ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ: ਕੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਉੱਚ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਹੈ। ਪਰ... ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕੌਫੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ? ਕੌਫੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ।

ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 4 ਕੱਪ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੌਫੀ ਪੀਣਾ ਸਾਡੀ ਆਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 4 ਕੱਪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਫੇਸਟੋਲ ਅਤੇ ਕਾਹਵੇਓਲ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਕੌਫੀ ਪੀਣਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿਉਂ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਿੰਨੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੌਫੀ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ , ਉਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਓਨੇ ਹੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਵਿੱਚ ਕੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਨੂੰ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ, ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਫਿਲਟਰ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੇ ਫਿਲਟਰ ਵਿੱਚੋਂ ਟਪਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਿਲਟਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ (ਕੈਫੇਸਟੋਲ ਅਤੇ ਕਾਹਵੇਓਲ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ ਜੋ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਰ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ
• ਫ੍ਰੈਂਚ-ਪ੍ਰੈਸ ਕੌਫੀ
• ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ

ਇਸ ਲਈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਕੌਫੀ ਪੀਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਕੰਮ ਹੈ ।

ਡੀਕੈਫ਼ ਕੌਫੀ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ

ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਫੀਨ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਡੀਕੈਫ਼ ਨਾਲੋਂ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ 100% ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਡੀਕੈਫ਼ ਕੌਫੀ ਵੱਲ ਬਦਲਣਾ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਡੀਕੈਫ਼ (ਅੱਧਾ ਕੈਫ਼/ਅੱਧਾ ਡੀਕੈਫ਼) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ!

ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕੌਫੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ, ਪਰ ਖੋਜਕਰਤਾ ਇੱਕ ਗੱਲ ਜ਼ਰੂਰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ: ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 'ਮਾੜੇ' LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸੰਬੰਧੀ ਸਾਨੂੰ ਜੋ ਸਲਾਹ ਮੰਨਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਯਾਨੀ, ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਜੋੜਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕੌਫੀ ਦੇ ਕੱਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।