ਪਿਆਰੀ ਮਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਹੈ ਨਾ? ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੋਚਦੇ ਅਤੇ ਕਰਦੇ ਹੋ... ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਉਹ ਸਿੱਧਾ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਅੱਜ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕਿਉਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਇੰਨਾ ਚਿੰਤਤ ਕਿਉਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ , ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਗੋਂ ਗਰਭ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨਾਲ ਗਰਭਪਾਤ ਅਤੇ ਜਨਮ ਸੰਬੰਧੀ ਨੁਕਸ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਹੁਣ ਦੇਖੋ, ਲਿਸਟੀਰੀਓਸਿਸ , ਟੌਕਸੋਪਲਾਸਮੋਸਿਸ ਅਤੇ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਬੱਚੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਵਰਗੀਆਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਾਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਰੂਰ ਖਤਮ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਅਨਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਪਨੀਰ
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ 'ਅਨਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ' ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਅਰਥ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੱਲ ਕੀਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸਨੂੰ 'ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 'ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ' ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ । ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ 'ਤਾਜ਼ਾ' ਵਜੋਂ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੇਟਾ , ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ , ਬ੍ਰੀ , ਕੈਮਬਰਟ , ਨੀਲੀ-ਵੇਨਡ ਪਨੀਰ , ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਵੇਸੋ ਫ੍ਰੈਸਕੋ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ 'ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ' ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ , ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਵੇ। ਪਨੀਰ ਜੋ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਡੇਲੀ ਕਾਊਂਟਰ) ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜੋਖਮ ਭਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ 'ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ' ਹੋਵੇ।
ਪੈਸਚੁਰਾਈਜ਼ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ
ਪਨੀਰ ਵਾਂਗ, 'ਅਣਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ' ਦੁੱਧ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ 'ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ' ਲਿਖਿਆ ਹੈ।
ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ
ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮੂਸੇ , ਤਿਰਾਮਿਸੂ , ਕੱਚਾ ਕੂਕੀ ਆਟਾ , ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਐਗਨੋਗ , ਘਰੇਲੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ , ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ , ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਮਿਠਾਈਆਂ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਾ ਖਾਓ।
ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼
ਅੱਗੇ, ਕੱਚਾ ਮਾਸ, ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਸ਼ੀ), ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ । 'ਮੱਧਮ ਦੁਰਲੱਭ' ਵਰਗੇ ਮੀਟ ਇਸ ਸਮੇਂ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੈਟੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸਪ੍ਰੈਡਸ
ਪੈਟੇ ਇੱਕ ਸਪ੍ਰੈਡ ਹੈ ਜੋ ਜਿਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣੇ 'ਮੀਟ ਸਪ੍ਰੈਡ' ਵੀ ਹਨ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ/ਡੇਲੀ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੌਟ ਡੌਗ , ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਹੈਮ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੋਖਮ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਮੱਸਿਆ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਸਗੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ? ਕੀ ਇਹ ਮਾੜਾ ਹੈ?
ਹੁਣ ਆਓ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਯਾਨੀ ਮੱਛੀ, ਝੀਂਗਾ, ਸਕੁਇਡ, ਆਦਿ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਈਏ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ । ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ... ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ 'ਪਰ' ਵੀ ਹੈ।
ਯਾਨੀ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਪਾਰਾ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਚੋਣਵੇਂ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਨਾ ਖਾਓ!
ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਹ ਕਿਹੜੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
- ਸ਼ਾਰਕ
- ਸਵੋਰਡਫਿਸ਼
- ਕਿੰਗ ਮੈਕਰੇਲ
- ਟਾਈਲਫਿਸ਼ (ਇਹ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ)
- ਟੁਨਾ ਸਟੀਕ- ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਟੁਨਾ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਲਕਾ ਟੁਨਾ ਨਹੀਂ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ।
ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, 'ਓਹ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ?' ਨਹੀਂ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਓ ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ । ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ 12 ਔਂਸ (ਲਗਭਗ 340 ਗ੍ਰਾਮ) ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਦੋ ਨਿਯਮਤ ਭੋਜਨ ਮੱਛੀ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਲਕਾ ਟੁਨਾ - ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਸਾਮਨ ਮੱਛੀ
- ਝੀਂਗਾ
- ਕੈਟਫਿਸ਼ ( ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਵਾਂਗ)
- ਪੋਲੌਕ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਟੁਨਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ 'ਅਲਬਾਕੋਰ' ਜਾਂ 'ਚਿੱਟਾ' ਟੁਨਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਟੁਨਾ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਟੁਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ 6 ਔਂਸ (ਲਗਭਗ 170 ਗ੍ਰਾਮ, ਯਾਨੀ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ।
ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ?
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਹੋਰ ਵੀ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਸਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ!
ਅਸੀਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਅਦਿੱਖ ਕੀਟਾਣੂ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ । ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਂ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ!
ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ । ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੱਚੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਰਾਹੀਂ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਕੀ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ? (ਘਰ ਸੁਨੇਹਾ)
ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਛੱਡਣੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਆਰੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਬੱਚੇ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧੀਰਜ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸੋਚ ਨਾਲ ਬਿਤਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਦੁਬਾਰਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕੋਗੇ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਿਹਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋ।
ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ, ਕੀ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਵਾਂਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ?
- ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ 'ਅਣਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ' (ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਰਮ ਨਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ) ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚੋ। ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਇਸ 'ਤੇ 'ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ' ਲਿਖਿਆ ਹੈ।
- ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂਸ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ) ਨਾ ਖਾਓ।
- ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਸ਼ੀ) ਨਾ ਖਾਓ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅੰਦਰੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ (ਹੌਟ ਡੌਗ, ਡੇਲੀ ਮੀਟ) ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।
- ਪਾਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ (ਸ਼ਾਰਕ, ਟਾਈਲਫਿਸ਼, ਕਿੰਗ ਮੈਕਰੇਲ, ਟਾਈਲਫਿਸ਼, ਅਤੇ ਕਿੰਗ ਮੈਕਰੇਲ) ਨਾ ਖਾਓ।
- ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ-ਪਾਰਾ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ (ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਲਕੀ ਟੂਨਾ, ਸਾਲਮਨ, ਝੀਂਗਾ) ਦੇ ਲਗਭਗ ਦੋ ਸਰਵਿੰਗ ਖਾਓ। ਅਲਬੇਕੋਰ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰੋ।
- ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ।
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ।
ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ!
` ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ, ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਪਾਰਾ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ