⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ਇਹ 'ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ' ਕੌਣ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ 'ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ' ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਵਰਗੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ) ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ:- ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ: ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾਓ।
- ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ: ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ।
- ਧਾਰਮਿਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਧਾਰਮਿਕ ਸਿੱਖਿਆਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ।
- ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਹਮਦਰਦੀ (ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ) ਦੇ ਕਾਰਨ।
ਤਾਂ, ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਕੀ ਹਨ?
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ।| ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਅਤੇ ਵਰਣਨ |
|---|---|
| ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ | ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਰਾਜੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਦਾਲ, ਛੋਲੇ, ਮਟਰ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ। |
| ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ | ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਓਟਸ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਤਿਲ। |
| ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ | ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਓਟਸ, ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਬਾਜਰਾ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ। |
| ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ | ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਸੋਚ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਪਾਲਕ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਮਟਰ, ਮੱਕੀ। |
| ਡੇਅਰੀ | ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ 'ਪੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ' ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ, ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ। |
| ਅੰਡੇ | ਆਂਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਸੰਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6-8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। |
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →'ਵੀਗਨ' ਕੌਣ ਹੈ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ 'ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ' ਕੌਣ ਹੈ। 'ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ' ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ 'ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ' ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਦਮ ਅੱਗੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੋਈ ਵੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਹੀ ਨਹੀਂ; ਉਹ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਵੀਗਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ 'ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ' ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ।- ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਟੈਂਪੇਹ: ਦੋਵੇਂ ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟੋਫੂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਟੈਂਪੇਹ ਪੂਰੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਟੈਂਪੇਹ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 34 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਸੀਟਨ: ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਰੂਪ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਮਾਸ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ: ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਛੋਲੇ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਐਡਾਮੇਮ: ਇਹ ਉਬਲੇ ਹੋਏ, ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਫਲੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਓਟ ਦੁੱਧ: ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ? ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ? ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:- ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਏ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਨਿਯਮਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਇਸਨੂੰ 'ਪੂਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ 9 ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਹੀ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ, ਆਂਡੇ) ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
- ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਅਧੂਰੇ' ਹੁੰਦੇ ਹਨ । ਯਾਨੀ, ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਦਾ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ) ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਵੀਗਨ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਹੈ। ਚਿਪਸ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਓ।ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਬਾਰੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਯੋਗ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਵੀਗਨ ਖੁਰਾਕ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਾਓ।
- ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਾ ਸਿਹਤ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕੋ ਨਾ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.