Heb je ook constant last van lichamelijke pijn? Voelen je gewrichten gezwollen aan? Of voel je je gewoon moe en futloos zonder duidelijke reden? Soms kan de oorzaak hiervan een onzichtbare 'ontsteking' in je lichaam zijn. Laten we het vandaag eens hebben over wat deze ontsteking precies is en hoe we deze aandoening kunnen beheersen door onze eetgewoonten aan te passen.
Wat is deze ontsteking?
Simpel gezegd is ontsteking een natuurlijk proces waarmee ons lichaam een verwonding, infectie of iets schadelijks bestrijdt. Denk er maar eens over na: als je in je hand snijdt, wordt de wond rood, gezwollen en voelt hij een beetje warm aan, toch? Dat is ontsteking. Het betekent dat je immuunsysteem bezig is de wond te genezen. En dat is een goed teken.
Het probleem begint echter wanneer deze ontsteking zonder aanleiding in het lichaam blijft aanhouden. We noemen dit chronische ontsteking . Het is als een klein vuurtje dat steeds weer oplaait in het lichaam. Wanneer dit langdurig aanhoudt, kan het de oorzaak zijn van vele ziekten, zoals hart- en vaatziekten, diabetes en artritis.
Het goede nieuws is dat we deze chronische ontsteking aanzienlijk kunnen beheersen door middel van onze voeding. Dat is waar een ontstekingsremmend dieet om draait. Het houdt in dat je meer voedingsmiddelen eet die ontstekingen verminderen en minder voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken.
Wat zijn de belangrijkste voedingspatronen die ontstekingen tegengaan?
Er zijn wereldwijd verschillende belangrijke voedingspatronen die hierbij kunnen helpen.
- Mediterrane dieet: Dit dieet richt zich op verse groenten, fruit, peulvruchten, volkoren granen, noten en olijfolie. Vette vis (zoals zalm en tonijn) en kruiden zijn ook belangrijk.
- DASH-dieet: Dit dieet lijkt op het mediterrane dieet, maar richt zich op het beperken van de zoutinname en het consumeren van magere zuivelproducten.
- MIND-dieet: Dit is een combinatie van het mediterrane dieet en het DASH-dieet. Men gelooft dat het bijzonder gunstig is voor de hersengezondheid. Het kan mogelijk bescherming bieden tegen ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.
Welk dieet je ook volgt, de rode draad is dat je bewerkte voedingsmiddelen, toegevoegde suikers en ongezonde vetten zoveel mogelijk moet vermijden.
Welke voedingsmiddelen moeten we eten en welke moeten we vermijden?
Oké, laten we nu eens kijken wat we aan ons takenpakket moeten toevoegen en wat we moeten schrappen. Dit zal je enorm helpen.
| Voedingsmiddelen die ontstekingen remmen en die zeker in je dieet thuishoren. | Factoren die ontstekingen verergeren en die zoveel mogelijk beperkt moeten worden. |
|---|---|
| Verse groenten en fruit: vooral donkergekleurde groenten (wortelen, bieten, tomaten) en groene bladgroenten (spinazie, boerenkool). Deze zitten boordevol antioxidanten. | Suiker en gezoete dranken: gebak, koekjes, toffees, vruchtendranken uit pak, frisdranken. Deze verhogen de aanmaak van ontstekingsbevorderende cytokinen in het lichaam. |
| Vette vis: Vissoorten zoals zalm, tonijn, makreel en sardines zijn rijk aan omega-3-vetzuren, die uitstekend zijn voor het verminderen van ontstekingen. | Verwerkt vlees: producten zoals worstjes, spek, gehaktballen en vetrijk rood vlees (rundvlees, varkensvlees). |
| Volkorenproducten: Volkorenproducten zoals bruine rijst, haver, gierst en gerst. De vezels in deze voedingsmiddelen verminderen ontstekingen. | Geraffineerde koolhydraten: Brood, roti, noedels, enz. gemaakt van broodmeel. Kies in plaats daarvan voor volkorenproducten. |
| Noten en producten gemaakt van noten: cashewnoten, pinda's, amandelen, walnoten en producten gemaakt van soja, zoals tofu. | Transvetten: Deze komen veel voor in margarine, gebak en verpakte voedingsmiddelen. |
| Specerijen en kruiden: Kurkuma (curcumine is zeer heilzaam), gember, knoflook, peper, kaneel. Dit zijn natuurlijke ontstekingsremmers. | Vetrijke zuivelproducten:Boter, kaas, volle melk. Kies in plaats daarvan voor magere opties. |
Moet je ook nog aan de drankjes denken?
Ja, absoluut. Wat we drinken heeft ook een grote invloed.
- Water: Voldoende water drinken is essentieel.
- Thee: Groene thee en witte thee hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
- Koffie: Studies tonen aan dat het drinken van 3-5 kopjes per dag (zonder suiker), met mate, ontstekingen kan verminderen.
- Verse groente- en fruitsappen (groene smoothies): Een drankje zonder toegevoegde suiker, gemaakt met een groene bladgroente zoals spinazie en een fruitsoort naar keuze, is zeer gezond.
Bij welke aandoeningen helpt dit dieet?
Er wordt nog steeds onderzoek gedaan, maar men vermoedt dat een ontstekingsremmend dieet de symptomen van de volgende aandoeningen kan verlichten:
- Auto-immuunziekten: bijvoorbeeld aandoeningen zoals reumatoïde artritis en psoriasis.
- Inflammatoire darmziekten (IBD): aandoeningen zoals de ziekte van Crohn.
- Hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk: Mensen die dit dieet volgen, hebben een lager risico op het ontwikkelen van deze aandoeningen.
- Astma en allergieën.
- De ziekte van Alzheimer en andere psychische stoornissen.
Het belangrijkste is dat dit geen dieet is om af te vallen . Het is onderdeel van een gezonde levensstijl. Maar deze manier van eten helpt ook om ongewenste gewichtstoename onder controle te houden.
Hoe begin je aan deze reis?
Het is moeilijk om alles van de ene op de andere dag te veranderen, dus begin klein.
1. Voer veranderingen geleidelijk door: Maak er een gewoonte van om een stuk fruit of wat noten te eten in plaats van het pak koekjes dat je elke dag eet.
2. Zorg voor kleur op je bord: Hoe meer kleurrijke groenten en fruit je eet, hoe meer antioxidanten je binnenkrijgt.
3. Verminder de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen: Maak in plaats van sauzen en soepen uit de winkel je eigen kruidenmengsels en andere gerechten.
4. Raadpleeg een arts: Als u een medische aandoening heeft, is het belangrijk om met uw arts te overleggen voordat u met dit dieet begint. Soms kan uw arts ook bepalen of u vitaminesupplementen nodig heeft.
Als je een voedselallergie hebt, vergeet dan niet om die voedingsmiddelen ook te vermijden. Glutenbevattende voedingsmiddelen zoals tarwe en gerst kunnen bijvoorbeeld bij sommige mensen ontstekingen verergeren.
Belangrijkste boodschap
- Chronische ontsteking is een aandoening die kan leiden tot diverse ziekten, zoals hartaandoeningen, diabetes en artritis.
- Deze ontsteking kan aanzienlijk worden verminderd door de voeding die we consumeren.
- Voeg verse groenten, fruit, peulvruchten, volkorenproducten, vette vis en noten toe aan je voeding.
- Beperk de consumptie van suiker, bewerkte voedingsmiddelen, transvetten en rood vlees zoveel mogelijk.
- Dit is meer dan een dieet om af te vallen; het is een investering op lange termijn in een gezonde levensstijl.
- Het is erg belangrijk om met uw arts te overleggen voordat u uw dieet aanpast, vooral als u andere medische aandoeningen heeft.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe