ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਨੈਕ ਖਾਣਾ, ਪੀਣ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਹੈ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਵੇਲੇ ਅਸੀਂ ਜੋ ਪੇਸਟਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਫ਼ਿਲਮ ਦੇਖਦੇ ਸਮੇਂ ਚਿਪਸ ਦਾ ਪੈਕੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਸੋਡੇ ਦੀ ਬੋਤਲ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ... ਇਹ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਿਰਫ਼ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜ, ਆਓ ਇਹਨਾਂ "ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ" ਜਾਂ "ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ" ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ 'ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ' ਕੀ ਹਨ?
"ਖਾਲੀ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਕੁਝ ਨਹੀਂ।" "ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ" ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀਆਂ (ਭਾਵ ਊਰਜਾ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ, ਜਾਂ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ।
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਡੱਬੇ ਵਾਂਗ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਹਨ ਪਰ ਅੰਦਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ।
ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ ਹਨ:
1. ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਹੋਣ।
2. ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਹੋਵੇ।
ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਨਾਂ ਦੋਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਖੀਏ।
ਦੋਸ਼ੀ #1: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਬੇਲੋੜੀ ਖੰਡ ਕੈਲੋਰੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਜੋੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ।
ਖੋਜ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਬੰਬ ਕੀ ਹਨ।
| ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਆਓ ਲੁਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ। |
|---|---|
| ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ | ਇਹ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ ਹਨ। ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਸਪੋਰਟਸ ਡਰਿੰਕਸ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੋਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 8-10 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। |
| ਫੈਂਸੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ | ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਆਈਸਡ ਕੌਫੀ, ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਅਤੇ ਫਾਲੂਦਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। |
| ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ | ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਛੋਟੇ ਖਾਣੇ" ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਮਫ਼ਿਨ, ਪੇਸਟਰੀ, ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਬਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ। |
| ਮਿੱਠੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ | ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲੇਵਰਡ ਓਟਮੀਲ ਪੈਕੇਟਾਂ ਅਤੇ ਕੌਰਨਫਲੇਕਸ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਦੇਖੋਗੇ ਜੋ ਅਕਸਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਮਝ ਆ ਜਾਵੇਗੀ। ਅਕਸਰ, ਦੂਜਾ ਤੱਤ "ਖੰਡ" ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। |
| ਸਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ (ਮਸਾਲੇ) | ਕੈਚੱਪ, ਚਿਲੀ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਸ਼ਰਬਤ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਲੁਕਵੀਂ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। |
ਦੋਸ਼ੀ #2: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ
ਦੂਜਾ ਦੋਸ਼ੀ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਤੇਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਮੇਗਾ-3 ਵਰਗੇ ਚੰਗੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ) ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਾੜੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਚਰਬੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਸਟਾਰਚ) ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
- 1 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ = ਲਗਭਗ 9 ਕੈਲੋਰੀਜ
- 1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ = ਲਗਭਗ 4 ਕੈਲੋਰੀਆਂ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ? ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਤੇਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਸਮਾਨ ਛੂਹ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹੈ। ਆਓ ਕੁਝ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
| ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। |
|---|---|
| ਫਾਸਟ ਫੂਡ | ਇਸ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਚਿਕਨ ਸਟ੍ਰਿਪਸ, ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਆਈਟਮਾਂ, ਕੋਟੂ, ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਆਈਟਮਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਸਾਸ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। |
| ਮੇਅਨੀਜ਼ | ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਜੋੜਨਗੇ। |
| ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪੌਪਕੌਰਨ | ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। |
| ਪਟਾਕੇ | ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਟਾਕੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। |
| ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕਸ | ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਪੀਜ਼ਾ, ਰੋਲ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਪਰਾਠੇ ਵਰਗੇ ਤੁਰੰਤ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। |
ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੀ ਕਰੀਏ?
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, "ਓਹ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ?" ਨਹੀਂ, ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ "ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ" (ਸੰਜਮ) ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਨਾ ਬਣਾਓ। ਕਦੇ-ਕਦੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਠੀਕ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਤ ਵਜੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਜੋੜੇਗਾ, ਭਾਰ ਵਧਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕਰੇਗਾ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ,
- ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਾਣੀ, ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ।
- ਚਿਪਸ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮਟਰ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾਓ।
- ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਖਾਓ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- 'ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ' ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਊਰਜਾ (ਕੈਲੋਰੀ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵਰਗੇ ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
- ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ/ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ।
- ਸੋਡਾ, ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ।
- ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ (ਸੰਜਮ) ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
- ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ (ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ) ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment