Ka moka re rata dimonamone, akere? Dikhaba tše pedi goba tše tharo tša swikiri le teye ya rena ya maswi mesong, seripa sa jaggery ka se se babago, goba seneke ka morago ga dijo... Tše di fetogile karolo ya maphelo a rena. Sukiri ye tšhweu, swikiri ye sootho, jaggery le todi ya dinose tšeo re di jago ka moka di dirilwe ka selo se tee. Seo ke sehlare sa mmoba. Ka fao lehono, a re boleleng ka gore na swikiri yeo e dirilwego ka mmoba wo e tloga e le botse go mebele ya rena goba aowa.
Sehlare se sa mmoba le mmoba ke eng?
Ge re bolela ka tsela e bonolo, mmoba ke mohuta wa bjang bjo bo bjalwago lefaseng ka moka. Leina la yona la mahlale ke `(Saccharum officinarum)`. Mehuta ya go fapafapana ya swikiri yeo re e šomišago e dirilwe ka matutu a sehlare se sa mmoba.
- Sukiri ye tšhweu ye e hlwekišitšwego: Sukiri ye e tlwaelegilego yeo re e tsenyago teyeng.
- Sukiri ye sootho: E na le mebala ye nnyane ebile e kolobile gannyane.
- Molasses: Setšweletšwa sa ka thoko sa sirapo ya mmoba. Gape go na le molasses, molasses wa khokhonate le molasses wa mmoba.
- Jaggery: Senoko se se koto seo se dirwago ka go bela matutu a mmoba.
Nagana ka yona, le ge tše ka moka di dirilwe ka mmoba, molekule wa motheo wa swikiri, molekule wa `(sucrose)`, o a swana. Seo se ra gore, ge re bolela ka mahlale, ga go na phapano ye kgolo magareng ga swikiri ye tšhweu le swikiri ye sootho. Tše ka moka di bitšwa "swikiri ye e okeditšwego." Go fapana le swikiri yeo e hwetšwago ka tlhago dilong tša go swana le dienywa, swikiri ye e okeditšwego e na le fela dikhaloriki tše di se nago selo tšeo di se nago phepo.
Eupša o se ke wa tshwenyega! Ka tekanyo, ke gore, ge e dirišwa ka tekanyo , mehuta ye ya swikiri le yona e ka ba karolo ya dijo tše di phetšego gabotse.
Nageng ya rena, ditshepedišo tša kalafo tša setšo tša go swana le Ayurveda di šomišitše mmoba go alafa malwetši a go fapafapana. Lega go le bjalo, go nyakega nyakišišo e oketšegilego ya mehleng yeno ya thutamahlale mabapi le dithoto tša mmoba woo wa tlhago.
Ke eng phepo ka thispone ya tsoekere?
A re boneng seo se lego ka gare ga thispone (e ka bago dikgerama tše 4) ya swikiri ya lehlaka ya ka mehla. Go bolela nnete, ga e na phepo ye ntši.
| Karolo ya phepo | Palo (khaba ea tsoekere) . |
|---|---|
| Dikhaloriki | 16 |
| Dikhapohaedreite | dikgerama tše 4 |
| Faeba ya | 0 dikgerama |
| Proteine ya | 0 dikgerama |
| Lekhura | 0 dikgerama |
Go molaleng, akere? Sukiri ke selo seo se fago maatla fela, ntle le dibithamine goba diminerale.
Na swikiri e tloga e e-na le mehola le ge e le efe?
Batho ba bangwe ba nagana gore dilo tša go swana le todi le jaggery di phetše gabotse go feta swikiri ye tšhweu. Eupša therešo ke gore ka moka ga tšona ke dikhapohaedreite tše bonolo. Gaešita le ge di e-na le tekanyo e nyenyane kudu ya diminerale, di nea mohuta o swanago wa matla mmeleng.
A re lebelele tše dingwe tša mehola ye megolo ya swikiri:
- Hwetša maatla a ka pela: Mothopo wo mogolo wa maatla a mmele wa rena ke swikiri ye bonolo yeo e bitšwago `(glucose)`. Ge re eja swikiri, mmele o e aroganya ka swikiri ye mebedi ye bonolo yeo e bitšwago `(glucose)` le `(fructose). `(glucose)` ye ke yona e tsenago ka diseleng tša rena gomme ya fetoga maatla. Ke ka fao go ja swikiri ye nnyane ge o lapile go ikwa eka o boela bophelong.
- Polokelo ya matla: Ge mmele o amogela glucose e ntši go feta yeo o e nyakago gatee-tee, tekanyo e feteletšego e bolokwa ka sebeteng le mešifeng e le glycogen. Matla a a bolokilwego a dirišwa ka morago ge tekanyo ya swikiri mading e theoga.
- Lethabo la monagano la nakwana: Go ja swikiri go hlohleletša tšweletšo ya homoune yeo e bitšwago ``(serotonin)'' bjokong bja rena. Se se dira gore re ikwe re thabile ganyenyane e bile re lokologile. Ke ka lebaka leo re kganyogago malekere ge re lapile goba re nyamile.
Eupša go na le bothata bjo bogolo mo. Matla a le lethabo le le tšwago swikiri di fela ka pela kudu . Ke ka fao ka morago ga go ja swikiri ye ntši, o ikwago o lapile e bile o tenega gape ka morago ga lebakanyana. Se se bitšwa ‘go thula ga swikiri’.
Ditlamorago tše šoro tša go ja swikiri e ntši kudu
Sukiri ga se bothata ka tekanyo e lekanetšego, eupša ge e ka jewa ka mo go feteletšego, e ka lebiša malwetšing a mantši. A re lebelele dikotsi tše kgolo.
| Kotsi | Kamoo go diregago ka gona |
|---|---|
| Go oketšega ga boima bja mmele le go nona kudu | Sukiri e feteletšego mmeleng e bolokwa e le makhura, e lego seo se lebišago go oketšegeng ga boima bja mmele mo go sa nyakegego. |
| Mohuta wa 2 Bolwetši bja Sukiri | Go ja swikiri ka mo go feteletšego go oketša go ganetša ga insulin mmeleng, go oketša kotsi ya go ba le bolwetši bja swikiri. |
| Bolwetši bja Pelo | Go ja swikiri e ntši go oketša kgatelelo ya madi, cholesterol le go ruruga mmeleng, go oketša kotsi ya bolwetši bja pelo. |
| Sebete sa Mafura | Ge sebete se amogela swikiri ye ntši kudu (kudu fructose) go e swara, e bolokwa bjalo ka makhura ka sebeteng. |
| Go Bola ga Meno | Dipaketheria ka ganong di ja swikiri gomme di tšweletša diesiti. Diesiti tše di tswakanya enamel ya meno gomme di baka go bola ga meno. |
| Mathata a bophelo bjo bobotse bja monagano | Go na le bohlatse bja gore ‘go thula’ mo go tlago ka morago ga monate wa ka pela wa swikiri go ka lebiša maemong a nako ye telele a go swana le kgateletšego. |
Ke dikgetho dife tše di phetšego gabotse?
Go thata go tlogela go ja swikiri ka nako e tee, eupša re ka e fokotša ganyenyane-ganyenyane. Ge o kganyoga dimonamone, leka dilo tše go e na le moo.
- Dienywa tše foreše goba tše di gatseditšwego:Dienywa tša go swana le dipanana, dimanko le dipapaya di na le bose bja tlhago gammogo le tlhale le dibithamine.
- Applesauce goba dipanana tše di šitšwego: Tše di ka okeletšwa go e na le swikiri ka gare ga dilo tše di apeilwego.
- Sinamone: Leka go tsenya seripa sa makwapi a sinamone teye goba poroto go e na le swikiri. E fa tatso ye e fapanego gomme gape e botse go maphelo a gago.
Ge e ba o e-na le bothata bja go laola swikiri ya gago, go kaone go boledišana le ngaka ya gago goba setsebi sa phepo ka yona. Ba ka go fa keletšo e botse ya kamoo o ka fokotšago go ja ga gago swikiri ka tsela yeo e go swanetšego.
Molaetša wa go Išwa Gae
- Swikiri e tšhweu, swikiri e sootho, jaggery le todi ya dinose ka moka di dirilwe ka mmoba. Tše di wela ka legoro la "swikiri ye e okeditšwego."
- Gaešita le ge swikiri e nea matla a kapejana, ga e na mohola wa phepo. Matla ao e a neago a fela ka pela.
- Go ja swikiri e ntši go ka lebiša mathateng a mantši a magolo a tša maphelo, a bjalo ka bolwetši bja swikiri, bolwetši bja pelo, go nona kudu le go bola ga meno.
- Ge o nyaka sejo se bose, go kgetha dilo tša tlhago go swana le dienywa tše foreše go e na le swikiri ke mokgwa wo o phetšego gabotse.
- Ge e ba o e-na le dipelaelo le ge e le dife mabapi le go fokotša swikiri dijong tša gago, boledišana le ngaka .
💬 Comments (0)
Ga go na ditshwayotshwayo tšeo di rometšwego go fihla ga bjale. Oketša tshwaelo ya gago mo ka lekga la mathomo.
Oketša tshwaelo ya gago