ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਣ 'ਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੈਕੇਟ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ? ਦਰਅਸਲ, ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ, 'ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ' ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ। ਕੀ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ? ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ? ਆਓ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝੀਏ।
ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੀ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ। ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਦੁੱਧ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ।
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੱਕਰ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 'ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸੇ ਲਈ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਦਸਤ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਜੋ ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਵੀਗਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਖੰਡ: ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਨ ਲਈ ਖੰਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਮਿੱਠਾ" ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ: ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਦਹੀਂ ਬਣਨ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਟਿਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕੇ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ "ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ" (ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਅਤੇ "ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ" (ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ।
ਹੁਣ ਆਓ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ।
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ (1 ਕੱਪ) | ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲਾ | ਮਿੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ |
|---|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀਜ਼ | ਲਗਭਗ 40 | ਲਗਭਗ 73 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 ਗ੍ਰਾਮ | 1 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 1 ਗ੍ਰਾਮ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਖੰਡ | 0 ਗ੍ਰਾਮ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
ਇਸ ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬਦਾਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭ ਹਨ?
ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ: ਬਦਾਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ: ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ("ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ") ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ।
- ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ: ਬਦਾਮ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ("LDL") ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ("HDL") ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜਵੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ
ਆਓ ਇਸ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਵੇਖੀਏ।
| ਗੁਣ | ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਖੰਡ ਰਹਿਤ) | ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ) | ਓਟ ਦੁੱਧ (ਖੰਡ ਰਹਿਤ) |
|---|---|---|---|
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ) | 1 ਗ੍ਰਾਮ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ) | 8 ਗ੍ਰਾਮ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ) | 3-4 ਗ੍ਰਾਮ (ਦਰਮਿਆਨੀ) |
| ਕੈਲੋਰੀਜ਼ | ਘੱਟ (40) | ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ (100-120) | ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ (120) |
| ਲੈਕਟੋਜ਼ | ਨਹੀਂ | ਉੱਥੇ ਹੈ | ਨਹੀਂ |
ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ
ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
1. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਇਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਕਮੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ।
2. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ
ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਾ ਦਿਓ। ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਯੋਗ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਾਲ ਹੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ।
3. ਗਿਰੀਦਾਰ ਐਲਰਜੀ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
4. ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਗਾਇਟ੍ਰੋਜਨ) ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੀ ਆਇਓਡੀਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈਪੋਥਾਈਰੋਡਿਜ਼ਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਲਾਹ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ?
ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਓਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਬਰੀਕ ਛਾਨਣੀ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣ ਲਓ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਲੈਂਡ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਖਜੂਰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਰਤਦੇ ਹੋ।
- ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ।
- ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਬਣਾਓ।
- ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਸ਼ੇਕ ਬਣਾਓ
- ਪੈਨਕੇਕ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ।
- ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ "ਅਨਸਵੀਟਨਡ" (ਖੰਡ-ਮੁਕਤ) ਅਤੇ "ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ" (ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ) ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੂਰਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੈਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
- ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ