Heb je je ooit afgevraagd hoe ons lichaam de energie uit ons voedsel opslaat voor later gebruik? Dat komt door een speciale stof genaamd glycogeen . Het is als een powerbank die onze telefoons opgeladen houdt.
Wat is glycogeen?
Simpel gezegd is glycogeen een soort suiker, glucose genaamd, die in ons lichaam wordt opgeslagen. Het is opgebouwd uit vele aan elkaar gekoppelde glucosemoleculen.
Je vraagt je misschien af wat glucose is. Glucose is de belangrijkste brandstof die ons lichaam van energie voorziet. We halen deze glucose uit bepaalde voedingsmiddelen die we eten, met name uit koolhydraatrijke producten. Als de glucose uit ons voedsel niet direct nodig is voor energie, slaat ons lichaam deze op als glycogeen in de lever en spieren , voor later gebruik.
Het proces waarbij ons lichaam glycogeen aanmaakt uit glucose, heet glycogenese . Het proces waarbij dit glycogeen weer wordt omgezet in glucose wanneer dat nodig is en gebruikt wordt voor energie, heet glycogenolyse . Beide processen worden ondersteund door verschillende soorten enzymen . Enzymen zijn speciale eiwitten die zich in onze cellen bevinden. Ze fungeren als katalysatoren en helpen diverse processen in het lichaam soepel te laten verlopen. Er zijn duizenden van zulke enzymen in ons lichaam, en elk enzym vervult een belangrijke functie.
Wat is het verschil tussen glycogeen, glucose en glucagon?
Laten we nu eens kijken wat het verschil is tussen deze drie woorden: glycogeen, glucose en glucagon. Ze hebben alle drie te maken met de manier waarop ons lichaam koolhydraten gebruikt voor energie, maar elk heeft een andere functie.
GlucoseHet is het type suiker dat we binnenkrijgen via ons voedsel, met name koolhydraten. De belangrijkste suiker in ons bloed is bloedglucose, ofwel ' bloedsuiker '. Deze suiker geeft ons lichaam energie en voedt onze organen, spieren en het zenuwstelsel. Glucose is erg belangrijk omdat het de belangrijkste energiebron voor onze hersenen is. Sterker nog, onze hersenen hebben constant glucose nodig. Daarom wordt aanbevolen dat een volwassene minstens 130 gram koolhydraten per dag consumeert.
We weten nu dat wanneer ons lichaam plotseling geen glucose meer nodig heeft, dit wordt opgeslagen in onze lever en spieren als glycogeen .
Glucagon is een hormoon dat door onze alvleesklier wordt aangemaakt. Het helpt bij de omzetting van opgeslagen glycogeen in glucose, dat vervolgens in het bloed wordt vrijgegeven. Het lichaam kan die glucose dan gebruiken voor energie. Glucagon en insuline zijn de twee hormonen die hoofdzakelijk de bloedglucosespiegel in ons lichaam reguleren.
Is glycogeen een koolhydraat?
Is glycogeen dan een koolhydraat? Glycogeen wordt inderdaad gevormd uit koolhydraten, oftewel uit de zetmeelrijke voedingsmiddelen die we eten. Glycogeen is echter niet per se een koolhydraat. Wanneer we voedsel eten dat koolhydraten bevat, breekt ons lichaam deze af en zet ze om in glucose, dat we gebruiken als energiebron. Glycogeen is de manier waarop glucose wordt opgeslagen. Het bestaat uit een reeks aan elkaar gekoppelde glucosemoleculen.
Waar wordt glycogeen opgeslagen?
Oké, dus waar wordt die glycogeen in ons lichaam opgeslagen? Glycogeen wordt voornamelijk opgeslagen in onzeHet wordt aangetroffen in de lever en de skeletspieren . Spieren zijn de spieren die aan onze botten en pezen vastzitten. Daarnaast wordt er ook een zeer kleine hoeveelheid opgeslagen in onze hersenen.
Hoewel onze lever een hoger percentage glycogeen opslaat dan onze spieren, is onze totale spiermassa veel groter dan onze lever. Daarom bevindt slechts driekwart van het totale glycogeen in het lichaam zich in onze spieren.
Bij intensieve lichaamsbeweging, vooral gedurende langere tijd, kan de hoeveelheid glycogeen in actieve spiercellen aanzienlijk afnemen. De hoeveelheid glycogeen in levercellen verandert gedurende de dag. Dit komt door verschillende factoren:
- De hoeveelheid koolhydraten die we eten.
- De tijd die we tussen de maaltijden door laten verstrijken.
- De intensiteit en duur van de fysieke activiteit die we de afgelopen tijd hebben gedaan.
Stel je voor, als je 12 tot 24 uur niet eet (vasten), wordt bijna alle glycogeen in de lever verbruikt.
Welke functie vervult glycogeen in ons lichaam?
Laten we nu eens kijken welke functie glycogeen in ons lichaam vervult. Afhankelijk van waar het is opgeslagen – in de lever of in de spieren – verschilt de functie ervan enigszins.
Functie van de glycogeenvoorraden in de lever
Ons lichaam gebruikt glycogeen, voornamelijk in de lever , om onze bloedsuikerspiegel te reguleren.
Normaal gesproken reguleert ons lichaam de bloedsuikerspiegel nauwkeurig met hormonen zoals glucagon en insuline. Als de bloedsuikerspiegel te laag wordt, wat hypoglykemie wordt genoemd, produceert de alvleesklier meer glucagon. Glucagon zet onder andere glycogeen in de lever om in glucose en geeft dit af aan het bloed. Dit proces noemden we glycogenolyse. Wanneer glucose in het bloed vrijkomt, kunnen cellen in het hele lichaam het gebruiken als energiebron.
De glycogeenvoorraden in de lever dragen ook in zekere mate bij aan de spierfunctie en het sporten. Zodra je begint met sporten, gebruiken je werkende spieren glucose als energiebron, waardoor de lever glycogeen begint af te breken om de bloedsuikerspiegel op peil te houden. Je spieren gebruiken echter voornamelijk hun eigen glycogeenvoorraden.
Functie van spierglycogeenvoorraden
Glycogeen in de spieren dient voornamelijk als brandstof voor de stofwisseling van onze spieren.
Om te kunnen bewegen, hebben onze spieren veel energie nodig. Stel je voor dat onze spieren glucose uit het bloed zouden halen om die energie te verkrijgen; dan zou de glucose in ons lichaam heel snel opraken.
Daarom slaat ons lichaam driekwart van alle glycogeen op in elke skeletspier. Hierdoor kunnen de spieren energie blijven ontvangen zonder dat de bloedsuikerspiegel significant verandert, vooral tijdens het sporten.
De snelheid waarmee glycogeen in onze spieren wordt verbruikt, hangt grotendeels samen met de intensiteit van de lichamelijke activiteit. Naarmate de intensiteit van de oefening toeneemt, neemt ook de snelheid toe waarmee glycogeen in de spieren wordt verbruikt. Daarom kunnen de glycogeenvoorraden in actieve spiercellen tijdens activiteiten met hoge intensiteit, zoals sprinten , zeer snel uitgeput raken, zelfs als de totale duur van de activiteit relatief kort is.
Als we voldoende koolhydraten eten, vullen onze spieren zich weer aan met glycogeen.
Wat is glycogeenstapelingsziekte (GSD)?
Soms kunnen er problemen ontstaan met dit glycogeen. Een van die aandoeningen is glycogeenstapelingsziekte, of GSD .
Duitse Herdershonden zijn een zeldzame, erfelijke aandoening.Dit is een aandoening waarbij iemand geboren wordt zonder bepaalde enzymen die nodig zijn voor de aanmaak en/of afbraak van glycogeen. Omdat ons lichaam veel verschillende enzymen gebruikt om glycogeen te verwerken, bestaan er veel verschillende soorten glycogeenstapelingsziekte (GSD). GSD kan vaak leverschade en spierzwakte veroorzaken. Bij veel soorten GSD verschijnen de eerste symptomen in de babytijd of vroege kindertijd.
Welke tests zijn er beschikbaar om het glycogeengehalte te controleren?
Zijn er speciale tests om het glycogeengehalte in ons lichaam te controleren? Eigenlijk bestaat er geen speciale test die uitsluitend het glycogeengehalte meet. Bovendien verandert ons glycogeengehalte voortdurend, afhankelijk van de hoeveelheid inspanning die we leveren en de hoeveelheid koolhydraten die we per dag consumeren.
Als u symptomen heeft, gebruiken artsen in plaats daarvan andere tests om te zien of er een probleem is met de manier waarop uw lichaam glycogeen aanmaakt en afbreekt, ook wel glycogeenstapelingsziekte (GSD) genoemd. Deze tests zijn:
- Bloedonderzoek: Tests zoals een leverfunctietest en een nierfunctietest kunnen inzicht geven in de werking van deze organen. Een bloedglucosemeting kan laten zien hoe goed het lichaam glycogeen gebruikt. Mensen met GSD hebben vaak een lage bloedsuikerspiegel.
- Echografie van de buik: Met dit beeldvormende onderzoek kan uw arts vaststellen of uw lever vergroot is.
- Weefselbiopsie: Uw arts kan een klein stukje weefsel uit uw spier of lever nemen en de hoeveelheid glycogeen of enzymen daarin meten.
- Genetische testen: Uw arts kan ook genetische testen aanbevelen om te zien of u het gen voor glycogeenstapelingsziekte hebt.
Wat is het belangrijkste dat we uit dit artikel moeten onthouden?
Oké, je begrijpt nu waarschijnlijk wel dat glycogeen essentieel is voor het reguleren van onze bloedsuikerspiegel en het leveren van energie voor lichaamsbeweging. Gelukkig komen problemen met de aanmaak en het gebruik van glycogeen in ons lichaam maar zelden voor.
Het beste wat je kunt doen voor je glycogeenvoorraad, vooral als je sporter bent, is elke dag voldoende koolhydraten eten. Als je vragen hebt over je voeding en trainingsdoelen, neem dan contact op met je huisarts of een diëtist. Zij kunnen je advies geven dat bij jou past.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe