Iccitii fayyaa dhokataa kuduraalee diimaa fi burtukaanaa

Yeroo saanii kee ilaaltu halluu adda addaa arguu ni jaallattaa? Kuduraalee diimaa fi burtukaana babbareedoo tokko tokko magariisaa fi keelloo waliin saanii keessanitti yeroo dabaltan, bareedaa fakkaachuu qofa osoo hin taane, qaama keessaniif faayidaa guddaa qaba. Kuduraaleen akka kaarotaa, paampii, boqqolloo mi’aawaa, timaatima, fi burtukaana diimaa hundi keenya garee kana keessaa akka ta’an beeknu. Egaa har'a waa'ee faayidaa fayyaa ajaa'ibaa kuduraalee halluu adda addaa qaban kana nyaata keenyatti dabaluudhaan haa dubbannu.

Faayidaan fayyaa kuduraaleen kun maali?

Salphaatti yoo ilaalle kuduraalee diimaa fi burtukaanaa mana kuusaa vitaaminii fi soorataati. Qaama kee humna, humna kan kennan yoo ta’u, dhukkuboota hedduu irraa akka si eeguuf gargaaru.

Carraa kaansarii hir'isuuf gargaara

Kun qabxii baayyee barbaachisaa dha. Saayintistoonni sababni kaansarii inni guddaan seelii qaama keenya keessa jiru miidhaa akka ta’e amanu. Particles miidhaa geessisan qaama keenya keessatti uumaman, free radicals jedhaman, seelii miidhuu danda'u. Haa ta'u malee, kompaawundootni humna guddaa qaban antioxidants jedhaman kuduraalee kana keessatti argaman seelii keenya qaamolee miidhaa geessisan kana irraa eeguu danda'u.

Antioxidants kana akka gaachana eegumsa seelii keenyaatti yaadi.

• Beetaa-karootiinii: Kun kuduraalee burtukaanaa kanneen akka kaarotaa, boqqolloo mi’aawaa fi paampii keessatti baay’inaan argama. Qaamni keenya gara vitaamin Atti jijjiira.
• Liikoopiinii: Kompaawundii kun timaatima halluu diimaa kan kennudha. Akkasumas antioxidant baayyee humna guddaa qabuudha.

Dhiibbaa dhiigaa olka'aa ni to'ata

Dhiibbaan dhiigaa ykn BP, guyyoota kanatti namoota hedduu biratti rakkoo beekamaadha. Kanaaf sababoota gurguddoo keessaa tokko hammi soogidda (soodiyaam) soorata keenyatti dabalnu dabaluu fi hammi pootaasiyeemii qaamni keenya barbaadu hir’achuudha. Madaalliin dhabuun kun haalawwan ciccimoo akka dhukkuba onnee fi dhiigni sammuu keessatti dhangala’uu (stroke) fiduu danda’a.

Kanaaf furmaanni gaariin nyaata pootaasiyeemiin badhaadhe nyaachuudha. Boqqolloo mi’aawaa burtukaanaa, kaarotaa fi paampii kuduraalee pootaasiyeemiin badhaadhanidha . Kanaafuu, hakiima kee waliin haasa'ii kuduraalee kana nyaata keessanitti dabaluudhaan dhiibbaa dhiigaa to'achuuf gargaaruu danda'a.

Ija fayya qabeessa ta'e ni kenna

Hundi keenya ijoollummaa keenya irraa kaasee "kaarotaa nyaachuun ija kee akka fooyyessu" dhageenyeerra. Seenaa sana keessa dhugaa baay'eetu jira. Sababni kanaas pigmentii karootinooyidii jedhamu kan kuduraalee kana keessatti argamanidha.

• Lutein fi Zeaxanthin: Isaan kun balaa ijaa fi umurii wajjin walqabatee macular degeneration irraa ija ni eegu. Kaarotaa fi burtukaana diimaa baay’inaan argamu.
• Vitamin A: Dabalataanis, beta-carotene kuduraalee kana keessa jiru qaamni keenya gara vitamin Atti jijjiirama. Vitamin A ifa xiqqaa keessatti, jechuunis halkan keessatti mul’ata fooyyessuuf gargaara.

Ilkaan fi ilkaan fayya qabeessa ta'eef

Kun waan kanaan dura hin dhageenye ta'a. Eeyyee, kuduraan kun ilkaan fi ilkaan keessaniif baayyee gaarii dha.

• Vitamin A: Vitamin A fayyaa ujummoolee haxxiffannaa afaan keenyaaf barbaachisaa dha. Hanqinni kanaa ilkaan saffisaan manca’uu fi cabbii fiduu danda’a.
• Vitamin C: Ilkaan keessan ni dhiigaa? Ilkaan keessan laafaadhaa? Kunis hanqina vitaamin C irraa kan ka'e ta'uu danda'a. Kuduraaleen akka timaatimaa fi burtukaana diimaan vitaamin C baay'eedha.

Mee waa'ee faayidaa soorataa sirriitti haa beeknu

Kuduraaleen diimaa fi burtukaanaa garee nyaataa kaalorii xiqqaa, garuu soorata baay’ee qabuudha. Mee soorata ijoo isaan of keessaa qabuu fi barbaachisummaa isaanii haa ilaallu.

Kuduraalee kana akkamitti qopheessitu? Karaaleen fayya qabeessa ta’an maali?

Bakki yeroo baay’ee dogoggora itti hojjennu kana. Waan akka paampii ykn boqqolloo mi’aawaa yeroo bitannu sukkaara, soogidda, zayitaa fi aannan qamadii baay’eedhaan bilcheessuun nutti barame. Soogidda timaatima yoo bitannellee garmalee soogidda fi sukkaara qabaachuu danda'a. Yeroo akkasitti bilcheessinu gaarummaa dhugaa kuduraa sanaa hin argannu.

Hamma danda'ametti salphaatti fi uumamaan nyaachuun gaariidha. Kuduraa yeroo dheeraaf bilcheessuun soorata isaa balleessa. Kanaafuu yeroo danda'ametti qalamee nyaachuuf yaalaa.

Karaaleen salphaa fi fayya qabeessa ta’an tokko tokko kunooti:

• Nyaata ijoo keessan irratti salaada kaarotaa, timaatima fi kukkurama irraa hojjetame itti dabalaa.
• Kaarotaa qalamaa sana qamadii gara sambol gochuu . Juice lime, soogidda fi burtukaana xiqqoo qofa itti dabaluun.
• Wantoota akka paampii fi boqqolloo mi'aawaa bilcheefame nyaadhu . Kookoo wajjin nyaachuu mannaa, sambol soogidda qabuun nyaachuu yaali.
• Yeroo kaarii paampii hojjettan sukkaara baay'ee itti dabaluu dhiisaa. Kanaa mannaa, gogaa ciniinsuu itti dabaluun yaali. Mi'aa uumamaa itti dabalata.
• Zayitii dabaluu mannaa soogidda timaatima mana keessanitti kaarota qama'ame tokko tokko dabaluu yaali. Mi'aa fi qulqullina isaa ni guddisa.
• When making vegetable soup , wantoota akka kaarotaa, paampii, fi timaatima itti dabaluun mirkaneeffadhu.
• Wantoota akka boqqolloo mi’aawaa fi paampii xixiqqootti muraa, burtukaana xiqqoo fi daakuu turmeric itti facaasuun, foonnicha keessatti (oven roast) bilcheessu. Zayitii keessatti bilcheessuun baayyee gaariidha.