Heb je ooit een plotseling tintelend, doof of prikkelend gevoel in je mond, lippen of tong gehad na het eten van fruit, groenten of noten? Of voelde het een beetje gezwollen aan? Vaak denken we dan: "Oh, dit moet wel een allergie zijn." En dat klopt. Dit is inderdaad een vorm van voedselallergie. In de geneeskunde noemen we dit "oraal allergiesyndroom" of "OAS". Soms wordt het ook wel "pollen-voedselallergiesyndroom" of "PFAS" genoemd. Laten we hier vandaag eens wat dieper op ingaan.
Wat is dit orale allergiesyndroom?
Eenvoudig gezegd is het oraal allergiesyndroom een allergische reactie op bepaalde groenten, fruit en noten. In dit geval blijft de allergische reactie echter meestal beperkt tot de lippen, mond en keel.
Dit is een beetje bijzonder. De voornaamste oorzaak van deze allergie is namelijk een kruisreactie met plantenpollen (zoals boompollen, graspollen en onkruidpollen). Stel je voor: als je allergisch bent voor bepaalde soorten pollen, bevatten bepaalde voedingsmiddelen ook eiwitten die lijken op de eiwitten in die pollen. Wanneer je dat voedsel eet, denkt je immuunsysteem dat die pollen je lichaam zijn binnengedrongen. Vandaar deze reactie.
Wie heeft de grootste kans om dit te ontwikkelen? Hoe vaak komt het voor?
Deze aandoening, ook wel 'oraal allergiesyndroom' genoemd , treft vooral mensen die allergisch zijn voor pollen van bomen, grassen en onkruid. We noemen dit ook wel 'seizoensallergieën' of 'allergische rhinitis', wat betekent dat mensen last hebben van symptomen zoals een loopneus en constant niezen.
Maar er is een klein puntje. Deze (OAS) komt zelden voor bij baby's jonger dan 3 jaar. De reden hiervoor is dat het meerdere levensjaren duurt voordat een pollenallergie zich ontwikkelt.
Hoewel er geen exacte statistieken zijn over hoe vaak dit 'oraal allergiesyndroom' voorkomt, wordt het beschouwd als de meest voorkomende voedselallergie bij volwassenen. Sommige studies suggereren dat tussen de 47% en 70% van de mensen met een pollenallergie dit 'oraal allergiesyndroom' zou kunnen hebben. Het komt dus vaker voor dan je denkt, toch?
Is dit een gevaarlijke situatie?
De vraag die veel mensen zich stellen, is of dit gevaarlijk is. Meestal is het 'orale allergiesyndroom' geen ernstige aandoening. De meeste mensen ervaren alleen jeuk of een lichte zwelling van de mond en lippen.
In zeer zeldzame gevallen, bij minder dan 2% van de mensen met OAS, kan echter een ernstige allergische reactie optreden, anafylaxie genaamd. Anafylaxie is een levensbedreigende aandoening die ademhalingsproblemen kan veroorzaken. Daarom is het belangrijk om de symptomen te herkennen.
Welke gevolgen heeft dit voor ons lichaam?
Een allergie, of allergische reactie, is een reactie van ons lichaam op iets dat het als schadelijk beschouwt. Dit is wat er gebeurt bij het oraal allergiesyndroom. Wanneer je bepaalde voedingsmiddelen eet die een allergische reactie uitlokken, denkt je immuunsysteem dat er iets schadelijks in je lichaam is gekomen. Je lippen en mond zwellen als reactie daarop op.
Het goede nieuws is echter dat het maagzuur in je maag normaal gesproken de eiwitten in dat voedsel afbreekt, waardoor deze allergische reactie zich niet naar andere delen van je lichaam verspreidt.
Wat zijn de symptomen hiervan?
De symptomen van het oraal allergiesyndroom beginnen meestal binnen enkele minuten na het eten van het voedsel dat de allergie veroorzaakt.
De meest voorkomende symptomen zijn:
- Je lippen, mond, tong of keel jeuken, zijn gevoelloos of licht gezwollen.
- Kleine blaasjes op de lippen of in de mond.
Dit zijn de meest voorkomende symptomen. Ze verdwijnen meestal vanzelf binnen ongeveer 30 minuten.
Andere symptomen die minder vaak voorkomen, maar wel kunnen optreden, zijn onder meer:
Soms kunnen de symptomen ook andere delen van het lichaam aantasten, maar dit komt minder vaak voor.
- Misselijkheid.
- Sommige rauwe voedingsmiddelen kunnen bij aanraking jeuk, roodheid of zwelling van de huid veroorzaken.
- Netelroos of huiduitslag.
- Ademhalingsproblemen (anafylaxie) en andere ernstige reacties komen zeer zelden voor. Dat is het allerbelangrijkste om te onthouden.
Welke voedingsmiddelen veroorzaken dit?
Fruit, groenten en noten zijn de belangrijkste oorzaken van het oraal allergiesyndroom. Zoals we eerder besproken hebben, lijken de eiwitten in deze voedingsmiddelen sterk op de eiwitten in sommige pollensoorten. Daarom reageert je lichaam op deze voedingsmiddelen op dezelfde manier als op pollen van bomen, gras of onkruid.
Zie het als een puzzelstukje. Het past niet precies op de juiste plek, maar het lijkt er zo op dat je denkt dat het wel past. Dat is wat hier gebeurt. Op welke voedingsmiddelen je op deze manier reageert , hangt af van je andere allergieën (vooral pollenallergieën).
Laten we eens kijken welke pollensoorten bij welke voedingsmiddelen horen:
Als u allergisch bent voor bepaalde pollen, is de kans groter dat u ook allergisch bent voor voedingsmiddelen die met die pollen te maken hebben. Dit betekent echter niet dat u allergisch bent voor elk voedingsmiddel dat met een bepaalde pollensoort te maken heeft. Soms kunt u, zelfs als u niet allergisch bent voor pollen, toch een allergische reactie krijgen op bepaalde voedingsmiddelen.
Hieronder volgen enkele voorbeelden. Hoewel deze niet uniek zijn voor Sri Lanka, is het belangrijk om dit patroon te begrijpen. Uw arts kan dit op een voor u geschikte manier verder toelichten.
Bent u allergisch voor berkenpollen?
- Soorten kruiden:Anijs, karwij, koriander, venkel, peterselie.
- Peulvruchten: Pinda's, sojabonen.
- Vruchten met zaden: avocado's, appels, kiwi's, peren.
- Steenvruchten: abrikozen, kersen, perziken, pruimen.
- Noten: Amandelen, hazelnoten.
- Groenten: Wortelen, Selderij.
Als u allergisch bent voor graspollen:
- Meloenen zoals watermeloen en komkommer.
- Sinaasappelen.
- Aardappelen.
- Snijbiet (een soort bladgroente).
- Tomaten.
Als u allergisch bent voor ambrosiapollen:
- Artisjokken (een soort groente).
- Bananen.
- Komkommers.
- Meloenen zoals watermeloen en komkommer.
- Courgette.
Als u allergisch bent voor bijvoetpollen:
- Knoflook.
- Specerijen: Anijs, karwij, koriander, venkel, peterselie.
- Mosterd.
- Pepers zoals vispepers en paprika's.
- Groenten: Kool, wortel, bloemkool, selderij, broccoli, pastinaak (een soort aardappel), ui.
Andere voedingsmiddelen waar je voorzichtig mee moet zijn:
Daarnaast kunnen bessen, citrusvruchten, vijgen, druiven, mango's, ananassen en granaatappels bij sommige mensen ook OAS veroorzaken.
Belangrijk: Laat u niet afschrikken door deze lijst. U zult niet allergisch zijn voor al deze voedingsmiddelen. Het is raadzaam om medisch advies in te winnen om precies te weten welke voedingsmiddelen problemen veroorzaken.
Hoe stel je deze aandoening nauwkeurig vast?
Hoe herkent een arts dit?
Een allergoloog stelt de diagnose oraal allergiesyndroom meestal vast door aandachtig naar uw symptomen te luisteren. Hij of zij zal u vragen stellen over welke voedingsmiddelen u eet, wanneer de symptomen optreden, hoe lang ze aanhouden en wat de oorzaak ervan is.
Vervolgens kan hij of zij allergietesten uitvoeren om de diagnose te bevestigen.
Welke tests worden hiervoor uitgevoerd?
Er zijn twee hoofdsoorten toetsen:
1. Allergietest op de huid:Wat er gebeurt, is dat een klein stukje huid voorzichtig wordt opengekrabt en dat er een kleine hoeveelheid van verschillende allergenen (bijvoorbeeld boompollen, sap van voedingsmiddelen waar je allergisch voor bent) op wordt aangebracht. Als je allergisch bent voor die stof, zal het plekje rood worden en een bultachtige uitslag (netelroos) vormen.
2. Voedselprovocatietest: Onder toezicht van een arts krijgt u een kleine hoeveelheid van het verdachte voedsel te eten. Dit wordt gedaan om te zien of u een allergische reactie krijgt. Deze test mag alleen in aanwezigheid van een arts worden uitgevoerd.
Wat zijn de behandelingen hiervoor?
Wat gebeurt er meestal?
Er bestaat eigenlijk geen specifieke behandeling voor het oraal allergiesyndroom. Als je een allergische reactie hebt, gaat die meestal vanzelf over binnen ongeveer 30 minuten nadat je bent gestopt met het eten van het voedsel dat de reactie veroorzaakte.
Soms kan het innemen van een antihistaminicum de reactie stoppen of voorkomen dat deze verergert. Meestal verdwijnen deze milde symptomen echter sneller dan dat de medicatie begint te werken.
Soorten gebruikte medicijnen:
Uw arts kan medicijnen zoals deze voorschrijven voor het oraal allergiesyndroom:
- Antihistaminica: Deze werken door chemische stoffen in uw lichaam te blokkeren die milde allergische reacties veroorzaken. Er zijn vrij verkrijgbare medicijnen verkrijgbaar bij de apotheek. Voorbeelden zijn difenhydramine (Benadryl®), fexofenadine (Allegra®) en loratadine (Claritin®). U moet er een vinden die voor u het beste werkt.
- Epinefrine: Dit wordt alleen gebruikt bij een ernstige allergische reactie. Het wordt toegediend via een injectie. Het werkt door de zwelling te verminderen, de luchtwegen te openen en de ademhaling te vergemakkelijken. Als u eerder een ernstige reactie heeft gehad, kan uw allergoloog een epinefrinepen (bijv. Auvi-Q®, EpiPen®) voorschrijven voor noodgevallen.
Wat kun je eten als je OAS hebt? Hoe kun je het voorkomen? (Preventie en behandeling)
Denk niet dat je door het hebben van het oraal allergiesyndroom (OAS) helemaal niets meer kunt eten. De meeste mensen hebben alleen last van OAS bij een paar soorten fruit, groenten en noten, niet bij allemaal.
Er bestaat geen echte manier om het orale allergiesyndroom te "genezen". Wel kunnen sommige behandelingen helpen om toekomstige reacties te voorkomen. Bij sommige mensen verbetert het orale allergiesyndroom na verloop van tijd, of worden hun reacties op bepaalde voedingsmiddelen draaglijker.
Hoe kun je dit voorkomen of de reactie verminderen?
- Koken en eten van voedingsmiddelen waar je allergisch voor bent:Wanneer groenten en fruit verhit worden, oftewel gekookt, verandert de aard van de allergene eiwitten erin. Dan krijg je geen allergie. Veel mensen met het oraal allergiesyndroom (OAS) kunnen zonder problemen gekookt voedsel, sauzen en gepasteuriseerde vruchtensappen consumeren.
- Het vermijden van voedingsmiddelen waar u allergisch voor bent op bepaalde momenten van het jaar: Veel mensen hebben last van pollenallergieën in de lente, zomer of herfst (in Sri Lanka, wanneer het droog en winderig is). Hoe langer u dus last heeft van pollenallergie, hoe heftiger uw reactie op die voedingsmiddelen kan zijn.
- Allergieën proactief aanpakken: Dagelijks allergiemedicatie innemen kan sommige mensen helpen reacties op bepaalde voedingsmiddelen te voorkomen.
- Allergie-injecties / Immunotherapie: Hierbij krijgt u geleidelijk aan steeds hogere doses van de allergenen toegediend via injecties. Dit helpt uw lichaam te wennen aan de allergenen. U kunt geen of slechts milde reacties ervaren. Sommige mensen kunnen hierdoor ook verlichting krijgen van het oraal allergiesyndroom (OAS).
Wat kunnen we verwachten als we met deze aandoening leven? Gaat dit ooit over?
Houd er rekening mee dat ernstige allergische reacties op het orale allergiesyndroom zeldzaam zijn. Als u last heeft van symptomen na het eten van een bepaald voedsel, kunt u dat voedsel beter vermijden.
Hoewel er geen definitieve genezing voor is, kan het orale allergiesyndroom bij sommige mensen na verloop van tijd verdwijnen. Na verloop van tijd kan uw lichaam wennen aan voedingsmiddelen die eerder een reactie veroorzaakten.
Moet ik een arts raadplegen? Wanneer moet ik naar de spoedeisende hulp?
Als u allergische reacties op voedsel heeft, bespreek uw problemen dan met uw arts. Hij of zij kan u helpen bepalen of het slechts een lichte irritatie is of iets ernstigs dat behandeling vereist.
U dient met spoed naar een ziekenhuis te gaan als u symptomen heeft van een ernstige allergische reactie, zoals:
- Zwelling in het gezicht.
- Gezwollen tong.
- Moeite met ademhalen of slikken.
Heeft u een van deze symptomen ? Ga dan direct naar een ziekenhuis.
Vragen die u aan uw arts kunt stellen:
Als je naar de dokter gaat, kun je dit soort vragen stellen:
- Hoe ernstig is mijn allergie?
- Welke voedingsmiddelen kan ik zonder problemen eten?
- Zijn er behandelingen of therapieën die hierbij kunnen helpen?
- Wat zijn de symptomen van een ernstige reactie waar ik op moet letten?
Hoewel oraal allergiesyndroom vaak slechts een ongemak is, kunnen sommige mensen ernstige reacties krijgen. Dus als u zich zorgen maakt over een voedselallergie, neem dan contact op met uw huisarts of een allergoloog. Mogelijk kunt u uw favoriete gerechten blijven eten, of kunt u alternatieven vinden die verlichting bieden zonder de jeuk.
Zullen we kort samenvatten waar we het over hebben gehad? (Kernboodschap)
Oké, laten we de belangrijkste punten van wat we besproken hebben nog even samenvatten.
- Het oraal allergiesyndroom (OAS) is een aandoening waarbij symptomen zoals jeuk en zwelling in de mond, lippen en keel optreden na het eten van bepaalde soorten fruit, groenten en noten.
- Dit komt door een kruisreactie met pollenallergieën.
- Dit is meestal niet ernstig, maar in zeldzame gevallen kunnen ernstige aandoeningen zoals anafylaxie optreden.
- Je kunt dit onder controle houden door de voedingsmiddelen waar je allergisch voor bent zelf te koken en te eten, deze voedingsmiddelen op bepaalde momenten te vermijden en medicijnen in te nemen zoals voorgeschreven door je arts.
- Als u ernstige symptomen ervaart, zoals ademhalingsproblemen, zwelling van het gezicht of de tong, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.
- Als je hierover twijfelt, raadpleeg dan zeker een arts voor advies. Er is niets om bang voor te zijn, het belangrijkste is dat je hiervan op de hoogte bent.
Ik hoop dat je deze informatie nuttig vond! Blijf gezond!
Oraal allergiesyndroom, OAS, pollen-voedselallergiesyndroom, PFAS, orale allergie, voedselallergie, pollenallergie, voedselallergie
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe