ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ? ਆਓ ਕੈਫੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ!

ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਗਰਮ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਠੀਕ ਹੈ? ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਦਿਨ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕੌਫੀ ਦਾ ਕੱਪ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਅੱਜ ਇਸ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਕੈਫੀਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਕਈ ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕੈਫੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਯਾਨੀ, ਜਦੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਕੈਫੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲੀ ਵਿੱਚ 250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਕੈਫੀਨ ਦਿੱਤੀ ਗਈ। ਇਹ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਕੱਪ ਸਟ੍ਰੌਂਗ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਨ। ਕੈਫੀਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ ਲਗਭਗ 8% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਜਿਸ ਦਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੈਫੀਨ ਪੀਤੀ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਹਰ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਵੀ ਵਧੀ।

ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੈਫੀਨ ਦਾ ਰਸਾਇਣ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਾਮਕ ਹਾਰਮੋਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਨਸੁਲਿਨ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ (ਗਲੂਕੋਜ਼) ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਚਾਬੀ ਵਾਂਗ ਹੈ। ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਾਮਕ ਚਾਬੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ। ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਖੰਡ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੈਫੀਨ ਤੁਹਾਡੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸੈੱਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਓਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਿੰਨੀ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਚਾਬੀ ਵਾਂਗ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਹੋਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੋਵੇਂ ਪੱਧਰ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉੱਚਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੈਫੀਨ ਦਾ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੌਜੂਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਈ ਸੰਭਾਵਿਤ ਕਾਰਨ ਹਨ:

• ਤਣਾਅ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਕੈਫੀਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਏਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ/ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਵਰਗੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਾਰਮੋਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ: ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਣੂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਕਿੰਨਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕੈਫੀਨ ਇਸ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।
• ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ: ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੀਨ ਨੀਂਦ ਆਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨੀਂਦ ਦੀ ਘਾਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਕਿੰਨੀ ਕੈਫੀਨ 'ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ' ਹੈ?

ਔਸਤਨ, ਲਗਭਗ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਕੈਫੀਨ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੱਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ, ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਕੱਪ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।

ਪਰ ਇਹ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦੂਸਰੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ। ਉਸਦੀ ਸਲਾਹ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

1. ਇੱਕ ਦਿਨ, ਆਮ ਵਾਂਗ ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕੌਫੀ/ਚਾਹ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ) ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਾਪੋ।

2. ਅਗਲੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਸਵੇਰੇ ਕੌਫੀ/ਚਾਹ ਨਾ ਪੀਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਪੋ।

ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੈਫੀਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਕੌਫੀ ਬਾਰੇ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪਾਸਾ

ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪੱਖ ਵੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ, ਜਾਂ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੋਜਸ਼ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਹਾਣੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਫੀਨ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੀਕੈਫੀਨੇਟਿਡ ਕੌਫੀ ਵੱਲ ਜਾਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੀਕੈਫੀਨੇਟਿਡ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ।