ਕੀ ਜੀਰਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ? ਆਓ ਇਸਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ!

ਹਲਦੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰ ਦੇਖੋਗੇ। ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟੂ, ਸੰਬੋਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂ ਵਿੱਚ... ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਲਦੀ ਸਿਰਫ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਹਲਦੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਅਦਭੁਤ ਸ਼ਕਤੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਹਲਦੀ ਦੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਲੋਕ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਲਈ ਹਲਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਆਏ ਹਨ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਡਾਕਟਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਪੱਥਰੀ, ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੋੜ੍ਹ ਲਈ ਵੀ ਹਲਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਹੁਣ, ਨਵੀਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਵੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਾਬਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਗਿਆਨ ਸਹੀ ਹੈ।

ਜੀਵਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗੁਣ

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਹਲਦੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਹਲਦੀ ਈ. ਕੋਲਾਈ ਵਰਗੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ । ਸ਼ਾਇਦ ਇਸੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਲਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।

ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਲੜਨਾ

ਕੈਂਸਰ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲ ਬੇਕਾਬੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੰਡਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਸੈੱਲ ਇਕੱਠੇ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਕਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਚ ਹੈ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਲਦੀ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਹਲਦੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੈ। ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਹਲਦੀ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ , ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਸਨ, ਅਤੇ "ਚੰਗੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (HDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਸਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ

ਹਲਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ। ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹਲਦੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਯੂਰੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਸਨੂੰ ਯੂਰੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਹਲਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ 'ਤੇ ਹੋਰ ਮਨੁੱਖੀ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਮੇਥੀ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਹੈ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੇਥੀ ਦਾ ਅਰਕ "IBS (ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ)" ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਟਾਇਲਟ ਜਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੇਥੀ ਦਸਤ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਇਲਾਜ ਵੀ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਲਦੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਲਿਆ , ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ, ਕਮਰ ਦਾ ਘੇਰਾ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ (BMI) ਘਟਿਆ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਹਲਦੀ ਦੇ ਪੂਰਕ, ਕੁਝ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਾਂਗ, ਭਾਰ ਅਤੇ BMI ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚ 'ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ' ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 'ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ' ਨਾਮਕ ਅਸਥਿਰ ਕਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ 'ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ' ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਨੂੰ ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਿਸ਼ੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
• ਲੋਹਾ

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ।

ਜਾਦੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਤਿਲ ਪਾਊਡਰ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਹੋਰ ਐਲਰਜੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪੀਸ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ , ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਐਲਰਜੀਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਵੇਂ ਹਲਦੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਲੱਛਣ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ

ਮੇਥੀ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਮਹਿਕ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਲਦੀ ਪਾਓ।
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਦਾਲ ਦਾ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਟੈਂਪੁਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ।
• ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੂਸਕੂਸ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਝ ਤਿਲ ਪਾਓ।
• ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ (ਰਾਇਤਾ) ਬਣਾਓ।
• ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕੋ।
• ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਮੇਥੀ ਪਾਣੀ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਓ। ਇਹ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।