ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਕਤੀ ਘਰ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਆਓ ਪੇਕਨ ਗਿਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ!

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕਾਜੂ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਵਰਗੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੈ ਨਾ? ਇਹ ਉਦੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਭੁੱਖ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੇਵੇ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਉਹ ਹੈ ਪੇਕਨ ਮੇਵੇ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੋਸ਼ਣ ਰਤਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਇਹ ਪੇਕਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕੀ ਹਨ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੇਕਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦਾ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਜੂ ਵਾਂਗ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਵਰਗੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਕਾਰਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਕਤੀ ਘਰ ਵੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੱਚੇ ਪੇਕਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਪੇਕਨ ਖਾਣ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਦਿਲੋਂ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੋਸਤ

ਪੇਕਨ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਤਿੰਨੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੇਕਨ ਖਾਂਦੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਸੀ ਜੋ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ।

ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਪੇਕਨ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਵਰਗੇ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਪੇਕਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਉਸ ਦਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਪੇਕਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ (ਗਠੀਆ) ਤੋਂ ਰਾਹਤ

ਪੇਕਨ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਗਠੀਏ ਵਰਗੀਆਂ ਜੋੜਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਇਸ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾਓ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਸਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ। ਪੇਕਨ ਤਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਡੀਐਨਏ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੇਕਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਛੋਟੇ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੈੱਲ ਨੁਕਸਾਨ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ, ਪਾਰਕਿੰਸਨ'ਸ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਮੂਲ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਪੇਕਨ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।

ਭਾਵੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਝ ਵੀ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪੇਕਨ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

• ਐਲਰਜੀ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਿਰੀ ਵਾਂਗ, ਪੇਕਨ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਕਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
• ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ: ਪੇਕਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਗੈਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੇਕਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 19 ਪੇਕਨ (ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਔਂਸ) ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ।
• ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪੇਕਨਾਂ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ, ਨਮਕੀਨ, ਜਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੇਕਨ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਕੱਚੇ ਪੇਕਨ ਚੁਣੋ।

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੇਕਨ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੀਏ?

ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।

• ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਵੇਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਝ ਪੇਕਨ ਖਾਓ।
• ਆਪਣੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਓਟਸ, ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ। ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਦੋਵੇਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਪੈਨਕੇਕ, ਮਫ਼ਿਨ ਜਾਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਪੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
• ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਖਰੋਟ ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੇਕਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।