ଆପଣ କେତେବେଳେ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି କି ଯେ ଆପଣ ଯଥେଷ୍ଟ ଭଲ ନୁହଁନ୍ତି, ଆପଣ କିଛି କରିବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରୁନାହାଁନ୍ତି, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ଶୂନ୍ୟ ହୋଇଯାଇଛି? ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଭାବୁ ଯେ ଏହା ଆମ ଜୀବନରେ ଘଟୁଥିବା ଘଟଣା, କାର୍ଯ୍ୟସ୍ଥଳରେ ସମସ୍ୟା କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବାହ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ଯୋଗୁଁ ହେଉଛି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ'ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଆମର ଖୁସି, ମନର ଶାନ୍ତି ଏବଂ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ କ୍ଷମତା ଅଛି? ହଁ, ଏହା ସତ୍ୟ। ଆମେ ଯାହା ଖାଉ ତାହା ସିଧାସଳଖ ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ।
ମସ୍ତିଷ୍କର ଖୁସି ହରମୋନ୍ 'DOSE' ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କ
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କରେ ରାସାୟନିକ ଦୂତ ଥାଏ ଯାହା ଆମକୁ ଖୁସି, ଶାନ୍ତ ଏବଂ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସୀ ଅନୁଭବ କରାଏ। ଆମେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ 'ଭଲ ଅନୁଭବ' ବୋଲି କହିଥାଉ। ଏହି ହରମୋନର ଚାରିଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାର ଅଛି। ସେଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଡୋପାମାଇନ୍, ଅକ୍ସିଟୋସିନ୍, ସେରୋଟୋନିନ୍ ଏବଂ ଏଣ୍ଡୋର୍ଫିନ୍। ଏହି ଚାରୋଟିର ପ୍ରଥମ ଅକ୍ଷର ମିଶି 'DOSE' ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଶବ୍ଦ ଗଠନ କରେ।
ଯେତେବେଳେ ଏହି 'DOSE' ହରମୋନଗୁଡ଼ିକ ଆମ ଶରୀରରେ ସଠିକ ପରିମାଣରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ଆମେ ଖୁସି, ଆରାମ, ସନ୍ତୁଷ୍ଟ ଏବଂ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସୀ ଅନୁଭବ କରୁ। ତେଣୁ, ଏହି ହରମୋନର ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଆମେ କରିପାରିବା ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ ହେଉଛି ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା।
ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ, ଆମର 'ଖୁସି ହରମୋନ'ର 90%, ସେରୋଟୋନିନ୍, ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆମର ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀରେ, ଅର୍ଥାତ୍ ଆମ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଏହା ଦର୍ଶାଏ ଯେ ଆମର ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ କେତେ ଘନିଷ୍ଠ ସମ୍ପର୍କ ଅଛି।
ତେବେ କେଉଁ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଏହି 'DOSE' ହରମୋନ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ? ଏଥିପାଇଁ ଓମେଗା-3, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ଭିଟାମିନ ସି, ଥିୟାମିନ (ଭିଟାମିନ ବି୧), ଫୋଲେଟ (ଭିଟାମିନ ବି୯), ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ ଭଳି ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।
ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବା 5ଟି ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ
ଠିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା କିପରି ଆମେ ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡିପାରିବା ଏବଂ ଆମର ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବା। ଏଠାରେ କିଛି ସରଳ ପଦକ୍ଷେପ ଦିଆଯାଇଛି ଯାହା ଆପଣ ଅନୁସରଣ କରିପାରିବେ।
୧. ଆପଣଙ୍କ ଦିନକୁ ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ଭରପୁର କରନ୍ତୁ।
ଏହା ଆମେ ସମସ୍ତେ ପୂର୍ବରୁ ଶୁଣିଛୁ। କିନ୍ତୁ ଆମକୁ ଏହା ପଛରେ ଥିବା ବୈଜ୍ଞାନିକ ସତ୍ୟକୁ ବୁଝିବାକୁ ପଡିବ। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ସପ୍ତାହରେ 6 କିମ୍ବା 7 ଦିନ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଖାଆନ୍ତି ସେମାନଙ୍କର ଜୀବନରେ ସନ୍ତୋଷ ଏବଂ ଖୁସିର ସ୍ତର ଅଧିକ ଥାଏ।
ବିଶେଷକରି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସାମିଲ କରନ୍ତୁ।
- ସବୁଜ ପନିପରିବା (ପାଳଙ୍ଗ, କାଲେ) ଏବଂ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ (କମଳା, ଟାଙ୍ଗେରିନ୍, ଲାଇମ୍) ରେ ମିଳୁଥିବା ଫୋଲେଟ୍ ଏବଂ ବି ଭିଟାମିନ୍ ସେରୋଟୋନିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- କିୱି, କମଳା ଏବଂ ଗୁଆ ଭଳି ଫଳରୁ ମିଳୁଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ସିକୁ ପ୍ରେମ ହରମୋନ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ।ଏହା ଅକ୍ସିଟୋସିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।
୨. ଓମେଗା-୩ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଆମ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଏହା ମନୋଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ, ଚାପ କମ କରିବାରେ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ସପ୍ତାହରେ ଅତି କମରେ ଦୁଇଥର ମାଛ ଖାଇବା ଓମେଗା-3 ପାଇବାର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ। ସାଲମନ, ମ୍ୟାକେରେଲ ଏବଂ ସାର୍ଡିନ ପରି ତେଲିଆ ମାଛ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ପସନ୍ଦ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ବାଦାମ, ଅଳସୀ ବିହନ ଏବଂ ଚିଆ ବିହନ ମଧ୍ୟ ଓମେଗା-3 ରେ ଭରପୂର।
୩. ଆସନ୍ତୁ 'ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ' ଆଣିଥିବା ଖାଦ୍ୟର ଏକ ତାଲିକା ତିଆରି କରିବା।
ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କିରାଣା ଦୋକାନକୁ ଯାଆନ୍ତି, ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ସୀମିତ କରିବାକୁ ବିଚାର କରନ୍ତୁ। ଏହା ବଦଳରେ, ଏହି ସୁସ୍ଥ, ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଆପଣଙ୍କ ତାଲିକାରେ ଯୋଡନ୍ତୁ।
| ପୁଷ୍ଟିକର | ଉପଲବ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ |
|---|---|
| ସୁସ୍ଥ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ (ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍) | ଏଗୁଡ଼ିକ ସେରୋଟୋନିନ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ: ଓଟ୍ସ, କ୍ୱିନୋଆ, ବାକୱିଟ୍, ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟଯୁକ୍ତ ରୁଟି। |
| ଭିଟାମିନ୍ ଡି | ଚାପ ଏବଂ ମାନସିକ ଅବସାଦ ହ୍ରାସ କରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ: ଦହି, ଅଣ୍ଡା, ଛତୁ, କ୍ଷୀର ସହିତ ଭିଟାମିନ୍ ଡି। |
| ଆଲଫା-ଲିନୋଲେନିକ୍ ଏସିଡ୍ | ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ: ବାଦାମ। |
| ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ | ସାଲମନ, କିସମିସ୍, କଦଳୀ, ଆଭୋକାଡୋ, କାଜୁ, ସବୁଜ ପନିପରିବା। |
| ଥିଆମିନ୍ (B1) | ସୁଦୃଢ଼ ଶସ୍ୟ, ରୁଟି, ଲଙ୍କା। |
| ସେଲେନିୟମ୍ | ବ୍ରାଜିଲ ବାଦାମ - ଦିନକୁ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ଯଥେଷ୍ଟ, ଟୁନା ମାଛ। |
୪. ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କିଛି ମସଲା ମିଶାନ୍ତୁ।
କେବଳ ଯେତେବେଳେ ଆମେ ବ୍ୟାୟାମ କରୁ ତାହା ନୁହେଁ, ବରଂ ଯେତେବେଳେ ଆମେ କିଛି ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉ, ସେତେବେଳେ ମଧ୍ୟ ଆମ ଶରୀର ଏଣ୍ଡୋରଫିନ୍ ନାମକ ହରମୋନ୍ ନିର୍ଗତ କରେ। ଏଣ୍ଡୋରଫିନ୍ ହେଉଛି ପ୍ରାକୃତିକ ଯନ୍ତ୍ରଣା ନିବାରକ ଯାହା ଚାପ କମାଇବା ଏବଂ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଟିକେ ମସଲା ମିଶାଇବାକୁ ଭୟ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ମସଲାଯୁକ୍ତ ଲଙ୍କା ସସ୍, ମସଲାଯୁକ୍ତ ମାଛ ଷ୍ଟୁ କିମ୍ବା ପନିପରିବା କରୀ ଭଳି କିଛି ଆପଣଙ୍କ ମନୋବଳକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।
୫. ତୁମେ କିପରି ଖାଉଛ ତାହା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ!
ଏହା କେବଳ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ବିଷୟରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆମେ ଯେଉଁ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛୁ ଏବଂ ଯେଉଁ ପରିବେଶରେ ରହୁଛୁ ତାହା ମଧ୍ୟ ଆମର ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ।
- ପ୍ରିୟଜନଙ୍କ ସହିତ ଭୋଜନ କରନ୍ତୁ: ଏକା ଖାଇବା ଅପେକ୍ଷା ପରିବାର ଏବଂ ପ୍ରିୟ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ ଭୋଜନ ଉପଭୋଗ କରିବାରେ ବହୁତ ଅଧିକ ଆନନ୍ଦ ଅଛି।
- ସୁଖଦ ସ୍ମୃତିକୁ ଫେରାଇ ଆଣୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ: କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଆମ ପିଲାଦିନର ସୁଖଦ ସ୍ମୃତିକୁ ଫେରାଇ ଆଣୁଛି। ତୁମ ମାଆ ତୁମ ପାଇଁ ତିଆରି କରୁଥିବା ଏକ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଭାବ। ସେହି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟକୁ ପୁନଃ ତିଆରି କରି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ସ୍ମୃତିର ଭାବନା ଆସିପାରେ। କିନ୍ତୁ ମନେରଖ, ଅଧିକ ଚିନି ଥିବା ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ଦୂରରେ ରୁହ । ଏହା ବଦଳରେ, ତୁମ ମାଆ ତିଆରି କରୁଥିବା କଦଳୀ ଏବଂ ପିନାଟ ବଟର ସହିତ ରୁଟିର ଏକ ଖଣ୍ଡ ଭଳି ସୁସ୍ଥ ଜିନିଷ ବାଛ।
ତେଣୁ, ବୁଦ୍ଧିମାନ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସକୁ ଏକ ଭଲ ବୃଦ୍ଧି ଦିଅନ୍ତୁ। ଆପଣ ଏକ ଛୋଟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ବଡ଼ ଫଳାଫଳ ହାସଲ କରିପାରିବେ।
ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍
- ତୁମର ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ତୁମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଜଡିତ।
- ମସ୍ତିଷ୍କର 'ଖୁସି ହରମୋନ୍' (DOSE) ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ।
- ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ତାଜା ଫଳ, ପନିପରିବା, ଓମେଗା-3 ଏବଂ ଶସ୍ୟ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ।
- ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଚିନି ଅଧିକ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଯଥାସମ୍ଭବ କମ କରନ୍ତୁ।
- ତୁମେ କିପରି ଖାଉଛ ତାହା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ; ପରିବାର ସହିତ ଏକାଠି ଖାଇବା, ସୁଖଦ ସ୍ମୃତି ଫେରାଇ ଆଣେ ଏପରି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା, ମାନସିକ ସୁସ୍ଥତା ବୃଦ୍ଧି କରେ।
- ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟପେୟ ବିଷୟରେ କୌଣସି ଚିନ୍ତା ଅଛି, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ଏବଂ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |