ਤੁਸੀਂ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ' ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਠੀਕ ਹੈ? ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਠੀਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸੱਚ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਵਿਗਿਆਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਦੱਸੋਗੇ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ, ਕਣਕ ਦਾ ਘਾਹ ਕੀ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਪੌਦੇ (`ਟ੍ਰੀਟਿਕਮ ਐਸਟੀਵਮ`) ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 7-10 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ।
ਇਸਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਲਗਭਗ 70% ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਉਹ ਹਰਾ ਰੰਗ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੌਦੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੀ ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਰਗੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ "ਹਰਾ ਖੂਨ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹਨ। ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਦਵਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਇਸਨੂੰ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਕੋਲਨ ਦੀ ਸੋਜ, ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਡਾਕਟਰੀ ਖੋਜ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
ਵ੍ਹੀਟਗ੍ਰਾਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੋਜ ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨਾਂ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੇ ਗਏ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੌਜੂਦਾ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖੋਜ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ ਇਲਾਜਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ
ਇਹ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਰਥਿਤ ਖੋਜ ਹੈ । 60 ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਜੂਸ ਨੇ ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੋਨ ਮੈਰੋ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ।ਇਹ ਮਾਈਲੋਟੌਕਸਿਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟਲੈਟਸ ਵਰਗੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਦਾ ਜੂਸ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਕੋਲਾਈਟਿਸ ਤੋਂ ਰਾਹਤ
2002 ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਦਾ ਜੂਸ ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਕੋਲਾਈਟਿਸ , ਇੱਕ ਸੋਜਸ਼ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਉਮੀਦ ਜ਼ਰੂਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕੰਟਰੋਲ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਦਾ ਜੂਸ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ) ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਦਵਾਈ (ਐਟੋਰਵਾਸਟੇਟਿਨ) ਵਾਂਗ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਨੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲ ਦਾ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਲਾਗ ਨਿਯੰਤਰਣ
ਦੋ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਲਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੌਲੀ ਹੋ ਗਿਆ। ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੂਸ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਖੋਜ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ
ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਘਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
| ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ | |
|---|---|
| ਵਿਟਾਮਿਨ | ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ1, ਬੀ2, ਬੀ3, ਬੀ6, ਬੀ9, ਬੀ12 ਸਮੇਤ) |
| ਖਣਿਜ ਲੂਣ | ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ |
| ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ | ਕਲੋਰੋਫਿਲ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ |
ਕੀ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਵੇਲੇ ਕੋਈ ਜੋਖਮ ਹਨ?
Wheatgrass ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਛੋਟੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਸਿਰ ਦਰਦ, ਮਤਲੀ, ਪੇਟ ਖਰਾਬ।
- ਗੰਭੀਰ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਧੱਫੜ, ਗਲੇ ਦੀ ਸੋਜ।
- ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ: ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹੋ।
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ, ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ, ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੇ: ਕੱਚੇ ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ/ਫੁੱਲ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
- ਕਣਕ ਜਾਂ ਘਾਹ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ (ਸਿਰਫ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ) ਜਾਂ ਹੋਰ ਘਾਹ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਵਾਢੀ ਦੌਰਾਨ ਕਣਕ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨਾਲ ਕ੍ਰਾਸ-ਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਚਾਉਣਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਜੂਸ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1-2 ਔਂਸ ਦੇ "ਸ਼ਾਟ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ "ਘਾਹ ਵਰਗਾ" ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਸਮੂਦੀ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਸਮੂਦੀ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਭਾਵੇਂ ਕਣਕ ਦਾ ਘਾਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੋਈ ਜਾਦੂਈ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਅੱਜ ਤੱਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਡਾਕਟਰੀ ਸਬੂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ) ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸਬੂਤ ਹਨ। ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।
- ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ, ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ