ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਾਲੇ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਫਾਇਦੇ - ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇਖੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸ਼ਾਇਦ ਜਿਸਨੇ ਤੁਹਾਡੀ ਨਜ਼ਰ ਖਿੱਚੀ ਉਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੱਤਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਕੇਲ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਸੁਪਰਫੂਡ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਕੇਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਇੰਨਾ ਕੀਮਤੀ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਕਾਲੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੇਲ ਇੱਕ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ। ਕੇਲ ਉਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।

• ਘੁੰਗਰਾਲੇ ਕਾਲੇ: ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਲਹਿਰਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਡਾਇਨਾਸੌਰ ਕੇਲ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਥੋੜੇ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਇਹ ਨਾਮ ਇਸ ਲਈ ਮਿਲਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਡਾਇਨਾਸੌਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਲਾਲ ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਕੇਲ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਬੰਡਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੇਲੇ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਭਾਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਾਲੇ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੋ ਲੋਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਹ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਹੜੇ ਮਹਾਨ ਗੁਣ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹਨ।

ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸਾਫ਼ ਨਜ਼ਰ ਲਈ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੋ।

ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ। ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਜਾਂ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਲੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੇਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖਣਿਜ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪਿੰਜਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ

ਕੇਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਿਲ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਉਸ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੱਡੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ, ਕੇਲ ਵਰਗੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਸ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਲਗਭਗ 21 ਗ੍ਰਾਮ) ਤੁਹਾਨੂੰ 80 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਔਰਤ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 90% ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਆਦਮੀ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 67% ਹੈ।

ਕੇਲੇ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਪਹਿਲਾਂ ਚਰਚਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੇਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਓ ਇੱਕ ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 21 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।

ਕੇਲੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।

ਭਾਵੇਂ ਕੇਲ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ।

ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਇਹਨਾਂ ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਡੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੀਏ?

ਕੇਲ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਚੰਗੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ, ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਗੁੱਛੇ ਚੁਣੋ। ਘਰ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੱਤੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਟੋਆ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ:

• ਕੇਲ ਚਿਪਸ: ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
• ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਡਿਪਸ: ਕੇਲ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੂਜੇ ਸਲਾਦ ਵਾਂਗ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਮੁਰਝਾਉਂਦਾ। ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਸਮੂਦੀਜ਼: ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਫਲ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ। ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
• ਕਰੀ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ: ਆਪਣੇ ਦਾਲ ਦੇ ਸਟੂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਰੀ, ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਏਗਾ।