ସିଲିଆକ୍ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା କ’ଣ? ଆସନ୍ତୁ ଏ ବିଷୟରେ ସରଳ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା!

ଆପଣ କଳ୍ପନା କରିପାରିବେ କି ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୁଁ ଆପଣଙ୍କ ଛୋଟ ଅନ୍ତନଳୀ ଉପରେ ଆକ୍ରମଣ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଦିଏ? ସିଲିଆକ୍ ରୋଗ ପ୍ରକୃତରେ ଏପରି ଏକ ଅବସ୍ଥା। ଏହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିର ଏକ ସମସ୍ୟା, ଡାକ୍ତରୀ ଭାବରେ ଆମେ ଏହାକୁ 'ଅଟୋଇମ୍ୟୁନ୍ ଡିଜଅର୍ଡର' ବୋଲି କହିଥାଉ। ଅନେକ ଲୋକ ଏହି ଅବସ୍ଥାରୁ ପୀଡିତ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଗହମ, ରାଇ ଏବଂ ବାର୍ଲି ଭଳି ଶସ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା 'ଗ୍ଲୁଟେନ୍' ନାମକ ପ୍ରୋଟିନ୍। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଏହି ଅବସ୍ଥାର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ କ'ଣ କରାଯାଇପାରିବ।

ଏହାର ଏକମାତ୍ର ଉପଚାର: ଏକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ!

ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ସିଲିଆକ୍ ରୋଗର ଏକ ଉପଚାର ଅଛି। କିନ୍ତୁ ସତ୍ୟ ହେଉଛି, ସିଲିଆକ୍ ରୋଗର ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କୌଣସି ଉପଚାର ନାହିଁ । ଏହି ରୋଗ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାକୁ ରୋକିବାର ଏକମାତ୍ର ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଦୂର କରିବା।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଆପଣଙ୍କର ଛୋଟ ଅନ୍ତ୍ରର କ୍ଷତି ବନ୍ଦ ହୁଏ ଏବଂ ଏହା ଧୀରେ ଧୀରେ ସୁସ୍ଥ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହା ଭବିଷ୍ୟତରେ ସମସ୍ୟା ଏବଂ ପ୍ରଦାହକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଗହମ ଅଟାରେ ତିଆରି ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଆପଣ ତଳେ ଥିବା ଶସ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ ନାହିଁ, କାରଣ ସେଗୁଡ଼ିକ ସମସ୍ତରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଥାଏ।

ତୁମେ ଓଟ୍ସ ଖାଇପାରିବ କି?

ଏହା ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସମସ୍ୟା। କିଛି ସିଲିଆକ୍ ରୋଗୀଙ୍କର ଓଟ୍ସ ଖାଇବାରେ କୌଣସି ସମସ୍ୟା ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ନିଜେ ଏହି ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ ଏବଂ ତାଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଓଟ୍ସ ଖାଇବା ଠିକ୍ କି ନାହିଁ। ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ପ୍ରାୟତଃ ସୁପାରିଶ କରିବେ ଯେ ଆପଣ କେବଳ "ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ" ଲେବଲ୍ ହୋଇଥିବା ଓଟ୍ସ ବାଛନ୍ତୁ। କାରଣ ନିୟମିତ ଓଟ୍ସ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହେଲେ ଗହମ ପରି ଜିନିଷ ସହିତ କ୍ରସ୍-ଦୂଷିତ ହୋଇପାରେ।

କେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଚି ରହିଥିବା ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଥାଇପାରେ?

ସିଲିଆକ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ବ୍ୟକ୍ତି ଭାବରେ, ଆପଣ ବଜାରରୁ କିଣୁଥିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ବହୁତ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ । ଗହମ ମଇଦା ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା ବିଷୟରେ ଆମେ ଚିନ୍ତା ମଧ୍ୟ କରୁନାହୁଁ। ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଦୋକାନରୁ କିଛି କିଣନ୍ତି, ଲେବଲକୁ ଭଲଭାବେ ପଢିବା ଅଭ୍ୟାସ କରନ୍ତୁ।

ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ବ୍ୟତୀତ ଆଉ କେଉଁଠି ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମିଳିଥାଏ?

ହଁ, ତୁମେ ଠିକ୍ କହୁଛ। ଗ୍ଲୁଟେନ୍ କେବଳ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳେ ନାହିଁ। ଏହା ତୁମେ ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ମଧ୍ୟ ମିଳିପାରିବ।

• ଔଷଧ: ଆପଣ ନେଉଥିବା କିଛି ବଟିକା, କ୍ୟାପସୁଲ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟରେ ଗହମ ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚକୁ ଏକ ବନ୍ଧନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ।
• ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ: କିଛି ପ୍ରସାଧନ ଉତ୍ପାଦ ଯେପରିକି ଟୁଥପେଷ୍ଟ, ମାଉଥୱାସ୍ ଏବଂ ଲିପଷ୍ଟିକ୍‌ରେ ମଧ୍ୟ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଥାଇପାରେ।

ତେଣୁ, ଏ ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରିବା ପାଇଁ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ସହ ସାକ୍ଷାତ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ଗ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ କ'ଣ, ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିସାର କିପରି ପାଇବେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପଢିବେ ତାହା ବୁଝାଇବେ।

ମୋତେ କ’ଣ ଅତିରିକ୍ତ ଭିଟାମିନ ଦରକାର ହେବ?

ଯେତେବେଳେ ସିଲିଆକ୍ ରୋଗ ଦ୍ୱାରା ଅନ୍ତନଳୀ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୁଏ, ଶରୀର ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିପାରେ ନାହିଁ। ଏହା କିଛି ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବକୁ ନେଇପାରେ। ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଅଭାବଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:

• ଲୁହା
• କ୍ୟାଲସିୟମ
• ଜିଙ୍କ
• ଭିଟାମିନ୍ ଡି
• ନିଆସିନ୍
• ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍
• ଫୋଲେଟ୍

ଭଲ ଖବର ହେଉଛି ଯେ ଥରେ ଆପଣ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କଲେ, ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀ ସୁସ୍ଥ ହେବା ସହିତ ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକୁ ପୁଣି ଥରେ ଶୋଷଣ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବ। ତଥାପି, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରି ପଚାରିବା ଭଲ ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ମଲ୍ଟିଭିଟାମିନ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ କି?

ମୋତେ ଭଲ ଅନୁଭବ କରିବାକୁ କେତେ ସମୟ ଲାଗିବ?

ଥରେ ଆପଣ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଳନ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ, କିଛି ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଉନ୍ନତ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରିବ। ଅନେକ ଲୋକ ମାତ୍ର କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ବଡ଼ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅନୁଭବ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି।

ବିଶେଷକରି ସିଲିଆକ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ଛୋଟ ପିଲାମାନେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦିଅନ୍ତି। ସେମାନଙ୍କର ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ଦୂର ହୋଇଯାଏ ନାହିଁ, ବରଂ ସେମାନଙ୍କର ପୂର୍ବରୁ ଅସ୍ଥିର ଆଚରଣ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ ହୁଏ। ସେମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ସ୍ୱାଭାବିକ ଅବସ୍ଥାକୁ ଫେରି ଆସେ ଏବଂ ସେମାନେ ଶୀଘ୍ର ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତି।