Skip to main content

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵੱਧ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਮਾੜੇ!

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵੱਧ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਮਾੜੇ!

ਕੀ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ, ਠੀਕ ਹੈ? ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਬਿਲਕੁਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪਰ ਸਮੱਸਿਆ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

1. LDL (ਘੱਟ-ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ): ਇਸਨੂੰ ਅਸੀਂ "ਮਾੜਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

2. HDL (ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ): ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਚੰਗਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਧਮਨੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੋਸਤ ਵਾਂਗ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਚਰਬੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੇਲਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ) ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ, ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ ਹਨ।

ਕੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ?

ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ! ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਹਟਾ ਕੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਤਾਂ ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਕੀ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ (ਚੰਗੀਆਂ) ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਮਾੜੀਆਂ)
ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ - ਸੌਸੇਜ, ਬੇਕਨ
ਅਨਾਜ (ਜਵੀ, ਜੌਂ, ਬਾਜਰਾ) ਅਤੇ ਛਾਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਪੇਸਟਰੀ, ਬਿਸਕੁਟ) ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ (ਸਾਲਮਨ, ਟੁਨਾ) ਤਲੇ ਹੋਏ ਫਾਸਟ ਫੂਡ
ਫਲੇਕੀ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਛੋਲੇ, ਦਾਲਾਂ, ਸੋਇਆ) ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਸੋਡਾ, ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ) ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਗਿਰੀਆਂ (ਮੂੰਗਫਲੀ, ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ) ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਾਸ
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ, ਦੁੱਧ) ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਲਾਲ ਮਾਸ (ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ)
ਚੰਗੇ ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ) ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਜ਼ਾ, ਆਦਿ)

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ?

ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ

ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਨੀਂਹ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਰੰਗੀਨ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਓ। ਬੇਰੀਆਂ, ਅੰਗੂਰ, ਸੰਤਰੇ, ਸੇਬ, ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਪਾਲਕ, ਕਾਲੇ, ਪਾਲਕ, ਕੱਦੂ, ਉਲਚੀਨੀ, ਆਦਿ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਓਟਸ, ਜੌਂ, ਕੁਇਨੋਆ, ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਓਟਸ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਆਦਤ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ,ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।

ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ

ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਚੁਣੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੱਟ ਚੁਣੋ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਛੋਲੇ, ਦਾਲ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।

ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ

ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਇਹ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ, ਟੁਨਾ, ਮੈਕਰੇਲ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ, ਚੀਆ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਓਮੇਗਾ-3 ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ "ਚੰਗੇ" ਤੇਲ

ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਖਾਓ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ "ਚੰਗੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (HDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜੇ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਾੜੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (HDL) ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਰੋਲ, ਬਿਸਕੁਟ), ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ "ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ" ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੰਡ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਉੱਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੇਕ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟੌਫੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਸਾਂ (ਕੈਚੱਪ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ), ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲੁਕਵੀਂ ਖੰਡ ਪਾਈ ਗਈ ਹੋਵੇ

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮਕ

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਸੇਜ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ, ਸੂਪ ਪੈਕੇਟ ਅਤੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਮਕ ਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ।

ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।

  • ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਨਾ ਜਾਓ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਲੋੜਾ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
  • ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ: ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜਾਂ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਓ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇ।
  • ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ:ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਵਾਈ ਲੈਣੀ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਬਦਲਾਅ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਕਰਨੇ ਔਖੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ

  • ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਿੱਧਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਟੀਚਾ "ਮਾੜੇ" LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ "ਚੰਗੇ" HDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ।
  • ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
  • ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ (ਸੌਸੇਜ), ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਪੇਸਟਰੀ), ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹਨ।
  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਚੰਗੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਮੱਛੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਓ।
  • ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਨਿਯਮਤ ਕਸਰਤ, ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਛੱਡਣਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
  • ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ, ਮਾੜਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਚੰਗਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਪੋਸ਼ਣ
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਗਣਨਾ ਕਰੋ: 3 + 8 =
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵੱਧ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਮਾੜੇ!

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵੱਧ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਮਾੜੇ!

ਕੀ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ, ਠੀਕ ਹੈ? ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਬਿਲਕੁਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪਰ ਸਮੱਸਿਆ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

1. LDL (ਘੱਟ-ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ): ਇਸਨੂੰ ਅਸੀਂ "ਮਾੜਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

2. HDL (ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ): ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਚੰਗਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਧਮਨੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੋਸਤ ਵਾਂਗ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਚਰਬੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੇਲਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ) ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ, ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ ਹਨ।

ਕੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ?

ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ! ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਹਟਾ ਕੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਤਾਂ ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਕੀ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ (ਚੰਗੀਆਂ) ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਮਾੜੀਆਂ)
ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ - ਸੌਸੇਜ, ਬੇਕਨ
ਅਨਾਜ (ਜਵੀ, ਜੌਂ, ਬਾਜਰਾ) ਅਤੇ ਛਾਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਪੇਸਟਰੀ, ਬਿਸਕੁਟ) ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ (ਸਾਲਮਨ, ਟੁਨਾ) ਤਲੇ ਹੋਏ ਫਾਸਟ ਫੂਡ
ਫਲੇਕੀ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਛੋਲੇ, ਦਾਲਾਂ, ਸੋਇਆ) ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਸੋਡਾ, ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ) ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਗਿਰੀਆਂ (ਮੂੰਗਫਲੀ, ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ) ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਾਸ
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ, ਦੁੱਧ) ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਲਾਲ ਮਾਸ (ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ)
ਚੰਗੇ ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ) ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਜ਼ਾ, ਆਦਿ)

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ?

ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ

ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਨੀਂਹ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਰੰਗੀਨ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਓ। ਬੇਰੀਆਂ, ਅੰਗੂਰ, ਸੰਤਰੇ, ਸੇਬ, ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਪਾਲਕ, ਕਾਲੇ, ਪਾਲਕ, ਕੱਦੂ, ਉਲਚੀਨੀ, ਆਦਿ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਓਟਸ, ਜੌਂ, ਕੁਇਨੋਆ, ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਓਟਸ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਆਦਤ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ,ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।

ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ

ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਚੁਣੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੱਟ ਚੁਣੋ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਛੋਲੇ, ਦਾਲ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।

ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ

ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਇਹ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ, ਟੁਨਾ, ਮੈਕਰੇਲ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ, ਚੀਆ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਓਮੇਗਾ-3 ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ "ਚੰਗੇ" ਤੇਲ

ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਖਾਓ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ "ਚੰਗੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (HDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜੇ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਾੜੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (HDL) ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਰੋਲ, ਬਿਸਕੁਟ), ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ "ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ" ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੰਡ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਉੱਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੇਕ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟੌਫੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਸਾਂ (ਕੈਚੱਪ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ), ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲੁਕਵੀਂ ਖੰਡ ਪਾਈ ਗਈ ਹੋਵੇ

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮਕ

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਸੇਜ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ, ਸੂਪ ਪੈਕੇਟ ਅਤੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਮਕ ਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ।

ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।

  • ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਨਾ ਜਾਓ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਲੋੜਾ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
  • ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ: ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜਾਂ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਓ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇ।
  • ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ:ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਵਾਈ ਲੈਣੀ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਬਦਲਾਅ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਕਰਨੇ ਔਖੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ

  • ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਿੱਧਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਟੀਚਾ "ਮਾੜੇ" LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ "ਚੰਗੇ" HDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ।
  • ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
  • ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ (ਸੌਸੇਜ), ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਪੇਸਟਰੀ), ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹਨ।
  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਚੰਗੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਮੱਛੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਓ।
  • ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਨਿਯਮਤ ਕਸਰਤ, ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਛੱਡਣਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
  • ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ, ਮਾੜਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਚੰਗਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਪੋਸ਼ਣ
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਗਣਨਾ ਕਰੋ: 3 + 8 =