Ga je regelmatig naar de sportschool? Of probeer je gezond en fit te blijven? Dan hoor je waarschijnlijk het woord 'eiwit' voortdurend. Sommigen zeggen dat je veel eiwitten moet eten, anderen beweren van niet. Wat is nu eigenlijk het geval? Hoe belangrijk zijn eiwitten voor ons lichaam? Laten we het vandaag eens in eenvoudige bewoordingen bespreken.
Waarom is eiwit zo belangrijk voor ons lichaam?
Simpel gezegd is eiwit de basisbouwsteen van ons lichaam. Stel je je lichaam voor als een huis. Eiwit is de bouwsteen van dit huis. Er zijn meer dan 10.000 soorten eiwitten in ons lichaam, van organen tot spieren, weefsels, botten, huid en haar.
Bovendien vervult eiwit nog vele andere belangrijke functies:
- Energievoorziening: Eiwit is essentieel voor het proces waarbij ons lichaam de energie produceert die het nodig heeft.
- Zuurstoftransport: Helpt bij het vervoeren van zuurstof in het bloed door het hele lichaam.
- Bescherming tegen ziekten: Eiwit helpt bij de aanmaak van antilichamen die ziekteverwekkers bestrijden die ons lichaam binnendringen. Het houdt onze cellen ook gezond en helpt ons nieuwe cellen aan te maken.
- Helpt bij gewichtsbeheersing: Het eten van eiwitrijke voedingsmiddelen geeft een vol gevoel, waardoor hongergevoel afneemt en het lichaamsgewicht onder controle gehouden kan worden.
Hoeveel eiwitten hebben we per dag nodig?
Dit is een vraag die veel mensen stellen. Wat gebeurt er als we niet genoeg eiwitten binnenkrijgen? De weefsels in ons lichaam beginnen af te breken, vooral de spieren, die kunnen verzwakken en atrofiëren .
Maar zoals het spreekwoord luidt: "Te veel van iets is slecht." Dat geldt ook voor eiwitten. Als je meer eiwitten binnenkrijgt dan je nodig hebt, kan je lichaam ze niet gebruiken. Die overtollige eiwitten worden dan in het lichaam opgeslagen als vet.
Simpel gezegd, eiwitten zouden tussen de 10% en 35% van onze totale dagelijkse calorieën moeten uitmaken. Als je sport (bijvoorbeeld fietsen, gewichtheffen, hardlopen), heb je mogelijk meer calorieën nodig, maar je eiwitbehoefte zou binnen dat bereik moeten blijven.
Na je 40e beginnen onze spieren van nature wat af te nemen. In medische termen noemen we dit sarcopenie . Daarom heb je naarmate je ouder wordt mogelijk wat meer eiwitten nodig. Als je overgewicht hebt, kun je het beste advies over de juiste hoeveelheid eiwitten per dag vragen aan je huisarts of een diëtist .
Onderstaande tabel geeft u een ruwe indicatie van hoeveel eiwitten u per dag nodig heeft.
| Leeftijdsgroep | Voorbeelden van de dagelijkse eiwitbehoefte |
|---|---|
| Kinderen jonger dan 4 jaar | Ongeveer 1 ei of 1/4 kopje gekookte kikkererwten. |
| Kinderen van 4 tot 8 jaar | Zoiets als 1-2 eieren, een klein stukje vis of een halve kop gekookte linzen. |
| Kinderen van 9-13 jaar | Denk bijvoorbeeld aan een stuk kip, twee eieren of een glas melk. |
| Jonge kinderen en volwassenen | Het is belangrijk om dagelijks een mix van verschillende eiwitbronnen te eten, zoals vis, kip, eieren, zuivelproducten en peulvruchten (linzen, kikkererwten). |
Wat zijn de beste soorten eiwitten?
We kunnen eiwitten op twee manieren binnenkrijgen: via dierlijke eiwitten en plantaardige eiwitten. Beide zijn erg belangrijk voor ons lichaam.
| Eiwitbron | Voorbeelden |
|---|---|
| Dierlijke eiwitten |
|
| Plantaardige eiwitten |
|
Zelfs als je alleen plantaardige eiwitten eet, kun je nog steeds de volledige hoeveelheid eiwitten binnenkrijgen die je lichaam nodig heeft. Het belangrijkste is om een verscheidenheid aan plantaardige eiwitten te eten om alle aminozuren binnen te krijgen die je lichaam nodig heeft.
Heel belangrijk: Beperk je eiwitinname uit bewerkt vlees zoals worstjes, spek en gehaktballen zoveel mogelijk. Deze producten kunnen ongezonde ingrediënten bevatten.
De waarheid over het 'eiwitrijke dieet'
Je hebt misschien wel eens gehoord van diëten die beweren je te helpen afvallen, zoals het Atkinsdieet en het ketogene dieet . Deze diëten beperken koolhydraten (zetmeel) en verhogen je inname van eiwitten en vetten.
Onderzoek toont aan dat deze diëten je op korte termijn kunnen helpen afvallen. Het grootste probleem is echter dat veel mensen het moeilijk vinden om dit soort diëten op de lange termijn vol te houden.
Als we ons alleen richten op eiwitten en vetten en ons dieet daarop afstemmen, lopen we mogelijk andere essentiële voedingsstoffen (vitaminen en mineralen) mis die ons lichaam nodig heeft. Dit kan leiden tot diverse gezondheidsproblemen.
- Vermoeidheid
- Hoofdpijn
- Duizeligheid
- Slechte adem
- Constipatie
Het is daarom erg belangrijk om met uw arts te overleggen voordat u een speciaal dieet volgt. Hij of zij kan u het beste advies geven voor uw gezondheidssituatie.
Belangrijkste boodschap
- Eiwit is als de bouwsteen van een huis. Eiwit is essentieel voor de opbouw en het behoud van gezonde spieren, organen, huid en haar in ons lichaam.
- Het is niet goed om te veel eiwitten te eten, en ook niet om te weinig te eten. Een evenwichtig voedingspatroon is het allerbelangrijkste.
- We kunnen eiwitten halen uit dierlijke producten zoals vis, kip en eieren, maar ook uit plantaardige producten zoals linzen, kikkererwten, sperziebonen en cashewnoten.
- Beperk de consumptie van bewerkt vlees, zoals worst, zoveel mogelijk.
- Volg geen eiwitrijke diëten die je online ziet om af te vallen zonder medisch advies. Bespreek alles met je arts.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe