Soogidda timaatima kee piizaa irratti, ketchup kee roola irratti, ykn harbuu kee kan guyyaa ho'aa akkas diimaa ta'e maaltu kenna jettee yaaddee beektaa? Wanti namoonni baay'een hin beekne halluu diimaa kana keessa dhokatee kan jiru kompaawundii uumamaa humna guddaa qabuu fi qaama keenyaaf faayidaa guddaa qabu ta'uu isaati. 'Licopene' jedhama. Har'a waa'ee soorata ajaa'ibaa lycopene jedhamu kanaa dubbanna.
Salphaatti yoo ilaalle, lycopene maali?
Liikoopiiniin kompaawundii keemikaalaa uumamaan kuduraa fi muduraa keessatti argamudha. Akka saayinsiitiin yoo ilaalle, pigmentii garee 'carotenoids' jedhamu keessaa tokko ta'eedha. Akkuma biqiltootaa, fuduraalee fi muduraaleen halluu addaa isaanii kan argatan pigmentii akkasii irraa. Liikoopiiniin karootinooyidii diimaa waan ta’eef, baay’inaan kuduraalee fi muduraalee diimaa fi bifa pilaastikii kanneen akka timaatima, harbuu, wayinii bifa pilaastikii fi paapaayaa keessatti argama.
Garaagarummaan guddaan jiru, lycopene antioxidants uumamaa humna guddaa qaban keessaa tokko ta'uu isaati . Amma antioxidant kun maal akka ta'e yaaduu hin oollu.
Mee qaama keenya keessa diinonni xixiqqoo seelii miidhanii 'du'anii akka nyaatan' taasisan akka jiran yaadi. 'free radicals' jennee isaan waamna. Akkuma umuriin keenya dabalaa deemuun, akkasumas wantoota akka faalama naannoo fi tamboo xuuxuu irraa kan ka’e lakkoofsi diinota kanaa qaama keenya keessatti dabalaa deema. Yeroo 'free radicals' kunneen seelii miidhan, dhukkuboota yeroo dheeraa kanneen akka kaansarii, dhukkuba sukkaaraa fi dhukkuba onnee hedduudhaaf balbala yeroo bananiidha.
Kanaafuu 'antioxidants' akka eegdota mataa keenyaa kanneen diina miidhaa geessisan 'free radicals' jedhaman sana qabatanii seelii keenya akka hin miidhan dhorkanidha. Lycopene super bodyguard akkasii keessaa isa tokkodha.
Faayidaan fayyaa lycopene qaama keenyaaf qabu maali?
Faayidaan inni guddaan lycopene amaloota antioxidant amma ilaalle yoo ta'u, garuu faayidaan biroo hedduunis ni jira.
Carraa kaansarii hir'isuuf gargaara
Qorannoon ammallee itti fufee jiraatus, qorannoon amma jiru akka agarsiisutti, liikoopiinii fudhachuu fi ittisa kaansarii gidduutti walitti dhufeenyi akka jiru agarsiisa. Keessattuu kaansarii sombaa, lafee fi piroostaatiif faayidaa akka qabu argameera . Qorannoon laabraatoorii tokko tokko akka agarsiisutti, liikoopiiniin guddina seelii kaansarii dhaabuu ykn suuta jechuu danda’a.
Saayintistoonni kun humna antioksidaantii addaa laayikoopiinii irraa kan madde ta'uu amanu. Akkuma karootinooyidii hedduu gara vitaamin Atti waan hin jijjiiramneef, amalli antioksidaantii isaa daran guddaa waan ta'eef miidhaa seelii kaansariitti geessuu danda'u hir'isa.
Fayyaa onneetiif guddaa!
Dhiiga keenya keessa kolestrooliin gosa lama qaba: kolestroolii gaarii fi kolestroolii badaa.
- Kolestroolii badaa (LDL) .Innis gosa dallaa ujummoo dhiigaa keenyaa irratti kuufamee, suuta suutaan cufuudhaan, yeroon darbaa deemuun dhukkuba onnee fi dhiigni sammuu keessatti dhangala’uutti nama geessudha.
- Kolestroolii gaarii (HDL) gosa kolestroolii badaa kuufame balleessuu fi ujummoo dhiigaa qulqullina akka qabaatu gargaarudha.
Qorannoon dhiheenya kana godhame akka agarsiisutti, liikoopiiniin hamma kolestroolii badaa (LDL) gadi buusuuf akkasumas kolestroolii gaarii (HDL) akka dabalu gargaara . Kana malees, lycopene dhiibbaa dhiigaa fayya qabeessa ta'e eeguuf gargaara. Kun hundi waliin ta’uun fayyaa onneef gumaacha qaba.
Gogaan qulqulluu fi fayyaa akka ta'u taasisa
Yeroo dheeraaf liikoopiinii fayyadamuun gogaa balaqqeessa UV miidhaa geessisu irraa eeguuf gargaara. Qorannoon tokko akka agarsiisutti namoonni guyyaa guyyaan nyaata isaaniitti paastaa timaatima dabalan kanneen hin daballe caalaa miidhaa aduu gara %40 xiqqaadha .
Garuu kun qoricha aduu ittisu/aduu ittisu si hin barbaachisu jechuu miti. Itti fayyadamuu akka qabdan hin shakkisiisu. Garuu liikoopiiniin gogaadhaaf eegumsa dabalataa fi wal irraa hin cinne kenna. Akkasumas, lycopene oomisha kompaawundii 'procollagen' jedhamu kan gogaan dulloomuu irraa eegu ni dabala. Kana jechuun miidhaa yeroo dulloomuu gogaa irratti gahu tokko tokko illee duubatti deebisuu danda'a.
Dhala dhiiraa fooyyessuu
Qorannoon dhiheenya kana gaggeeffame akka agarsiisutti dargaggoonni fayyaa qaban guyyaatti gara miligiraama 14 lycopene fayyadaman dhala isaanii gara %40 fooyyessuu danda'u.
Dhukkubbii hir'isuu
Liikoopiiniin amaloota dhukkubbii namatti hir'isu akka qabus argameera. Qorannoon tokko tokko akka agarsiisutti, lycopene dhukkubbii narvii qoricha akka ibuprofen wajjin walfakkaatuun dhukkubbii hir'isuu danda'a.
Balaan lycopene garmalee fudhachuu ni jiraa?
Lycopene is generally a very safe nutrient , fi guyyaatti fudhachuun ol’aanaa hin gorfamu.
Haa ta’u malee, yeroo baay’ee yeroo muraasaaf, garmalee liikoopiinii fudhachuun halluu gogaa irratti jijjiirama xiqqoo fiduu danda’a. Gabaasni tokko akka jedhutti dubartiin waggoota hedduudhaaf guyyaatti gara liitira 2 dhugdu gogaa halluu burtukaanaa qabu horatteetti. Garuu hin yaadda'inaa, kun guutummaatti yeroodhaaf . Yeroo dhangala'aa timaatima ishee hir'iftu torban muraasa keessatti gogaan ishee gara idileetti deebi'e.
Haa ta’u malee namoonni tokko tokko qoricha liikoopiinii baay’ee fayyadamuu dhiisuu danda’u. Wanti tokko gaarii waan ta'eef qofa nama hundaaf sirriidha jechuu miti.
Namoonni armaan gadii nyaata isaaniitti lycopene baay’ee dabaluu isaanii dura hakiima isaanii waliin haasa’uun isaanii hin oolu :
- Namoota dhiibbaa dhiigaa gadi aanaa qaban
- Namoota madaa garaachaa qaban
- Haadholii ulfaa ykn hoosisan
- Namoonni qoricha dhukkuba onnee, kaansarii ykn dhukkuba gogaa fudhatan
- Namoonni yaala hormoonii fudhatan
Kanaafuu sirriitti akkamitti lycopene arganna?
Hanqinni laayikoopiinii kan gabaafame jiraachuu baatus, hakiimonni akka qaama nyaata fayya qabeessaatti guyyaatti gara miligiraama 10 liikoopiinii (10mg) fayyadamuu gorsu.
Wanti hunda caalaa barbaachisaa ta’e nyaata dabalataa fudhachuurra nyaata uumamaa irraa liikooppiini kana argachuudha , sababiin isaas faayidaan isaa kan caalu liikooppiiniin nyaata keessa jiru soorata biroo waliin yoo walitti makamudha.
Nyaatawwan liikoopiinii baay’ee qaban muraasni kunooti.
| Nyaata | Qabiyyee liikoopiinii (tilmaamaan) . |
|---|---|
| Soogidda timaatima qophaa'e kooppii 1 | 37 miligiraama (37mg) . |
| Harbuu qamadii qamadii (yeroo hunda) . | 13 miligiraama (13mg) . |
| Paastaa timaatima qophaa'e kanastaa tokko | 3 miligiraama (3mg) . |
| Keechuppii kanastaa tokko | 2.5 miligiraama (2.5mg) . |
Kunoo iccitii biraa! Qorannoon akka agarsiisutti, lycopene qaamni keenya akka gaariitti kan xuuxamu yeroo ho'ifamee fi gosa zayita gaarii, kan akka zayita coconut ykn olive oil wajjin walitti makamudha . Kanaafuu, timaatima qalamee nyaachuu caalaa marqaa ykn soogidda keessatti bilcheefame nyaachuun faayidaa guddaa argachuu dandeessa.
- Yeroo qamadii, foon ykn marqaa qurxummii hojjettu, timaatima bilchaate muraasa itti dabali.
- Yeroo paastaa ykn ispageetii hojjettan soogidda timaatima mana keessatti tolfame fayyadamuu.
- Wantoota akka timaatima, qurxummii, fi chilies zayita coconut xiqqoo waliin bilcheessi (roast) fi nyaadhu.
- Shorbaa timaatima mana keessatti tolchuu.
Wantoota salphaa akka kanaan nyaata guyyaa guyyaa keessan irratti salphaatti lycopene dabaluu dandeessu.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Lycopene antioxidant cimaa nyaata diimaa/pink kan akka timaatima fi harbuu keessatti argamudha.
- Kunis carraa dhukkuboota yeroo dheeraa kan akka kaansarii fi dhukkuba onnee hir'isuuf gargaara, akkasumas fayyaa gogaa eega.
- Kiniinii fudhachuurra nyaata uumamaa irraa lycopene argachuun gaariidha.
- Nyaatni lycopene of keessaa qabu yeroo ho'ifamee gosa zayita gaariin bilcheefamu xuuxamuun isaanii qaamaan ni dabala.
- Yoo haala fayyaa qabaatte, ulfa taate ykn qoricha kamiyyuu fudhachaa jirta ta’e, jijjiirama guddaa nyaata kee irratti gochuu kee dura hakiima kee mariisisuu kee mirkaneessi.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa