Heb jij ook moeite met het eten van vis? Laten we het eens hebben over een visallergie!

Vis is een onmisbaar onderdeel van de meeste van onze maaltijden, nietwaar? De geur van chilisaus die 's avonds wordt gekookt, of de smaak van een stukje vis met rijst 's middags... Heerlijk! Maar stel je voor, wat als sommige mensen deze vis niet eens kunnen aanraken? Wat als ze zich plotseling ziek voelen, zelfs na een klein beetje te hebben gegeten? Ja, vandaag gaan we het hebben over een onderwerp waar niet veel over gesproken wordt, maar dat wel heel belangrijk is om te weten. Dat is visallergie, ofwel 'visallergie'.

Wat is een visallergie precies?

Simpel gezegd is een visallergie een overgevoeligheid van ons immuunsysteem voor bepaalde eiwitten die in vis voorkomen. Ons lichaam beschouwt deze eiwitten als schadelijke indringers en begint ze te bestrijden.

Nu denk je misschien: "Zijn visallergieën en zeevruchtenallergieën hetzelfde?" Ja, er is een klein verschil. Met "zeevruchten" bedoelen we zowel vis (bijv. krabben, tonijn) als schaaldieren (bijv. garnalen, krabben, mosselen). Deze twee soorten zijn biologisch verschillend. Dus als iemand een visallergie heeft, zal diegene geen problemen ondervinden met het eten van garnalen, tenzij die persoon ook een aparte "schelpdierenallergie" heeft.

Een ander punt is dat sommige mensen alleen allergisch zijn voor een paar vissoorten en andere soorten zonder problemen kunnen eten. Artsen raden echter vaak aan om, als je allergisch bent voor één vissoort, alle andere vissoorten te vermijden.

Deze allergie wordt niet alleen veroorzaakt door het eten van vis. Soms kan deze aandoening zelfs optreden na het vangen van vis of het inademen van dampen die vrijkomen bij het koken van vis. Het trieste is dat het op elke leeftijd kan voorkomen. Zelfs iemand die voorheen zonder problemen vis at, kan plotseling deze allergie ontwikkelen. Hoewel sommige voedselallergieën na verloop van tijd verdwijnen, is een visallergie vaak levenslang .

Wat zijn de symptomen van deze allergie? Hoe herkennen we deze?

Wanneer iemand een visallergie heeft, wordt het immuunsysteem geactiveerd zodra hij of zij vis eet (soms al door het aan te raken of te ruiken). Dit activeert stoffen zoals histamine en veroorzaakt de symptomen. Herken je deze symptomen?

• Moeite met ademhalen, piepende ademhaling
• Hoest
• Heesheid, stemverandering
• Gevoel van beklemming in de keel (keelbeklemming)
• Buikpijn, misselijkheid, overgeven
• Diarree
• Jeukende ogen, tranende ogen, gezwollen ogen
• Huiduitslag, netelroos
• Rode vlekken op de huid
• Zwelling
• Een plotselinge daling van de bloeddruk kan duizeligheid, flauwvallen en zelfs bewusteloosheid veroorzaken.

Het belangrijkste is dat deze symptomen niet bij iedereen op dezelfde manier voorkomen. Zelfs dezelfde persoon kan op verschillende momenten verschillende symptomen ervaren.

Er is een gevaarlijke aandoening waar we hier speciale aandacht aan moeten besteden: een ernstige allergische reactie genaamd anafylaxie . Dit kan levensbedreigend zijn . Soms beginnen de symptomen met milde klachten die plotseling verergeren. U kunt ademhalingsproblemen krijgen en het bewustzijn verliezen. Dit kan meerdere delen van het lichaam aantasten. Het kan zeer gevaarlijk zijn als het niet snel wordt behandeld. Daarom moet u, als u vermoedt dat u een visallergie heeft, zeker medisch advies inwinnen. Een specialist kan precies vaststellen voor welke vissoorten u allergisch bent. Anders is het het beste om alle soorten vis te vermijden.

Hoe behandel je een visallergie? Wat moet je doen in een noodgeval?

Als uw kind of iemand die u kent een visallergie (of een andere ernstige voedselallergie) heeft, is het essentieel om altijd twee adrenaline-injecties bij u te hebben. Dit is een levensreddend medicijn.

Epinefrine is een geneesmiddel op recept. Het wordt meestal geleverd in een kleine, gemakkelijk mee te nemen auto-injector (zoals een EpiPen). Uw arts zal u laten zien hoe u deze moet gebruiken. Oudere kinderen kunnen ook leren zichzelf te injecteren. Draag dit geneesmiddel altijd bij u. Het is niet aan te raden het in uw schoolkluisje of in de ziekenboeg te laten liggen.

Uw arts kan u ook een allergie-actieplan geven. Dit plan helpt u zich voor te bereiden op een allergische reactie, deze te herkennen en te behandelen. Deel dit plan met iedereen die voor uw kind zorgt (familieleden, schoolmedewerkers, ouders van vriendjes). Het is ook belangrijk dat uw kind een medische alarmarmband draagt.

Bij een allergische reactie telt elke seconde .

Als uw kind ernstige allergische symptomen ontwikkelt (zoals zwelling van de mond of keel, ademhalingsproblemen), geef het dan onmiddellijk een adrenaline-injectie . Of, als de symptomen zich in twee verschillende lichaamssystemen voordoen (bijvoorbeeld huiduitslag met braken), geef het dan onmiddellijk een adrenaline-injectie. Bel vervolgens direct 112 voor een ambulance of breng uw kind onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde spoedeisende hulp . Houd uw kind onder medisch toezicht. Soms kan er, zelfs als de ergste symptomen voorbij lijken te zijn, een tweede golf van symptomen optreden.

Allergologen adviseren soms om antihistaminica zonder recept in huis te hebben. Deze kunnen helpen bij het bestrijden van milde allergische symptomen. Maar onthoud dat ze alleen mogen worden ingenomen ná een adrenaline-injectie in geval van een ernstige reactie. Ze mogen nooit als vervanging voor adrenaline worden gebruikt.

Wat moeten we nog meer weten als we een visallergie hebben? Hoe kunnen we voorzichtig zijn?

Als uit een allergietest blijkt dat uw kind een visallergie heeft, zal uw arts u instructies geven om uw kind te beschermen. Om allergische reacties te voorkomen, moet uw kind helemaal geen vis eten . Geef uw kind ook geen voedsel dat vis als ingrediënt kan bevatten. Voor mensen die gevoelig zijn voor de geur van vis die wordt bereid, is het het beste om plaatsen zoals restaurants en vismarkten waar vis wordt bereid te vermijden.

Het lezen van etiketten op voedingsmiddelen is erg belangrijk!

Controleer altijd het etiket van een voedingsproduct om te zien of het vis bevat. In landen zoals de Verenigde Staten is het wettelijk verplicht om de belangrijkste allergenen op het etiket te vermelden. In Sri Lanka is deze informatie nu op veel producten te vinden. De ingrediëntenlijst kan "vis" bevatten of de woorden "Bevat vis" erachter.

Sommige voedingsmiddelen zien er op de ingrediëntenlijst misschien goed uit, maar tijdens de bereiding kunnen ze in contact komen met vis. Dit noemen we kruisbesmetting . Stel je voor: je snijdt vis en groenten op dezelfde snijplank? Of je bakt vis en aardappelschijfjes in dezelfde olie? Dat soort dingen.

Let op waarschuwingen op de etiketten zoals 'Kan vis bevatten', 'Verwerkt in een fabriek waar ook vis wordt verwerkt' of 'Gefabriceerd op apparatuur die ook voor vis wordt gebruikt'. Niet alle bedrijven plaatsen deze waarschuwingen. Neem bij twijfel contact op met het bedrijf via telefoon of e-mail om dit te bevestigen.

Wees extra voorzichtig in restaurants!

Kruisbesmetting komt vaak voor in restaurantkeukens. Dit risico wordt vergroot doordat dezelfde snijplanken, messen, pannen en olie worden gebruikt voor zowel vis als andere gerechten.

Dit risico is vooral hoog in visrestaurants. Sommige mensen mijden dergelijke plekken helemaal. Als je uit eten gaat, kun je het beste gefrituurd voedsel vermijden. In veel restaurants worden bijvoorbeeld kip, friet en vis in dezelfde olie gefrituurd.

Houd rekening met de volgende punten wanneer u uit eten gaat:

• Zorg er altijd voor dat u twee niet-verlopen adrenaline-injecties bij uw kind (of uzelf) hebt.
• Geef duidelijk aan wie of hoe allergisch u bent voor vis, en vertel dit ook aan de mensen die het eten bereiden en serveren.
• Soms is het wellicht beter om een ​​veilige, betrouwbare maaltijd van huis mee te nemen.
• Als de restaurantmanager, chef-kok of eigenaar niet erg ontvankelijk is voor uw verzoek, is het verstandig om daar niet te gaan eten.

Let hier ook op op school:

Er bestaat ook een risico op kruisbesmetting bij het eten in de schoolkantine. Bespreek dit met het personeel. Sommige ouders kiezen ervoor om de maaltijden van hun kind zelf mee te geven. Dit is mogelijk veiliger.

Samenvattend... (Belangrijkste boodschap)

Hoewel een visallergie een ernstige aandoening is, kan deze goed onder controle worden gehouden als u goed geïnformeerd bent en de nodige voorzorgsmaatregelen neemt.

• Draag altijd twee adrenaline-injecties bij je. Weet precies hoe je ze moet gebruiken.
• Lees de etiketten van voedingsmiddelen zorgvuldig. Let vooral op de waarschuwing voor kruisbesmetting.
• Leg deze allergie uit aan uw kind, familie, leerkrachten en andere verzorgers.
• Raak in een noodsituatie niet in paniek, maar handel snel.
• Geen paniek. Bewustzijn en voorbereiding zijn hier het belangrijkst. Raadpleeg bij twijfel zeker een arts. Het zou erg nuttig zijn om een ​​allergoloog te raadplegen om dit verder te bespreken.

Ik wens jou en je familie een goede gezondheid toe!

Visallergie , allergiesymptomen, anafylaxie, adrenaline, voedselallergie, kruisbesmetting