Baay'een keenya jecha "coomaa" ykn "zayitii" jedhu yeroo dhageenyu xiqqoo sodaanna mitii? Yeroo baayyee wantoota akka "Nyaata cooma qabu hin nyaatin furdaa si taasisa" fi "Kolestroolii ni ol kaasa" jedhu dhageenya. Garuu gosti cooma hunduu qaama keenyaaf hamaa akka hin taane beektu? Dhugaa dubbachuuf, gosootni cooma tokko tokko qaamni keenya fayyaa ta’ee akka turuuf barbaachisoodha. Egaa har'a yaada dogoggoraa waa'ee cooma kanaa balleessinee dhugaan jiru maal akka ta'e salphaatti haa dubbannu.
Salphaatti yoo ilaalle, coomni maali?
Coomni soorata gurguddoo afran qaamni keenya barbaadu keessaa isa tokko. Kanneen biroo pirootiinii, kaarboohayidireetii fi bishaan dha. Isaan kana maakroonuutiriyeetii jennee waamna.
Amalli cooma inni guddaan qabiyyee kaalorii baay’ee qabaachuu isaati. Kunis, soorata biroo wajjin wal bira qabamee yoo ilaalamu, coomni qabiyyee kaalorii giraama tokko keessatti baay’ee ol’aanaa qaba. Mee yaadi, pirootiinii ykn kaarboohayidireetiin giraama tokko kaalorii 4 qofa qaba. Garuu coomni giraama tokko kaalorii 9 qaba. Kunis dachaa ol ta'a.
Coomni qaama keenya keessa maal hojjeta?
Coomni qaama keenya keessatti gahee guddaa qaba. Dallaan seelii qaama keenyaa hunda asiidota coomaa irraa ijaarame. Coomni wantoota tokko tokko qaama guutuu keessatti kuusuu fi geejjibuufis gargaara.
Fakkeenyi gaariin vitaaminoota cooma keessatti bulbulamanidha. Waa'ee vitaamin A, D, E, fi K dhageessanii ta'uu hin oolu.Qaamni keenya vitaaminoota kana sirnaan akka xuuxuuf coomni barbaachisaa dha.
Kana malees, coomni erga nyaannee booda akka quufa ykn "quufa" nu gargaara. Kanaafidha nyaata xiqqoo cooma qabu nyaachuun dafnee akka nutti dhagahamu kan nu godhu.
Wanti guddaan coomni nyaata irraa nyaannu kallattiin akka cooma qaamaatti kuufamuu dhabuu isaati. Coomni qaamaa kan kuufamu yoo guyyaa tokkotti kaalorii (cooma, pirootiinii, kaarboohayidireetii haa ta’u) qaamni keenya barbaadu caalaa nyaannee qofa.
Gosoonni coomaa gurguddoon maali?
Yeroo baayyee cooma "cooma gaarii" fi "cooma badaa" jennee ramadna. Garuu dhugumatti kana caalaa xiqqoo walxaxaa dha. Akka saayinsiitiin nyaata nuti nyaannu keessatti gosoota cooma gurguddoo afurtu jira.
| Gosa Cophaa | Maddoota Waliigalaa |
|---|---|
| Copha Monounsaturated Fats | Avokaadoo fi zayita avokaadoo, naatiiwwan akka kaashuu fi zayita isaanii, zayita ejersaa fi zayita ejersaa. |
| Copha Polyunsaturated Fats | Qurxummii zayita qabu kan akka saalmoonii, mackerel, sardines, xaafii, sanyii flax, sanyii aduu, walnuts. |
| Copha Guutuu | Zayitii qamadii, aannan qamadii, zayita meexxii, dhadhaa, daabboo, aannan guutuu, foon diimaa (foon loonii, foon allaattii), chokoleetii. |
| Copha Tiraans | Margarine namtolcheedhaan oomishame, oomishaalee daabboo tolchan, nyaata saffisaa gadi fageenyaan fooliin isaa jijjiirame (biyyoota tokko tokko keessatti dhorkame). |
Mee gosoota kana xiqqoo bal'inaan haa ilaallu.
1. Cooma Hin Guutamne - "Cooma Gaarii".
Isaan kun waan nuti "zayitii gaarii" jennudha. Isaanis ho’a kutaa keessatti dhangala’oo dha. Fayyaa onnee keenyaaf baayyee gaarii dha. Isaanis gosa lama qabu: 1.1.
- Copha monounsaturated: Isaan kun sadarkaa kolestroolii badaa (LDL cholesterol) qaama keenya keessatti argamu hir’isuuf gargaaru.
- Polyunsaturated fats: Kanneen keessaa , Omega-3 fi Omega-6 fatty acids gosa lama qaamni keenya barbaadu garuu ofuma isaatiin oomishuuf hin dandeenyedha. Kanaaf nyaata irraa argachuu qabna. Omega-3 zayita qurxummii keessatti baay'inaan kan argamu yoo ta'u, hojii sammuu fi fayyaa onneef baay'ee barbaachisaadha.
2. Copha Guutuu - "Fats to Limit".
Isaan kun cooma ho’a kutaa keessatti jajjaboo ta’aniidha (fkn zayita qamadii, dhadhaa). Isaan kana "zayitii badaa" jennee waamnus, dhugumatti hamma xiqqaadhaan miidhaa hin geessisan .
Haa ta'u malee, cooma guutuu baay'ee nyaachuun waan gaarii miti. Sababni isaas yoo akkas gootan hammi kolestroolii badaa (LDL) qaama keessa jiru ni dabala, yeroon darbaa deemuun carraan dhukkuba onnee fi ujummoon dhiigaa cufamuu dabaluu danda'a. Kanaafidha hakiimonni kanneen madaalawaa fi madaalawaadhaan nyaachuu kan gorsan.
3. Trans Fats - "Cooma Guutuu Hamaa".
Kun gosa cooma balaa guddaa qabuu fi isa guutummaatti irraa fagaachuu qabnudha. Coomni tiraansii namtolcheedhaan oomishame zayita kuduraa dhangala’aa irratti haayidiroojiinii dabaluudhaan jajjaboo taasisuudhaan (hayidiroojineeshinii) hojjetama. Umurii nyaataa dabaluu fi mi’aa jijjiiruuf kan ooludha.
Coomni tiraansii sadarkaa kolestroolii badaa (LDL) kan olkaasu yoo ta’u, sadarkaa kolestroolii gaarii (HDL) gadi buusa. Kunis carraa dhukkuba onnee baay’ee dabala. Sababa kanaaf biyyoonni addunyaa hedduun nyaata irratti cooma namtolchee tiraansii dabaluu dhorkaniiru.
Kanaafuu nyaatni "cooma xiqqaa" qabu dhuguma gaariidhaa?
Kun gaaffii namoonni hedduun gaafatanidha. Yeroo mana daldalaa deemtan gosoota yogurt, aannaniifi biskutii "Low-Fat" jedhaman hedduutu jiru. Isaan kun baay'ee fayya qabeessa jennee yaadna. Garuu yeroo hunda akkas miti.
Mee itti yaadi, yeroo cooma nyaata tokko keessa jiru hir'istu yeroo baayyee mi'aa isaa ni dhaba. Kanaafuu dhaabbileen nyaataa maal hojjetu? Mi’aa bade sana deebisuuf, sukkaara, soogidda ykn kaarboohayidireetii kan biraa itti dabalu. Kanaafuu waan cooma xiqqaa qaba jettee yaaddu nyaachaa jirta ta'a, garuu dhugumatti sukkaara baay'ee qabaachuu danda'a. Yeroo booda, kun carraa dhukkuboota biroo kan akka Dhukkuba Sukkaaraa Gosa 2ffaa qabaachuu kee dabaluu danda’a.
Kanaaf waan tokko bitachuu dura asxaa soorataa dubbisuun baay’ee barbaachisaadha. Yoo coomni xiqqaa ta'ellee sukkaara fi kaarboohayidireetii hangamii akka of keessaa qabu ilaali.
Waa'ee nyaata cooma baay'ee qabu maal jettu?
Akkaataan nyaataa tokko tokko kan akka nyaata ketogenic kan kaarboohayidireetii baay’ee hir’isuu fi cooma fi pirootiinii fudhachuu dabalu ni jiru. Isaan kun haalawwan fayyaa tokko tokkoof (fkn, dhukkuba garaachaa refractory epilepsy) faayidaa qabaachuu danda’u.
Haa ta’u malee, gosti nyaata addaa kun nama hundaaf hin mijatu. Namoota tokko tokkoof nyaata cooma baay’ee qabu akkasii hordofuun kalee ykn tiruu irratti dhiibbaa dabalataa fiduu danda’a. Kanaaf, gonkumaa nyaata addaa akkasii osoo hakiima kee waliin hin haasa'in hin hordofin.
Waa'ee nyaataa fi soorataa gaaffii yoo qabaatte, fi burjaaja'uun yoo sitti dhaga'ame, waanuma jirudha. Wanti hundarra gaariin hakiima maatii keessanii ilaalanii waa’ee kanaa haasa’uudha. Inni ykn isheen karoora nyaata fayya qabeessa siif ta'u si qajeelchuu danda'a.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Coomni hundi "hamaa" miti. Coomni "gaarii" kan akka cooma hin guutamne qaamni keenya fayyaa ta'ee akka turuuf barbaachisoodha.
- Nyaata cooma hin guutamneen badhaadhe kan akka avokaadoo, zayita ejersaa, naatiiwwan akka kaashuu fi almoondii fi qurxummii zayita qabu nyaata keessan keessatti hammachuu yaali.
- Copha guutuu (zayita qamadii, dhadhaa, foon diimaa) nyaachuu kee daangessi. Guutummaatti murachuu hin qabdu, garuu madaalawaadhaan nyaadhu.
- Nyaata cooma namtolchee tiraansii (meeshaalee daabboo, gosoota maargariinii tokko tokko) of keessaa qaban hanga danda’ametti irraa fagaachuu. Isaan kun gosoota cooma "hamaa" ta'aniidha.
- Asxaa "Low-Fat" jedhuun hin gowwoomfaminaa. Akkasumas, bitachuu dura hamma sukkaara of keessaa qabu beekuu.
- Jijjiirama guddaa nyaata keessan irratti gochuu keessan dura, keessumaa nyaata cooma baay’ee qabu kan akka keto hordofuu dura hakiima keessan mariisisuu keessan mirkaneessaa.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment