ਆਓ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਡਾਈਟ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਦਰਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋੜ ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬੇਜਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਕਈ ਵਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਅਦਿੱਖ 'ਸੋਜ' ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਸੋਜ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਇਹ ਸੋਜ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੋਜ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿਸੇ ਸੱਟ, ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਖੇਤਰ ਲਾਲ, ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਇਹ ਸੋਜ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ।

ਪਰ ਸਮੱਸਿਆ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੋਜਸ਼ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਾਂਗ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਜਾਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹੀ ਇੱਕ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਪੈਟਰਨ ਕੀ ਹਨ?

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਪੈਟਰਨ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ: ਇਹ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਟੁਨਾ) ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
• ਡੈਸ਼ ਡਾਈਟ: ਇਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਡਾਈਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਮਕ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ।
• ਮਾਈਂਡ ਡਾਈਟ: ਇਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਡੈਸ਼ ਡਾਈਟ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋਵੇਗਾ।

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਜ਼ਰੂਰ। ਅਸੀਂ ਜੋ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸਦਾ ਵੀ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

• ਪਾਣੀ: ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
• ਚਾਹ: ਹਰੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਕੌਫੀ: ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 3-5 ਕੱਪ (ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ) ਪੀਣ ਨਾਲ ਸੋਜਸ਼ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ।
• ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ (ਗ੍ਰੀਨ ਸਮੂਦੀਜ਼): ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਪਾਏ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਡਰਿੰਕ, ਪਾਲਕ ਵਰਗੀ ਹਰੀ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਕਿਹੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਖੋਜ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ:

• ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ: ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਆ ਅਤੇ ਸੋਰਾਇਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ।
• ਸੋਜਸ਼ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (IBD): ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ।
• ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ: ਜੋ ਲੋਕ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਦਮਾ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ।
• ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਰ।

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਫ਼ਰ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਸਭ ਕੁਝ ਬਦਲਣਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਛੋਟੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ।

1. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਦਲਾਅ ਕਰੋ: ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲ ਜਾਂ ਕੁਝ ਗਿਰੀਦਾਰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ।

2. ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ: ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਹੋਣਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਨੇ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਲਣਗੇ।

3. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਘਟਾਓ: ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸੂਪ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇ ਖੁਦ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ।

4. ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲਓ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਇਹ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਜੌਂ ਵਰਗੇ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।