ଡାଏଟିସିଆନ୍ କିଏ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହା କ’ଣ!

ଆମେ ସମସ୍ତେ କେଉଁଠି ନା କେଉଁଠି "ଡାଏଟିସିଆନ୍" ଶବ୍ଦଟି ଶୁଣିଛୁ, ଠିକ୍ ନା? ହୁଏତ କୌଣସି ହସ୍ପିଟାଲରେ, ଟିଭିରେ ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ଖେଳାଳି ତାଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କଥା ହୁଅନ୍ତି, କିମ୍ବା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ବନ୍ଧୁଙ୍କଠାରୁ। କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ସ୍ପଷ୍ଟ ଧାରଣା ନାହିଁ ଯେ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ପ୍ରକୃତରେ କିଏ, ସେମାନେ କ'ଣ କରନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନେ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି। କିଛି ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଏବଂ ଜଣେ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଦୁଇଜଣ ନୁହଁନ୍ତି, ବରଂ ଜଣେ। ତେଣୁ ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଏ ବିଷୟରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସରଳ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ କିଏ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ହେଉଛନ୍ତି ଜଣେ ଯୋଗ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବୃତ୍ତିଗତ ଯିଏ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ। ଯେପରି ଜଣେ ଡାକ୍ତର ରୋଗରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ, ସେହିପରି ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ। ସେମାନେ ଏହି ଜ୍ଞାନକୁ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।

କେହି ଜଣେ ଯୋଗ୍ୟ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ କି ନାହିଁ ତାହା ଜାଣିବାର ଏକ ସହଜ ଉପାୟ ଅଛି। ତାହା ହେଉଛି ତାଙ୍କ ନାମ ପରେ ଥିବା ଅକ୍ଷରଗୁଡ଼ିକୁ ଦେଖି।

• RD - ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍।
• RDN - ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ।

ଏହି ଦୁଇଟି ପଦ୍ଧତି ସମାନ ଯୋଗ୍ୟତାକୁ ବୁଝାଏ। କିଛି ଦେଶରେ, ଏହି ବୃତ୍ତି ଅଭ୍ୟାସ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲାଇସେନ୍ସ ଆବଶ୍ୟକ। ଏପରି ଲୋକଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ନାମ ପରେ LD (ଲାଇସେନ୍ସପ୍ରାପ୍ତ ଡାଏଟିସିଆନ୍) ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଏହି ଯୋଗ୍ୟତାଗୁଡ଼ିକ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ସେମାନେ କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ପରାମର୍ଶ ଦେଉଥିବା ଲୋକ ନୁହଁନ୍ତି, ବରଂ ସେହି ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ବିଶେଷ ଶିକ୍ଷା ଏବଂ ତାଲିମ ପାଇଛନ୍ତି।

ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଆପଣଙ୍କୁ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ?

ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କଠାରୁ ଆପଣ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସାହାଯ୍ୟ ପାଇପାରିବେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଆସନ୍ତୁ କିଛି ପରିସ୍ଥିତି ଦେଖିବା।

ହସ୍ପିଟାଲ ପରିବେଶରେ

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ସମ୍ପର୍କୀୟଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଜଣଙ୍କର ଏକ ବଡ଼ ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର ହୋଇଛି କିମ୍ବା ସେ ଏକ ଗୁରୁତର ରୋଗ ପାଇଁ ହସ୍ପିଟାଲରେ ଚିକିତ୍ସିତ ହେଉଛନ୍ତି। ଏହିପରି ସମୟରେ , ଶୀଘ୍ର ଆରୋଗ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିସାର ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଏହିଠାରେ ହସ୍ପିଟାଲରେ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍‌ଙ୍କ ଭୂମିକା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ରୋଗୀଙ୍କୁ କେଉଁ ପୁଷ୍ଟିସାର ଆବଶ୍ୟକ ତାହା ସ୍ଥିର କରିବା ପାଇଁ ସେମାନେ ରୋଗୀର ଅବସ୍ଥା, ବୟସ ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସବୁକିଛି ବିଚାର କରନ୍ତି। ସେହି ପୁଷ୍ଟିସାର କିପରି ଯୋଗାଇବେ ତାହା ମଧ୍ୟ ସେମାନେ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନିଅନ୍ତି।

• ତୁମେ କ’ଣ ପାଟିରେ ଖାଦ୍ୟ ଦେଉଛ?
• ଏହା କ’ଣ ଟ୍ୟୁବ୍ (`ଟ୍ୟୁବ୍ ଫିଡିଂ`) ମାଧ୍ୟମରେ ଦିଆଯାଏ?
• ନା ଏହା ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତର (IV) ସାଲାଇନ ଦ୍ରବଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଦିଆଯାଏ?

ଏସବୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ମାଧ୍ୟମରେ ରୋଗୀର ଆରୋଗ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସର୍ବାଧିକ ଯୋଗଦାନ ଦେବା ସେମାନଙ୍କର ଦାୟିତ୍ୱ।

ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଭାବରେ ସାକ୍ଷାତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପରାମର୍ଶ ପାଆନ୍ତୁ

ଆପଣ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଭାବରେ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଭେଟିପାରିବେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିସାର ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ମାଗିପାରିବେ। ଅନେକ ଲୋକ ଏହିପରି ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କୁ ଖୋଜିବାର କିଛି କାରଣ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:

• ଏକ ଚିକିତ୍ସାଗତ ଅବସ୍ଥା ପରିଚାଳନା କରନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମଧୁମେହ, ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, କିମ୍ବା ବୃକକ୍ ରୋଗ ଭଳି ଅବସ୍ଥା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କିନ୍ତୁ କେଉଁଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରିବେ, କ'ଣ ଖାଇବେ ଏବଂ କ'ଣ ଖାଇବେ ନାହିଁ ତାହା ଜାଣିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଏକ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ।
• ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ପରିଚାଳନା କରନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଭାବରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ବୃତ୍ତିଗତ ପରାମର୍ଶ ଆବଶ୍ୟକ, କିମ୍ବା ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଓଜନ କମ୍, ସୁସ୍ଥ ଭାବରେ ଓଜନ କିପରି ବୃଦ୍ଧି କରିବେ , ତେବେ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ଙ୍କ ପାଖକୁ ଯିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟକ୍ତି ହେବେ।
• କ୍ରୀଡା ପ୍ରଦର୍ଶନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣନ୍ତୁ: ଜଣେ କ୍ରୀଡାବିତଙ୍କ ପ୍ରଦର୍ଶନକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିସାର ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ସେମାନେ ତାଲିମ ସମୟରେ, ପ୍ରତିଯୋଗିତା ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ପରେ କ'ଣ ଖାଇବେ ତାହା ଯୋଜନା କରିପାରିବେ।
• ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ପୁଷ୍ଟିସାର: ଗର୍ଭବତୀ ମା ଏବଂ ତାଙ୍କ ଗର୍ଭସ୍ଥ ଶିଶୁ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଉପଯୁକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଷୟରେ ପରାମର୍ଶ ପାଆନ୍ତୁ।
• ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି: ଯେଉଁ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଯାହା ସେହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡ଼ାଇ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିସାର ଯୋଗାଇଥାଏ।

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଏବଂ ବିଶେଷଜ୍ଞତାର କ୍ଷେତ୍ର

ଯେପରି ଡାକ୍ତରମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଏବଂ ବିଶେଷଜ୍ଞତା କ୍ଷେତ୍ର ଅଛି, ଯେପରିକି ଶିଶୁ ରୋଗ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ, ସେହିପରି ଡାଏଟିସିଆନମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଏବଂ ବିଶେଷଜ୍ଞତା କ୍ଷେତ୍ର ଅଛି। ଆସନ୍ତୁ ଏହି ସାରଣୀ ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା।

ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଯେଉଁ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ହୋଇପାରିବେ

ଏହା ସହିତ, ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ହୋଇପାରିବେ।

• ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିସାର: ଆମର ବୃଦ୍ଧ ପିତାମାତା ଏବଂ ଜେଜେମାଆଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିସାର ଆବଶ୍ୟକତା ବିଷୟରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ। ସେମାନେ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି ଯାହା ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ଭଳି ଅବସ୍ଥାକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ସାଧାରଣ।
• ଶିଶୁ ପୁଷ୍ଟିସାର: ପିଲାମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଭାବିକ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଯୋଜନା ବିକଶିତ କରେ।
• ପିଡିଆଟ୍ରିକ୍ କ୍ରିଟିକାଲ୍ କେୟାର ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍: ଇଣ୍ଟେନସିଭ୍ କେୟାର ୟୁନିଟ୍‌ରେ ଚିକିତ୍ସିତ ପିଲାମାନଙ୍କର ଯତ୍ନ ନେଉଥିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ଦଳ ସହିତ କାମ କରେ।
• ସ୍ଥୂଳତା ଏବଂ ଓଜନ ପରିଚାଳନା: ସ୍ଥୂଳତାକୁ ରୋକିବା କିମ୍ବା ଚିକିତ୍ସା କରିବା ପାଇଁ ଯେଉଁମାନେ ନିଜ ଓଜନ ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କୁ ସହାୟତା ପ୍ରଦାନ କରେ।
• କ୍ରୀଡା ପୁଷ୍ଟିସାର: କ୍ରୀଡାବିତ୍ ଏବଂ ପୋଲିସ ଏବଂ ସେନା ଭଳି ଉଚ୍ଚ-ପ୍ରଦର୍ଶିତ ବୃତ୍ତିରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ।
• ବୃକକ୍ ପୁଷ୍ଟିସାର: କ୍ରନିକ୍ ବୃକକ୍ ରୋଗ (CKD) ଏବଂ ବୃକକ୍ ବିଫଳତା ଥିବା ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।
• ଅଙ୍କୋଲୋଜି ପୁଷ୍ଟିସାର: ଯେଉଁମାନେ ଚିକିତ୍ସାଧୀନ କିମ୍ବା କର୍କଟ ରୋଗରୁ ସୁସ୍ଥ ହେଉଥିବା ରୋଗୀଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିସାର ଆବଶ୍ୟକତା ବିଷୟରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ।
• ଖାଦ୍ୟ ବିକାର: ଖାଦ୍ୟ ବିକାର ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିକର ପୁନର୍ବାସ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ।
• ମଧୁମେହ ପୁଷ୍ଟି ଏବଂ ଯତ୍ନ: ମଧୁମେହକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କିଛି ଲୋକ "ପ୍ରମାଣିତ ମଧୁମେହ ଯତ୍ନ ଏବଂ ଶିକ୍ଷା ବିଶେଷଜ୍ଞ (CDCES)" ନାମକ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଯୋଗ୍ୟତା ମଧ୍ୟ ଅର୍ଜନ କରନ୍ତି।

ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଏବଂ ଜଣେ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କ’ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ?

ଏହା ଅନେକଙ୍କ ପାଇଁ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱର କାରଣ। ଆମେ ଶ୍ରୀଲଙ୍କାରେ ଏହି ଦୁଇଟି ଶବ୍ଦକୁ ସମାନ ଭାବରେ ଶୁଣୁଥିବାବେଳେ, ଦୁଇଟି ମଧ୍ୟରେ ବହୁତ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି।

"ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ (RD)" ଏକ ଆଇନଗତ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଉପାଧି। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ କେବଳ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଯିଏ ଏକ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟରୁ ସ୍ନାତକ ଏବଂ ସ୍ନାତକୋତ୍ତର ଡିଗ୍ରୀ ହାସଲ କରିଛନ୍ତି, 1,000 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ତଦାରଖ ତାଲିମ ସମାପ୍ତ କରିଛନ୍ତି, ଏକ ଜାତୀୟ ସ୍ତରରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ପରୀକ୍ଷାରେ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଛନ୍ତି ଏବଂ ପଞ୍ଜିକୃତ ହୋଇଛନ୍ତି, ସେମାନେ ଏହି ଉପାଧି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ସେମାନେ ଚିକିତ୍ସା ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ ଚିକିତ୍ସା ପୁଷ୍ଟିସାର ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ଅଧିକୃତ।

ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, "ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ" ଶବ୍ଦଟି ବହୁତ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ନୁହେଁ। କିଛି ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଉଚ୍ଚ ଯୋଗ୍ୟତା ସମ୍ପନ୍ନ ହୋଇପାରନ୍ତି। ତଥାପି, କେତେକ ସମୟରେ, ପୁଷ୍ଟିସାର ଏକ ଛୋଟ ପାଠ୍ୟକ୍ରମ ନେଇଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ମଧ୍ୟ ନିଜକୁ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ବୋଲି କହିପାରନ୍ତି। ସେମାନଙ୍କୁ ସାଧାରଣତଃ ଚିକିତ୍ସା ପରିସ୍ଥିତିର ଚିକିତ୍ସା ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ଲେଖିବା ପାଇଁ ଆଇନଗତ ଭାବରେ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇନାହିଁ।

ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ଚିକିତ୍ସା ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିକର ପରାମର୍ଶ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ RD କିମ୍ବା RDN ଭାବରେ ଯୋଗ୍ୟତା ସମ୍ପନ୍ନ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଦେଖିବା ସବୁଠାରୁ ନିରାପଦ ଏବଂ ସଠିକ୍।

ପୁଷ୍ଟିସାର ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ, ସବୁଠି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଜଣେ ଯୋଗ୍ୟ ବୃତ୍ତିଗତ ଯିଏ ଏହି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଷୟଗୁଡ଼ିକରେ ଆମକୁ ସଠିକ୍ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ଦେଇପାରିବେ। କେତେବେଳେ ସେମାନେ ସିଧାସଳଖ ଆମ ସହିତ କାମ କରନ୍ତି। ଅନ୍ୟ ସମୟରେ ସେମାନେ ପରଦା ପଛରେ ରହି ହସ୍ପିଟାଲରେ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା କରନ୍ତି। ତଥାପି, ସେମାନେ ଲୋକଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିସାର ଯୋଗାଇବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି।