duizeligheid), ga dan onmiddellijk naar de spoedeisende hulp of bel 1990. Verspil geen tijd.

Welke vragen moet ik aan de dokter stellen?

Als je naar de dokter gaat, kun je dit soort vragen stellen:

• Hoe kun je met zekerheid vaststellen of ik een soja-allergie heb?
• Welke medicatie raadt u aan?
• Wat is de volledige lijst met bijwerkingen van de allergiemedicijnen die u aanbeveelt?
• Wanneer kan ik soja introduceren bij mijn kind? (Voor een kind)
• Zal de soja-allergie van mijn kind verdwijnen naarmate hij ouder wordt?
• Zijn er steungroepen voor mensen met een soja-allergie of voor ouders van kinderen met een dergelijke allergie?
• Kunt u een voedingsdeskundige aanbevelen?

Wat is het verschil tussen een soja-allergie en een soja-intolerantie?

Veel mensen verwarren deze twee.

• Soja-allergie: Dit treedt op wanneer uw immuunsysteem overmatig reageert op soja-eiwitten. Dit kan symptomen veroorzaken zoals braken, maagkrampen, indigestie, diarree en in de ernstigste gevallen zelfs levensbedreigende aandoeningen zoals anafylaxie.
• Soja-intolerantie: Dit is wanneer uw spijsverteringsstelsel soja niet goed kan verwerken. Wanneer u soja eet, kunt u symptomen ervaren zoals een opgeblazen gevoel, diarree en buikpijn. Dit is niet zo ernstig als een allergie, maar het kan wel ongemakkelijk zijn.

Maak je geen zorgen over welke symptomen je ervaart en waarom. Je arts kan je daarbij helpen. Hij of zij kan tests uitvoeren om te bevestigen of je een soja-allergie hebt en zo nodig medicijnen voorschrijven. Je arts kan je ook doorverwijzen naar een diëtist die je kan adviseren over welke voedingsmiddelen je wel en niet moet eten.

Belangrijkste boodschap

Een soja-allergie is dus iets om rekening mee te houden. Maar als je goed geïnformeerd bent en een beetje let op wat je eet en drinkt, is het niet onmogelijk om er normaal mee te leven. Het belangrijkste is om etiketten te lezen en verdachte producten te vermijden. Als jij of je kind een van deze symptomen heeft, raadpleeg dan zeker een arts voor advies. Zo kun je gezond en zorgeloos blijven. Onthoud dat je bij ernstige symptomen direct medische hulp moet inroepen.

Soja -allergie, voedselallergie, IgE, anafylaxie, soja-intolerantie, kinderallergieën, adrenaline, allergiesymptomen