ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਡੀ ਬਾਰੇ ਸੁਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ 'ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਫ' ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪਰ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਭਾਵੇਂ ਇਸਨੂੰ 'ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਫ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤਾਂ ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
'ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਫ' ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਫ ਇੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਰਬੀਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਹ ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ (ALA) ਅਤੇ ਲਿਨੋਲੇਇਕ ਐਸਿਡ (LA) ਹਨ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ।
ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਮਕ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਡੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਨੂੰ 'ਵਿਟਾਮਿਨ' ਨਾਮ ਕਿਉਂ ਮਿਲਿਆ? ਕਹਾਣੀ 1923 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣ ਲਿਆ। ਭਾਵੇਂ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਸਨ, ਪਰ ਪੁਰਾਣਾ ਨਾਮ 'ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਫ' ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਇਮ ਰਿਹਾ।
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਡਾਕਟਰ ALA ਅਤੇ LA ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ 'ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ' ਦੇ ਆਮ ਨਾਮ ਹੇਠ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: ALA ਇਸ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
- ਓਮੇਗਾ-6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: LA ਇਸ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਫ (ਭਾਵ, ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ) ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਿਮਾਗ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਆਓ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।
1. ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਿਹਤ
ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੋਚਣ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਭਰੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਤੰਤੂ ਸੈੱਲ (ਨਿਊਰੋਨ) ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ (ਸਿਨੈਪਸ) ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
2. ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ
ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ALA ਅਤੇ LA ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਵਰਗੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ।
3. ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਬੁੱਧੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ
ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਪੱਕੇ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ALA) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਸ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
4. ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ ਤੋਂ ਰਾਹਤ
ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਆ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ, ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ਸਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਇਹਨਾਂ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 (ALA) ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-6 (LA) ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ALA ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। LA ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲਾਂ, ਗਿਰੀਆਂ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ।
| ਭੋਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ | ਉਦਾਹਰਣਾਂ |
|---|---|
| ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ | ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੈਫਲਾਵਰ ਤੇਲ |
| ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ | ਚੀਆ ਬੀਜ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਖਰੋਟ |
| ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ | ਪਾਲਕ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ |
| ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ | ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਅਲਬੇਕੋਰ ਟੁਨਾ |
| ਹੋਰ | ਅੰਡੇ, ਮਾਸ |
ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਇੰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਦਿਨ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- 'ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਫ' ਕੋਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ALA ਅਤੇ LA, ਦੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ।
- ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ।
- ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
- ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ, ਗਿਰੀਆਂ, ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕਾਂ ਵਜੋਂ ਲੈਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.