ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਟੁਨਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੈ ਨਾ? ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ, ਜਾਂ "ਸੈਲਮਨ" ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸੈਲਮਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ... ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਟੁਨਾ ਮੱਛੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ? ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਟੁਨਾ ਮੱਛੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ।
ਟੂਨਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਟੁਨਾ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਆਓ ਇਸ ਦੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ
ਟੁਨਾ ਮੱਛੀ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਓਮੇਗਾ-3 ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਜਾਂ LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੀਮ ਸਮਝੋ। ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਮਕ ਜਾਦੂ ਸਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਟੁਨਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੈਟੀਨਾ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਨਜ਼ਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਟੁਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਮਝਦਾਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ , ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਟੁਨਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਇਸ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੁਨਾ ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੋਸਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਟੁਨਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ("ਲੀਨ ਮੀਟ") ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਲੋੜੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਟੁਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਨਵੇਂ ਡੀਐਨਏ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਰ ਸੈੱਲ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਪਲਾਨ ਵਾਂਗ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਟੁਨਾ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕਿਵੇਂ ਹੈ?
ਟੁਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ।ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 85 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੁਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 50% ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੁਨਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਲੋਹਾ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਸੇਲੇਨੀਅਮ
- ਆਇਓਡੀਨ
ਆਓ ਲਗਭਗ 113 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਟੁਨਾ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ | ਰਕਮ |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀਜ਼ | 145 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 26.77 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਮੋਟਾ | 3.37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 0 ਗ੍ਰਾਮ |
ਟੁਨਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ
ਟੁਨਾ ਕਿੰਨਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਟੂਨਾ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਫਾਰਮਾਸਿਸਟ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ । ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੁਨਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਨਾ ਨਾਲੋਂ ਪਾਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਹਲਕੇ ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਿੱਟੇ ਟੁਨਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ।
ਤੁਸੀਂ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਸਾਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਟੁਨਾ (ਕੇਲਾਵੱਲਾ) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੁਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੁਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਟੁਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਟੁਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ।
- ਟੁਨਾ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ 'ਟੁਨਾ ਮੈਲਟ' ਬਣਾਓ।
- ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟੁਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ 'ਟੁਨਾ ਬਰਗਰ' ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣੀ ਪਵੇਗੀ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਟੁਨਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਓਮੇਗਾ-3, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
- ਟੁਨਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ।
- ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਨਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੁਨਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ