ମଧୁମେହ ହେତୁ ଆପଣ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତିତ କି? ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ସରଳ କରିବା!

ଯେତେବେଳେ ତୁମର ଡାକ୍ତର ତୁମକୁ କୁହନ୍ତି ଯେ ତୁମର ଟାଇପ୍ 2 ଡାଇବେଟିସ୍ ଅଛି, ତୁମ ମନରେ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ପ୍ରଶ୍ନ ଆସେ, "ଓଃ, ମୁଁ ଏବେ କଣ ଖାଇବି?", ଠିକ୍ ନା? ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ, ଡାଇବେଟିସ୍ ବିଷୟରେ କଥା ହେବା ସମୟରେ, ସମସ୍ତେ କୁହନ୍ତି, "ଏଗୁଡ଼ିକ ଖାଅ ନାହିଁ," "ତେଲ ଖାଅ ନାହିଁ," "ଭାତ ଖାଅ ନାହିଁ।" ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ବିଷୟରେ ଶୁଣି ତୁମ ମନରେ ବହୁତ ଦୁଃଖ ଏବଂ ହତାଶା ଆସେ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ତୁମର ମନକୁ ହାଲୁକା କରିବାର ଏକ ଉପାୟ ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛୁ। "ଖାଅ ନାହିଁ" କୁହାଯାଉଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଆସନ୍ତୁ ଭାବିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା, "କିଛି ନୂଆ ପୁଷ୍ଟିକର ଜିନିଷ ଯାହା ଆମେ ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡ଼ିପାରିବା?" ଏହା ଏକ ବହୁତ ସାନ୍ତ୍ୱନାଦାୟକ ଏବଂ ସକାରାତ୍ମକ ଉପାୟ।

କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଶତ୍ରୁ ନୁହେଁ!

"ତେବେ ଏବେ ଆମକୁ ଭାତ, ରୁଟି ଏବଂ ଆଳୁ ଭଳି ଜିନିଷ ଖାଇବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ପଡିବ, ଠିକ୍ ନା?" ଏହା ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ଏକ ଭୁଲ ଧାରଣା। ପ୍ରକୃତରେ, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। ଯେପରି ଏକ ଗାଡ଼ି ପାଇଁ ପେଟ୍ରୋଲ, ସେହିପରି ଆମ ଶରୀର ଆମେ ଖାଉଥିବା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରୁ ଦିନସାରା କାମ କରିବା ପାଇଁ ଶକ୍ତି ପାଏ। ଶରୀର ଏହି କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କୁ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ନାମକ ଏକ ପ୍ରକାର ଚିନିରେ ପରିଣତ କରେ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଶକ୍ତି ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରେ।

ତେବେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କୁ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରହିବାକୁ କାହିଁକି କୁହାଯାଏ? ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ଶରୀର ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ନାମକ ଏହି ଶକ୍ତି ଉତ୍ସକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରିପାରିବ ନାହିଁ। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର କିମ୍ବା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ। ଆମର ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେବା ଉଚିତ ଯେ ଶର୍କରା ସ୍ତରର ଏହି ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଯଥାସମ୍ଭବ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସମାନ ସ୍ତରରେ ରଖିବା।

ଏଠାରେ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆମେ ବାଛିଥିବା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟର ଗୁଣବତ୍ତା । ଭାବନ୍ତୁ, ତେଲ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ସହିତ ତିଆରି ଆଳୁ ଚିପ୍ସର ପ୍ୟାକେଟ ଖାଇବା ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ମିଠା ଆଳୁ ଖାଇବା ମଧ୍ୟରେ କ'ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି? ଯଦିଓ ଉଭୟ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ, ସିଝା ମିଠା ଆଳୁ ଫାଇବର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏକ ଗୁଣବତ୍ତା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ । ଏହି ପସନ୍ଦଗୁଡ଼ିକ ଆମକୁ କରିବାକୁ ପଡିବ।

ଆପଣ କିପରି ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି?

ଏହି ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଭୋକିଲା ରହିବାରେ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାରୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଏହି ଖାଦ୍ୟ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ।

ଆପଣଙ୍କ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ସାମିଲ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

ଟିକେ ଭୋକ ଲାଗିଲେ କଣ ଖାଇବେ? (ସ୍ନାକ୍ ଆଇଡିଆ)

ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ଟିକେ ଭୋକ ଲାଗୁଛି, ତେବେ ମିଠା କିମ୍ବା ବିସ୍କୁଟ ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଏପରି କିଛି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ:

• ଗୋଟିଏ ସେଓ ସହିତ କିଛି ଚିନି-ମୁକ୍ତ ପିନାଟ ବଟର।
• ହମସ୍ କିମ୍ବା କିଛି ଗାଜର ଏବଂ କାକୁଡି ଖଣ୍ଡ ସହିତ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ସବୁଜ ବିନ୍ସରୁ ତିଆରି ପେଷ୍ଟ।
• ଗୋଟିଏ କପ୍ ସିଝା ଚଣା।
• ଗୋଟିଏ ଦହି (କମ୍ ଚିନି)।
• କିଛି କାଜୁ ଏବଂ ବାଦାମ।

ଏହିପରି, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍‌ରେ ଟିକିଏ ପ୍ରୋଟିନ୍ କିମ୍ବା ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ମିଶାଇ, ଆପଣ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବେ।

ଯେଉଁମାନେ କିଛି ନିୟମ ପାଳନ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ

କିଛି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ଭାବନ୍ତି, "ମୁଁ ଏପରି ବାଛିପାରିବି ନାହିଁ, ମୋତେ କିଛି ସ୍ପଷ୍ଟ ନିୟମ, ଏକ ଯୋଜନା ଦିଅ।" ଏଥିରେ କିଛି ଭୁଲ ନାହିଁ। ଯଦି ଆପଣ ସେହି ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଜଣେ, ତେବେ ଆପଣ ଖାଦ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ଅନୁସରଣ କରିପାରିବେ ଯାହା ଗବେଷଣା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି।

• ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଖାଦ୍ୟ: ଏହା ଭୂମଧ୍ୟସାଗର ଆଖପାଖ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ବାସ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ। ଏଠାରେପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମାଛ, ତାଜା ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ, ଅଲିଭ୍ ତେଲ ପରି ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ବାଦାମ ଖାଆନ୍ତୁ। ଲାଲ ମାଂସ ଏବଂ ଚିନିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ।

• DASH ଡାଏଟ୍: ଯଦିଓ ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରଚଳିତ, ଏହି ଡାଏଟ୍ ମଧୁମେହ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଏହା ଲୁଣ, ଚିନି ଏବଂ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ କମ୍ ଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଏ।

ଶେଷରେ, ମଧୁମେହ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ବିଷୟରେ ଏକ ନୂତନ, ଅଧିକ ଚିନ୍ତନଶୀଳ ଉପାୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବାର ଏକ ସୁଯୋଗ। ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଭାରୀ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଛୋଟ ଛୋଟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ମଜା ନେବା ସହିତ ସୁସ୍ଥ ରହିପାରିବେ।