'ଚର୍ବି' ଶବ୍ଦଟି ଶୁଣି ଆମେ ସମସ୍ତେ ଟିକେ ଭୟଭୀତ ହୋଇଯାଉ, ନୁହେଁ କି? ଆମେ ଏହାକୁ ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ ବୋଲି ଭାବୁ ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ଏବଂ ଆମ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ'ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଆମ ଶରୀରରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ଚର୍ବି ଖରାପ ନୁହେଁ? ପ୍ରକୃତରେ, ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ଅଛି ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଆମକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ 'ଭଲ' କାମ କରେ। ଆଜି ଆମେ ଯେଉଁ 'ଭଲ' ଚର୍ବି ବିଷୟରେ କଥା ହେବାକୁ ଯାଉଛୁ, ତାହା ହେଉଛି
ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି !
ଏହି ବାଦାମୀ ଚର୍ବି କଣ?
ଠିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ଏହି ବାଦାମୀ ଚର୍ବି କ'ଣ? କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ
ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ଟିସୁ ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି।
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ଆମ ଶରୀରରେ ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ କାମ ହେଉଛି ଥଣ୍ଡା ଅନୁଭବ ହେଲେ ଆମକୁ ଗରମ କରିବା। ଏହା ଆମ ଶରୀର ଭିତରେ ଏକ ଛୋଟ ହିଟର ପରି।
କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରେ ଏବଂ ଆମ ଶରୀରକୁ କ୍ୟାଲୋରୀ ନଷ୍ଟ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା କେବଳ କାମ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ଅର୍ଥାତ୍, ଯେତେବେଳେ ଥଣ୍ଡା ପାଗ ଆସେ ସେତେବେଳେ ଏହା ସକ୍ରିୟ ହୁଏ।
ଆମ ଶରୀରରେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ଅଛି?
ଏବେ ଦେଖନ୍ତୁ, ଆମ ଶରୀରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ଅଛି। ଯେପରି ଗୋଟିଏ ପରିବାରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଲୋକ ଅଛନ୍ତି। ଡାକ୍ତରମାନେ ଏମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସେମାନେ କରୁଥିବା କାର୍ଯ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନିତ କରନ୍ତି। ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାର ଅଛି:
- ଧଳା ଚର୍ବି : ଏହା ଆମ ଶରୀରରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଚର୍ବି। ଏହା ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ କରେ ଏବଂ ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ଅଂଶରେ ଜମା ହୁଏ। ଏହା ଆମର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତଥାପି, ଯଦି ଏହି ଧଳା ଚର୍ବି ଅତ୍ୟଧିକ ହୋଇଯାଏ, ତେବେ ଏହା ସ୍ଥୂଳତା ଆଡ଼କୁ ନେଇପାରେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯଦି ଏହାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ନ କରାଯାଏ ତେବେ ଏହା ଟିକେ 'ଖରାପ ପୁଅ' ହୋଇପାରେ।
- ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍: ଏହା ଆମର ନାୟକ। ଏହା ଧଳା ଫ୍ୟାଟ୍ ଅପେକ୍ଷା ଛୋଟ। ଏହା ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ କରେ ଏବଂ ଆମ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ସେହି ଶକ୍ତିକୁ ଜାଳିଥାଏ। ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଯାଉ, ଅର୍ଥାତ୍ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପୂର୍ବରୁ, ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ହେଉଛି ଶରୀରକୁ ଗରମ କରେ ଏବଂ ଥର୍ମୋଜେନେସିସ୍ ମାଧ୍ୟମରେ କ୍ୟାଲୋରି ଜାଳିଥାଏ । ଏହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା (ଗ୍ଲୁକୋଜ୍) ଏବଂ ଫ୍ୟାଟ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ହେଉଛି 'ଭଲ ପୁଅ'।
- ବେଜ୍ ଚର୍ବି: ଏହା ଟିକେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର। ଏହା ଧଳା ଚର୍ବି କୋଷ ଏବଂ ମାଟିଆ ଚର୍ବି କୋଷ ଉଭୟର ମିଶ୍ରଣ। ଏହା ଏକ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ପରି। ଏହି କୋଷଗୁଡ଼ିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ମଧ୍ୟ ଜାଳିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ। ସେମାନେ ଯାହା କରନ୍ତି ତାହା ହେଉଛି ଧଳା ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ମାଟିଆ ଚର୍ବି କୋଷରେ ପରିଣତ କରିବା। ଅର୍ଥାତ୍, ଏହା ଏକ 'ଖରାପ ପିଲା'କୁ 'ଭଲ ପିଲା'ରେ ପରିଣତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ଭଳି।
ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ପ୍ରକୃତରେ କ’ଣ କରେ?
ତେବେ, ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ପ୍ରକୃତରେ କ’ଣ କରେ? ଏହାର ମୁଖ୍ୟ କାମ ହେଉଛି ଆମ ରକ୍ତକୁ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ତାପ ସୃଷ୍ଟି କରିବା। ମନେ ଅଛି ମୁଁ କିପରି କହିଥିଲି ଯେ ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଥଣ୍ଡା ଅନୁଭବ କରୁ ଏବଂ ଥରିବାକୁ ଯାଉ, ସେତେବେଳେ ଏହା କାମ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ? ସେତେବେଳେ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସକ୍ରିୟ ହୋଇଯାଏ। ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏହା କିପରି ତାପ ସୃଷ୍ଟି କରେ? ଏହା ଆମ ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟ୍ ଅଣୁକୁ ଭାଙ୍ଗି ଦିଏ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ
ଥର୍ମୋଜେନେସିସ୍ କୁହାଯାଏ। ଏହା ହିଁ ଆମ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ସଠିକ୍ ସ୍ତରରେ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଆମ ଶରୀରକୁ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରେ?
ତେଣୁ, ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଆମ ଶରୀରକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାର ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ସେଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ:
- ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ।
- ଏହା ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ ।
- ଏହା କ୍ୟାଲୋରୀ ନଷ୍ଟ କରେ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।
- ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ।
ବାଦାମୀ ଚର୍ବି କିପରି ଦେଖାଯାଏ? ଏହା ବାଦାମୀ କାହିଁକି?
କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଏହି ବାଦାମୀ ଚର୍ବିଟି କିପରି ଦେଖାଯାଏ? ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ ବହୁତ ଛୋଟ ଚର୍ବି କୋଷରେ ଗଠିତ। ଏହି କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଭିତରେ ଚର୍ବି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲିସେରଲ୍ ଥାଏ। ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ କଥା ହେଉଛି, ଏହି ବାଦାମୀ ଚର୍ବିର ଗଠନ, ଅର୍ଥାତ୍ ଆକାର, ଅନ୍ୟ ଚର୍ବି ତୁଳନାରେ ଆମ ମାଂସପେଶୀ ସହିତ ଅଧିକ ସମାନ। କାରଣ ଏହି ବାଦାମୀ ଚର୍ବିକୁ ଟିସୁ (
ଆଡିପୋସାଇଟ୍ସ ) ରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରୁଥିବା କୋଷଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଛୋଟ। ଯେତେବେଳେ ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ଜମା ହୁଏ, ଏହି ଚର୍ବି କଣିକାଗୁଡ଼ିକ ଏକାଠି ହୋଇ ଏକ ବଲ ତିଆରି କରନ୍ତି। ଯଦି ଆପଣ ବାଦାମୀ ଚର୍ବିକୁ ଦେଖନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଏକ ଛୋଟ, ବାଦାମୀ, ଅଣ୍ଡାକାର ବଲ ପରି ଦେଖାଯାଏ। ଏବେ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି, ଏହାକୁ 'ବାଦାମୀ' ଚର୍ବି କାହିଁକି କୁହାଯାଏ? ଧଳା କାହିଁକି ନୁହେଁ? ଆମ ଶରୀରରେ ଚର୍ବିର ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗ ଆମକୁ କ'ଣ କରେ ତାହା କୁହେ। ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ବାଦାମୀ ହେବାର କାରଣ ହେଉଛି ଯେ ସେହି ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକ
ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆ ନାମକ ଜିନିଷରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆପଣ ସ୍କୁଲରେ ପଢ଼ୁଥିବା ସମୟରେ ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆ ବିଷୟରେ ଶୁଣିଥିବେ। ସେମାନେ କୋଷଗୁଡ଼ିକର 'ପାୱାର ପ୍ଲାଣ୍ଟ' ପରି। ଏହି ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆ ଲୁହାରେ ଭରପୂର। ସେହି ଲୁହା ଯୋଗୁଁ ହିଁ ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ଏହାର ବିଶେଷ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ପାଏ।
ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି କେଉଁଠି ରହିଥାଏ?
ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ନବଜାତ ଶିଶୁର ବାଦାମୀ ଚର୍ବି କେଉଁଠାରେ ଥାଏ? ସେମାନଙ୍କ ପିଠି, ବେକ ଏବଂ କାନ୍ଧରେ। ଏହା ହିଁ ଶିଶୁମାନଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡା ସହ୍ୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଶୈଶବ ସମୟରେ, ଅର୍ଥାତ୍ ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଟିକେ ବଡ଼ ହୁଅନ୍ତି, ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଯୁବା ଥାଆନ୍ତି, ଏହି ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ସାରା ଶରୀରରେ ବଣ୍ଟନ ହୋଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଆମେ ବୟସ୍କ ହୋଇଥାଉ, ଏହି ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ମୁଖ୍ୟତଃ ବେକ ଚାରିପାଖରେ, ବୃକକ୍ ଚାରିପାଖରେ,
ଆଡ୍ରେନାଲ୍ ଗ୍ରନ୍ଥି ନିକଟରେ,
ମହାଧମନୀ ଚାରିପାଖରେ ଏବଂ ଛାତିର ମଧ୍ୟଭାଗରେ (
ମେଡିଆଷ୍ଟିନମ୍ ) ଥାଏ।
ଆମ ଶରୀରରେ କେତେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଅଛି?
ତେବେ ଆମ ଶରୀରରେ କେତେ ପରିମାଣର ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଅଛି? ପ୍ରକୃତରେ, ଏହି ପରିମାଣ ବ୍ୟକ୍ତି ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ କଥା କହିବାକୁ ପଡିବ, ଆମ ଶରୀରରେ ଧଳା ଚର୍ବି ଯେତିକି ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଅଛି, ଆମ ଶରୀରରେ ସେତିକି ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ନାହିଁ। ଏକ ନବଜାତ ଶିଶୁର ମୋଟ ଶରୀର ଓଜନ
ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି 2% ରୁ 5% ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ। ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ, ଅର୍ଥାତ୍ ଶୈଶବ ଏବଂ କିଶୋର ଅବସ୍ଥାରେ, ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବିର ପରିମାଣ ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ ପାଏ। ବୟସ୍କ ଭାବରେ, ଆମ ଶରୀରରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ। ତଥାପି, ଏହା ଦେଖାଯାଇଛି ଯେ ପତଳା, ବାରମ୍ବାର ବ୍ୟାୟାମ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍ ଖେଳାଳି, ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରରେ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଟିକିଏ ଅଧିକ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ। ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବିକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ରୋଗଗୁଡ଼ିକ
ଠିକ୍ ଅଛି, ଏବେ ଦେଖିବା ଏହି ମୂଲ୍ୟବାନ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବିକୁ କେଉଁ ଚିକିତ୍ସା ପରିସ୍ଥିତି ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।- ଆନୋରେକ୍ସିଆ ନର୍ଭୋସା: ଏହା ଖାଇବା ସହିତ ଜଡିତ ଏକ ମାନସିକ ରୋଗ। ଏଥିରେ, ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଏତେ ଆକର୍ଷିତ ହୋଇଯାଏ ଯେ ସେ ଧଳା ଏବଂ ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ଉଭୟ ହରାଇଦିଏ। ଏହା ଶରୀରର ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତିକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ଏବଂ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପଡ଼େ।
- ଜନ୍ମଗତ ଲେପ୍ଟିନ୍ ଅଭାବ: ଲେପ୍ଟିନ୍ ହେଉଛି ଆମର ଚର୍ବି କୋଷ (ଆଡିପୋଜ୍ ଟିସୁ) ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଏକ ହରମୋନ୍। ଏହି ହରମୋନ୍ ଶରୀରର ଓଜନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ଯଦି କାହା ପାଖରେ ଏହି ଲେପ୍ଟିନ୍ ଅଭାବ ଥାଏ, ତେବେ ତାଙ୍କର ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଲେପ୍ଟିନ୍ ହରମୋନ୍ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ତେବେ ସ୍ଥୂଳକାୟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ।
- ଲିପୋଡିଷ୍ଟ୍ରୋଫି: ଏହି ଅବସ୍ଥା ଶରୀରରେ ଆଡିପୋଜ୍ ଟିସୁର ପରିମାଣ ଏବଂ ଏହା କିପରି ଭାଙ୍ଗିଯାଏ ତାହା ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଲିପୋଡିଷ୍ଟ୍ରୋଫି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ଖାଦ୍ୟରୁ ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ କଷ୍ଟ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି।
- ଲିପୋମା: ଏଗୁଡ଼ିକ ଚର୍ମ ତଳେ ଗଠିତ ଚର୍ବି ଗଣ୍ଠି। ଏଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଯନ୍ତ୍ରଣା କିମ୍ବା ବଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ। ତଥାପି, ଯଦି ଏଗୁଡ଼ିକ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିକୁ କଷ୍ଟକର ହୁଏ, ତେବେ ଡାକ୍ତରମାନେ ଚର୍ବି ଟିସୁକୁ ବାହାର କରିପାରନ୍ତି।
ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ କରିବାର ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ
ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଥିବା ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକ, ବିଶେଷକରି ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକ ସୁସ୍ଥ କି ନାହିଁ ତାହା ଜାଣିବା ପାଇଁ ଡାକ୍ତରମାନେ ଅନେକ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତି। ସେଥିମଧ୍ୟରୁ କିଛି ହେଉଛି:- ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା : ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରକ୍ତ ଗଣନା (CBC) ଭଳି ପରୀକ୍ଷା।
- ପିଇଟି ସ୍କାନ, ସିଟି ସ୍କାନ: ଏଗୁଡ଼ିକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ସ୍କାନ । ଏହା ଶରୀର ଭିତରେ କ’ଣ ଅଛି ଏବଂ କିପରି ଚର୍ବି ଜମା ହୋଇଛି ତାହା ଦେଖିପାରେ।
- MRI ସ୍କାନ (MRI): ଏହା ଆଉ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରକାରର ସ୍କାନ।
ଆମ ଶରୀରରେ ଚର୍ବି କିପରି ବୃଦ୍ଧି ପାଉ?
ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ କିପରି ଚର୍ବି ପାଇପାରୁ? ଏହା ସରଳ। ଚର୍ବି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ କାରଣ ଏହା ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ। ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯାହା 'ଭଲ' ଚର୍ବି ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏଠାରେ କିଛି ଉଦାହରଣ ଦିଆଯାଇଛି:- ଆଭୋକାଡୋ
- ବାଦାମ ଏବଂ ବିହନ (କାଜୁ, ଚିଆ ବିହନ, ଅଳସୀ ବିହନ)
- ମାଛ (ସାଲମନ, ତାଜା ଟୁନା)
- ଦହି
ସବୁବେଳେ ମନେରଖ,ଏହି ଭଲ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ପନିପରିବା, ଫଳ, ଶସ୍ୟ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କ୍ଷୀର ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସନ୍ତୁଳିତ ଭାବରେ ଖାଇବା ଉଚିତ। ସେତେବେଳେ ଏକ ପ୍ରକୃତ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ହାସଲ ହୁଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଶରୀରରେ 'ଖରାପ' ଚର୍ବି ଜମା ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଆମେ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ। ସେଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:- ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍: ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ, ମାର୍ଜାରିନ୍, ଧଳା ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ ମିଠା ପରି ଜିନିଷରେ ମିଳିଥାଏ।
- ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍: ଏଗୁଡ଼ିକ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଭଳି ଜିନିଷରେ ମିଳିଥାଏ।
ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି କୋଷର ସଂଖ୍ୟା କିପରି ବୃଦ୍ଧି କରିବେ?
ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି, 'ମୁଁ ମୋ ଶରୀରରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ କୋଷର ପରିମାଣ କିପରି ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବି?' ଏହା ବିଶେଷକରି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି। ପ୍ରକୃତରେ, ଆମ ଶରୀରରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଆମେ ଅନେକ କିଛି କରିପାରିବା:- ତାପମାତ୍ରା ହ୍ରାସ କରିବା: ମନେରଖନ୍ତୁ, ଶରୀର ଥରିବାକୁ ଥିବାବେଳେ ଥଣ୍ଡା ତାପମାତ୍ରାରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସକ୍ରିୟ ହୁଏ। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ଏୟାର କଣ୍ଡିସନିଂ (AC) ତାପମାତ୍ରା ହ୍ରାସ କରିବା, ଥଣ୍ଡା ଗାଧୋଇବା କିମ୍ବା ବରଫ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ିବା ପରି ଜିନିଷ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସକ୍ରିୟ କରିପାରେ, ଶରୀରକୁ ଅଧିକ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ନଷ୍ଟ କରେ। ତଥାପି, ଏସବୁ ସତର୍କତାର ସହିତ ଏବଂ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ଅନୁଯାୟୀ କରାଯିବା ଉଚିତ।
- ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୌହ ଯୋଡିବା: ଆମେ ଖାଦ୍ୟରୁ ଚର୍ବି ତିଆରି କରୁ। ଯେହେତୁ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବିରେ ଲୌହ ଭରପୂର, ତେଣୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଲୌହ ପାଉଛନ୍ତି। ଲୌହ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ମାଂସ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ଶସ୍ୟ, ସବୁଜ ପନିପରିବା ଏବଂ ବିନ୍ସ ଖାଆନ୍ତୁ। ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ଆପଣ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶରେ ଲୌହ ପରିପୂରକ ମଧ୍ୟ ନେଇପାରିବେ। ଏହା ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।
- ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ: ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିସାର ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ, ଯେପରିକି ସେଓ ଏବଂ କିସମିସ୍, ରେ ଉର୍ସୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ନାମକ ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ, ଯାହା ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଉତ୍ପାଦନକୁ ସକ୍ରିୟ କରିଥାଏ। କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ଭୋକ ମେଣ୍ଟାଇବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ଖାଆନ୍ତୁ, ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ପରିହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରନ୍ତୁ।
- ବ୍ୟାୟାମ: ସୁସ୍ଥ ରହିବା ସୁସ୍ଥ ରହିବାର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେତେବେଳେ ଆମେ ବ୍ୟାୟାମ କରୁ, ସେତେବେଳେ ଆମ ଶରୀରରେ ଆଇରିସିନ୍ ନାମକ ଏକ ହରମୋନ୍ ସକ୍ରିୟ ହୁଏ। ଏହି ଆଇରିସିନ୍ ହରମୋନ୍ ଆମ ଶରୀରରେ ଥିବା ଧଳା ଚର୍ବିକୁ ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ପରି ଜଳିବାକୁ 'କହେ'। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ହିଁ ମୁଁ ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଥିବା 'ବେଜ୍ ଚର୍ବି' ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ତେବେ, ଆଜିର କାହାଣୀରୁ ଆମେ କ’ଣ ବାର୍ତ୍ତା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ ?
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଏହା ଆମ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପରିସ୍ଥିତିରେ ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଆମ ଶରୀରରେ ଏହି ମୂଲ୍ୟବାନ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ, ନିୟମିତ ବ୍ୟାୟାମ କରିପାରିବେ ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପରିବେଶରେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରାକୁ କମ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ, ଯେପରିକି ସପ୍ତାହରେ କିଛି ଦିନ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ପିଇ ଗାଧୋଇବା।କିନ୍ତୁ କିଛି କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ନୁହଁନ୍ତି ଯେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ଏହି ଉପାୟରେ, ଆପଣ ଜାଣିପାରିବେ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ କ’ଣ ସର୍ବୋତ୍ତମ।
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |