ਕੀ ਸਮੂਦੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ? ਆਓ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਕਰੀਏ!

ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਹੈ ਨਾ? ਕੁਝ ਲੋਕ ਗਿਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗਦਾਰ ਡਰਿੰਕ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 'ਸਮੂਦੀ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਰਿੰਕ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਸਮੂਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ? ਕੀ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ? ਕੀ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਹੈ? ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ।

ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਮੂਦੀ ਕੀ ਹੈ?

ਸਮੂਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਡਰਿੰਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਇਹ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹੇ ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕ ਵਾਂਗ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ?

• ਫਲ: ਅੰਬ, ਕੇਲਾ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਅਨਾਨਾਸ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਰਗਾ ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ।
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਗ (ਪਾਲਕ, ਕੋਲਾਰਡ ਸਾਗ, ਕੇਲ), ਗਾਜਰ, ਚੁਕੰਦਰ, ਖੀਰੇ, ਆਦਿ।
• ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਮੱਖਣ: ਬਦਾਮ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਚੀਆ ਬੀਜ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ।
• ਮਸਾਲੇ: ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਹਲਦੀ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ।
• ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ: ਸ਼ਹਿਦ, ਖਜੂਰ।
• ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਦਹੀਂ, ਦੁੱਧ (ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ), ਟੋਫੂ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ । ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

"ਗ੍ਰੀਨ ਸਮੂਦੀ" ਕੀ ਹੈ?

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਮੂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਉੱਚ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਾਲਕ, ਕਾਲੇ, ਗੋਟੂਕੋਲਾ, ਬੋਕ ਚੋਏ) ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਫਲ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਮੂਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ?

ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਹਰ ਸਮੂਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ।

ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ, ਫੁੱਲ-ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸਮੂਦੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸਮੂਦੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਮੂਦੀ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਫਰਕ ਦੇਖਿਆ ਹੈ? ਕੁਝ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਸਮੂਦੀ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਪ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਮੂਦੀ ਪੀਣ ਦੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਖਾਣੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਮੂਦੀ ਪੀਣ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

1. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ ਜੋ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਸਮੂਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ। ਸਮੂਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਸਰਵਿੰਗ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

2. ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ

ਫਾਈਬਰ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ, ਚੰਗੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਮੂਦੀਜ਼ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

3. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਾਲਕ, ਗੋਭੀ) ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

4. ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

5. ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਮੂਦੀ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ

ਭਾਵੇਂ ਸਮੂਦੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਪਹਿਲੂ ਵੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਹਾਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਘਰੇਲੂ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ, ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਲ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਭਾਰ ਵਧਣਾ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਮੂਦੀ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੋ ਵਾਰ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਉਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕਿਮ ਮਿਲਕ, ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਨੂੰ "ਕੈਲੋਰੀ ਬੰਬ" ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੂਦੀ ਪੀਣ ਨਾਲੋਂ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਮੂਦੀ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਰਫਰੀਨ ਵਰਗੀਆਂ ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ,, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਲੈਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਦਵਾਈ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਸਮੂਦੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਲੈਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।