ପେଟ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ? ଆସନ୍ତୁ ସ୍ପେସିଫିକ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଡାଏଟ୍ (SCD) ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା

ଆପଣଙ୍କର କ’ଣ ପ୍ରାୟତଃ ପେଟ ଖରାପ ହୁଏ? ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରି, ପେଟ ଦରଜ ହୋଇ ଏବଂ କେତେବେଳେ ଡାଇରିଆ ହୋଇ ଆପଣ କ୍ଳାନ୍ତ ହୋଇପଡ଼ନ୍ତି କି? ଏହା ଏକ ବହୁତ ବିରକ୍ତିକର ଅଭିଜ୍ଞତା, ବିଶେଷକରି ପ୍ରଦାହଜନକ ବାଓ୍ବେଲ ରୋଗ (IBD) ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ। ଆଜି ଆମେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛୁ ଯାହା ଏପରି ଲୋକଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ଏହାକୁ 'ସ୍ପେଶାଲ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଡାଏଟ୍' ବା SCD କୁହାଯାଏ।

SCD କ'ଣ? ଏହା କିପରି ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, SCD ହେଉଛି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ବାଦ୍ ଦେଇଥାଏ। ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ପାକସ୍ଥଳୀ ରୋଗର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା। ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପାଳନ କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ ରୁଟି, ପାସ୍ତା ଏବଂ ଶସ୍ୟ ଭଳି ଶସ୍ୟ ଏବଂ ଶସ୍ୟରୁ ତିଆରି ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ ଏଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତି ନାହିଁ। ସେମାନେ କ୍ଷୀରରେ ମିଳୁଥିବା ଚିନି ଏବଂ ଲାକ୍ଟୋଜ୍, ଏକ ପ୍ରକାର ଚିନିକୁ ମଧ୍ୟ ବହୁ ପରିମାଣରେ ସୀମିତ କରନ୍ତି।

ଏହି ଖାଦ୍ୟର ଇତିହାସ ଟିକେ ପୁରୁଣା। ଏହାକୁ ପ୍ରଥମେ 1920 ଦଶକରେ ଆମେରିକୀୟ ଶିଶୁରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡକ୍ଟର ସିଡନି ହାସ ପ୍ରଚଳନ କରିଥିଲେ। ସେତେବେଳେ, ସେ ସିଲିଆକ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏହି ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ। ତଥାପି, 1980 ଦଶକର ଶେଷ ଭାଗରେ ଇଲେନ୍ ଗଟସଚଲ୍ "ବ୍ରେକିଂ ଦି ଭିସିୟସ୍ ସାଇକେଲ୍" ନାମକ ଏକ ପୁସ୍ତକ ଲେଖିବା ପରେ ଏହା ପୁଣି ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲା। ସେହି ପୁସ୍ତକରେ, ସେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଥିଲେ ଯେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ତାଙ୍କ ଝିଅର ପ୍ରଦାହଜନକ ବାଉଁଶ ରୋଗ (IBD) କିପରି ଭଲ ହୋଇଥିଲା।

ପ୍ରଥମେ, ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କ’ଣ?

କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, କିମ୍ବା ଆମେ ସେମାନଙ୍କୁ 'ଷ୍ଟାର୍ଚ୍' ବୋଲି କହୁଛୁ, ଏହା ହେଉଛି ଆମେ ଖାଉଥିବା କିଛି ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ଚିନି, ଫାଇବର ଏବଂ ଷ୍ଟାର୍ଚ୍। ଆମ ଶରୀର ଏହି କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍‌କୁ ଶକ୍ତି ଦେବା ପାଇଁ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ନାମକ ଏକ ପ୍ରକାର ଚିନିରେ ପରିଣତ କରେ।

କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାରର:

• ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍: ଏଗୁଡ଼ିକ 'ଭଲ' ପ୍ରକାରର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ । ଏଗୁଡ଼ିକ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏଗୁଡ଼ିକ ହଜମ ହେବାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ନିଏ, ତେଣୁ ଏଗୁଡ଼ିକ ଏକାଥରେ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ। ଶସ୍ୟ, ବାଦାମ, ବିହନ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ଏହି ବର୍ଗରେ ପଡ଼ିଥାଏ।
• ସରଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍: ଏଗୁଡ଼ିକ 'ଖରାପ' ପ୍ରକାର। ଅଧିକ ଚିନି ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶୀଘ୍ର ହଜମ ହୁଏ ଏବଂ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି କରାଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅନୁଭବ କରାଏ, କିନ୍ତୁ ତା'ପରେ ଆପଣ ପୁଣି କ୍ଳାନ୍ତ ଅନୁଭବ କରିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକ ମିଠା, ବିସ୍କୁଟ ଏବଂ ଆଇସକ୍ରିମରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହି ସରଳ ଚିନି ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଫଳରୁ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ।

✨ Hair care Verified Partner

Natural solutions for hair fall

100% natural hair solutions for alopecia and medical hair loss.

Check Availability →

ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଆମ ଶରୀରକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ?

ଏହାକୁ ଏହିପରି ଭାବନ୍ତୁ। କିଛି ଲୋକଙ୍କର ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ କିଛି ପ୍ରକାରର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଭଲ ଭାବରେ ହଜମ କରିପାରେ ନାହିଁ। ତା'ପରେ ଏହି ଅପଚୟିତ ଖାଦ୍ୟ କଣିକାଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତନଳୀରେ ରହିଥାଏ। ଏହା ଆମ ଶରୀରରେ କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଭୂମି ହୋଇଯାଏ।

ଏହି ଅପଚମିତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରୁଥିବା କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଅତ୍ୟଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଏହା ଅନ୍ତନଳୀର ନାଜୁକ ଆସ୍ତରଣକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ, ପ୍ରଦାହ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ଆହୁରି ଖରାପ କରିପାରେ।

SCD ଡାଏଟ୍ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ ସେହି କଷ୍ଟକର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ସକୁ ବାହାର କରିଦିଏ ଯାହା ହଜମ କରିବାକୁ କଷ୍ଟକର । ତା'ପରେ ଆପଣ କେବଳ ସେହି କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଆନ୍ତି ଯାହା ସହଜରେ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ହଜମ ଏବଂ ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଏହା ସେହି କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁକୁ ଖାଦ୍ୟରୁ ବଞ୍ଚିତ କରେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ତା'ପରେ ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରଦାହ କମିଯାଏ ଏବଂ ଆପଣ ଭଲ ଅନୁଭବ କରିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି।

ଏହି ଖାଦ୍ୟ କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ, ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ବହୁଳ ଭାବରେ ଦୂର କରିଥାଏ। ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରଦାହ ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବା ଦେଖାଯାଇଛି। ତେଣୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଦୂର କରିବା ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଭଲ ଅନୁଭବ କରିବାର ଆଉ ଏକ କାରଣ।

ଏହି ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ କାହା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ?

ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତନଳୀ ରୋଗ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ ଭାବରେ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇଛି, ବିଶେଷକରି:

• କ୍ରୋନ୍ସ ରୋଗ ଏବଂ ଅଲସରେଟିଭ କୋଲାଇଟିସ୍ ଭଳି ପ୍ରଦାହଜନକ ଅନ୍ତନଳୀ ଅବସ୍ଥା।
• ଜୁଭେନାଇଲ୍ ଇଡିଓପାଥିକ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଏକ ଗଣ୍ଠି ପ୍ରଦାହ ଅବସ୍ଥା ଯାହା କିଛି ଛୋଟ ପିଲାଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ।
• ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ କୋଲାଇଟିସ୍ ।

ଇଲେନ୍ ଗଟସଚାଲଙ୍କ ପୁସ୍ତକରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଡାଇଭର୍ଟିକୁଲାଇଟିସ୍, ସିଲିଆକ୍ ରୋଗ ଏବଂ ସିଷ୍ଟିକ୍ ଫାଇବ୍ରୋସିସ୍ ଭଳି ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ଏହି ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଗବେଷଣା ଏବେ ବି ଚାଲିଛି।

SCD ଡାଏଟରେ ଆପଣ କ’ଣ ଖାଇପାରିବେ ଏବଂ କ’ଣ କରିପାରିବେ ନାହିଁ

ଯେହେତୁ ଏହା ଏକ କିଛିଟା ପ୍ରତିବନ୍ଧକଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ, ତେଣୁ ଆପଣ କ'ଣ ଖାଇପାରିବେ ଏବଂ କ'ଣ ଖାଇପାରିବେ ନାହିଁ ତାହା ଜାଣିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ମୁଁ ଏହାକୁ କିପରି ଆରମ୍ଭ କରିବି? ଏହାର ସୁବିଧା ଏବଂ ଅସୁବିଧା କ’ଣ?

ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହା ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ!

ଏହିପରି ଏକ ପ୍ରତିବନ୍ଧକଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ , ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ଉଚିତ । ତାଙ୍କୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବାକୁ ପଡିବ ଯେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କି ନାହିଁ। ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ପାଖକୁ ମଧ୍ୟ ପଠାଇ ପାରନ୍ତି।

ସାଧାରଣତଃ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ସମୟରେ, ଦୁଇରୁ ତିନି ଦିନ ପାଇଁ କିଛି ସରଳ, ସହଜରେ ହଜମ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ, ଏବଂ ତା'ପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନୁମୋଦିତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ।

ସୁବିଧା ଏବଂ ଅସୁବିଧା

ସୁବିଧା:

ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଲାଭ ହେଉଛି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଅଦୃଶ୍ୟ ହେବା ଏବଂ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବାର ସମ୍ଭାବନା। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କ୍ରୋନ୍ସ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ପ୍ରାୟ ଅଧା ଲୋକ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଥକ୍କାପଣ ଭଳି ଲକ୍ଷଣରୁ ମୁକ୍ତି ପାଆନ୍ତି।

ଅସୁବିଧା (ବିପଦ):

• ପାଳନ କରିବା କଷ୍ଟକର: ବାହାରକୁ ଖାଇବା ସମୟରେ, ବିଶେଷକରି ପାର୍ଟିକୁ ଯିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ଏକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ, କାରଣ ଆପଣ ବହୁତ ଖାଦ୍ୟ ବାଦ ଦେଉଛନ୍ତି।
• ଖର୍ଚ୍ଚ ଅଧିକ: ରୁଟି ଏବଂ ଭାତ ଭଳି ଶସ୍ତା ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହେବା ଯୋଗୁଁ ଖାଦ୍ୟର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ।
• ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ: ଏହା ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ବିପଦ। ଶରୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ଭିଟାମିନ ଡି, ଭିଟାମିନ ବି ଏବଂ ଭିଟାମିନ ଇ ଭଳି ଜରୁରୀ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱର ଅଭାବ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ , ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ବିନା ଏହା କରିବା ଦ୍ଵାରା ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଓଜନ ହ୍ରାସ ଏବଂ କୁପୋଷଣ ହୋଇପାରେ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଅଛି, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତୁ।

ଆପଣ SCD ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ କି ନାହିଁ, ଯଦି ଆପଣ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ବିଶେଷ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ।

• ମଳଦ୍ୱାର ରକ୍ତସ୍ରାବ
• କ୍ରମାଗତ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଫୁଲିବା, କିମ୍ବା ଝାଡ଼ା ହେବା
• କୌଣସି କାରଣ ବିନା ଓଜନ ହ୍ରାସ
• ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଯନ୍ତ୍ରଣା
• କୌଣସି କାରଣ ବିନା ଅତ୍ୟଧିକ ଥକ୍କାପଣ କିମ୍ବା ଦୁର୍ବଳତା

କିଛି ଲୋକ ଜୀବନର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି। ଅନ୍ୟମାନେ ପ୍ରାୟ ଗୋଟିଏ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଲକ୍ଷଣମୁକ୍ତ ରହିବା ପରେ, ଧୀରେ ଧୀରେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ (ଯେପରିକି ଭାତ, ଓଟ୍ସ, ଆଳୁ) ଯୋଡ଼ନ୍ତି। ଯଦି ଲକ୍ଷଣ ପୁନରାବୃତ୍ତି ହୁଏ, ତେବେ ସେମାନେ ଏହି ଖାଦ୍ୟକୁ ଫେରିପାରିବେ।