Stel je voor dat je een heerlijke rundvleescurry met rijst als lunch hebt gegeten en je je tot 's avonds prima voelde. Maar plotseling, 's nachts, krijg je uitslag over je hele lichaam, begint het te jeuken en krijg je moeite met ademhalen. Je denkt waarschijnlijk dat het komt door iets wat je 's avonds hebt gegeten. Maar je zou verbaasd zijn als we je vertelden dat de oorzaak wel eens het rundvlees van je lunch zou kunnen zijn? Vandaag gaan we het hebben over zo'n vreemde, vertraagde allergie. Het heet het alfa-gal-syndroom.
Wat is het alfa-gal-syndroom precies?
Simpel gezegd is het alfa-gal-syndroom een allergische reactie op vlees en andere producten van zoogdieren, veroorzaakt door de beten van bepaalde tekensoorten . Dit betekent dat niet alleen dierlijk vlees zoals rundvlees, varkensvlees , geitenvlees en wild een allergische reactie kan veroorzaken, maar soms ook producten zoals melk en kaas.
De reden hiervoor is een suikermolecuul genaamd alfa-gal . Dit suikermolecuul komt voor in de cellen van veel zoogdieren, maar niet in die van mensen. Wanneer sommige teken een dier bijten en vervolgens een mens, injecteren ze het alfa-gal-molecuul van dat dier in ons lichaam. Ons immuunsysteem herkent dit vreemde alfa-gal-molecuul als een vijand en begint antilichamen ertegen aan te maken.
Als je dan bijvoorbeeld rundvlees eet dat alfa-gal bevat, treedt je immuunsysteem plotseling in werking, wat een ernstige allergische reactie veroorzaakt.
Wat zijn de symptomen hiervan? Waarom treedt het zo laat op?
Het meest unieke en verwarrende aan deze aandoening is dat het lang duurt voordat de symptomen zich manifesteren. Ze verschijnen meestal niet binnen een paar minuten of een half uur na het eten van het betreffende voedsel, zoals bij andere voedselallergieën. De symptomen van een alfa-gal-allergie kunnen 3 tot 6 uur, soms zelfs 8 uur, op zich laten wachten.
Door deze vertraging denken veel mensen niet dat hun allergie werd veroorzaakt door het vlees dat ze overdag hebben gegeten. In plaats daarvan denken ze ten onrechte dat het kwam door iets wat ze 's avonds hebben gegeten, of door een andere oorzaak.
Hierdoor kan het lastig zijn om deze aandoening te diagnosticeren. De symptomen kunnen per persoon verschillen en de ernst ervan kan variëren.
| Veelvoorkomende symptomen | Een klein beetje erover |
|---|---|
| Huidsymptomen | Rode uitslag over het hele lichaam of op bepaalde plekken, netelroos en ondraaglijke jeuk. |
| Problemen met het spijsverteringsstelsel | Buikpijn, misselijkheid, braken en diarree. |
| Ademhalingsproblemen | Moeite met ademhalen, benauwdheid op de borst, jeuk of zwelling van de keel. |
| Andere ernstige symptomen | Anafylaxie, een ernstige allergische reactie die kan leiden tot lage bloeddruk, flauwvallen, duizeligheid en in sommige gevallen zelfs de dood, kan optreden. |
Wat als er een ernstige reactie optreedt?
Als de allergische reactie ernstig is, bijvoorbeeld als u moeite heeft met ademhalen, niet kunt praten of het bewustzijn dreigt te verliezen, is er sprake van een noodgeval. In dat geval moet u onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde spoedeisende hulp (SEH) van een ziekenhuis gaan. Sommige mensen met ernstige allergieën hebben een noodinjectie, een EpiPen , bij zich.
Hoe kunnen we dit aanpakken en voorkomen?
Er bestaat geen specifieke "genezing" voor het alfa-gal-syndroom. Het beste is om de voedingsmiddelen die de symptomen veroorzaken volledig te vermijden .
| Dingen die je beter kunt vermijden | Voorbeelden |
|---|---|
| Zoogdiervlees | Alle soorten rood vlees, zoals rundvlees, varkensvlees, geitenvlees, lamsvlees en wild. |
| Dierlijke inwendige organen | Denk bijvoorbeeld aan gehakt, lever en nieren. |
| Melk en zuivelproducten | Sommige mensen kunnen ook allergisch zijn voor producten zoals melk, kaas en yoghurt. |
| Producten die dierlijke producten bevatten | Gelei, marshmallows en sommige medicinale capsules die gelatine bevatten. Voedsel bereid met reuzel. |
Diagnose en medisch advies
Als u deze symptomen heeft, vooral als u zich herinnert dat u door een teek bent gebeten, raadpleeg dan uw arts. Hij of zij zal naar uw symptomen vragen en een volledige uitleg inwinnen.
Om te bevestigen of het om het alfa-gal-syndroom gaat, kan een bloedtest worden gedaan om te controleren op specifieke antistoffen (IgE-antistoffen) tegen alfa-gal. De diagnose kan ook worden gesteld met een huidtest die door een dermatoloog wordt uitgevoerd.
Hoe bescherm je jezelf tegen teken?
De beste manier om deze aandoening te voorkomen is door tekenbeten te vermijden, vooral als u naar gebieden met bossen, struiken of hoog gras gaat.
- Let op je kleding: als je een bos ingaat, draag dan een lange broek en een shirt met lange mouwen. Stop je broekspijpen in je sokken. Lichtgekleurde kleding maakt het makkelijker om teken te zien.
- Gebruik insectenwerende middelen: Breng afweermiddelen aan op uw huid die teken afstoten. Het bespuiten van kleding en schoenen met een chemisch middel zoals permethrin kan extra bescherming bieden.
- Na thuiskomst:
- Controleer de kleding die je droeg zorgvuldig. Was deze indien mogelijk in heet water.
- Neem direct een douche. Controleer je hele lichaam zorgvuldig. Besteed extra aandacht aan plekken waar teken zich gemakkelijk kunnen verstoppen, zoals achter de oren, op de hoofdhuid, in de oksels en in de liesstreek.
- Als u een teek op uw lichaam ziet, plet deze dan niet met uw vingernagels, maar pak hem voorzichtig vast met een pincet en trek hem recht omhoog. Let erop dat u de kop van de teek niet in de huid achterlaat.
Het goede nieuws is dat sommige onderzoeken suggereren dat als je een paar jaar na een tekenbeet niet opnieuw gebeten wordt, je allergie voor dit vlees kan verdwijnen. Maar het is niet zeker, dus het is belangrijk om het advies van je arts op te volgen.
Belangrijkste boodschap
- Het alfa-gal-syndroom is een allergie voor rood vlees (zoals rundvlees en varkensvlees) en andere producten van zoogdieren, veroorzaakt door beten van bepaalde teken.
- Het belangrijkste kenmerk hiervan is dat de symptomen pas na een aanzienlijke tijd, 3 tot 8 uur na het consumeren van het voedsel dat de allergie veroorzaakt, optreden.
- Huiduitslag, jeuk, buikpijn en ademhalingsproblemen zijn veelvoorkomende symptomen. In ernstige gevallen kan het zelfs levensbedreigend zijn.
- De belangrijkste behandeling en aanpak is het volledig vermijden van de voedingsmiddelen die deze allergie veroorzaken.
- Heeft u deze symptomen of bent u gebeten door een teek? Raadpleeg dan een arts voor een nauwkeurige diagnose en advies.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe