Dowiedzmy się więcej na temat przewlekłej choroby nerek (PChN) - czy powinniśmy się prawidłowo odżywiać, aby chronić nasze nerki?

Czy lekarz powiedział Ci, że cierpisz na przewlekłą chorobę nerek (PChN)? W takim razie czas bardziej uważać na to, co jesz i pijesz. W tej chorobie nasze nerki nie są w stanie prawidłowo usuwać z organizmu produktów przemiany materii i zbędnych płynów. Ale nie martw się, jeśli przyzwyczaimy się do diety korzystnej dla nerek, możemy cieszyć się zdrowiem przez długi czas. Porozmawiajmy o tym szczegółowo.

Jaki posiłek jest odpowiedni dla nerek?

Mówiąc wprost, nasze nerki pełnią w organizmie funkcję filtra. Jedną z ich głównych funkcji jest usuwanie zbędnych produktów przemiany materii i nadmiaru płynów z organizmu poprzez mocz. Co więcej, nerki pełnią również szereg innych ważnych funkcji.

• Utrzymuje równowagę minerałów, takich jak sól (sód) i potas w naszym organizmie.
• Wyrównuje ilość płynów w organizmie.
• Produkuje hormony, które wpływają na funkcjonowanie innych organów.

Dieta przyjazna dla nerek polega na spożywaniu produktów, które pomagają chronić nerki przed dalszymi uszkodzeniami. Wiąże się to z ograniczeniem spożycia niektórych produktów spożywczych i płynów. Ma to na celu zapobieganie gromadzeniu się niepotrzebnych płynów i minerałów w organizmie. Jednocześnie musimy zadbać o odpowiednią ilość białka, kalorii, witamin i minerałów.

Jeśli jesteś we wczesnym stadium PChN, możesz nie mieć żadnych poważnych ograniczeń dietetycznych. Jednak w miarę postępu choroby będziesz musiał bardziej uważać na to, co spożywasz. Lekarz porozmawia z Tobą na ten temat. Może również zalecić wizytę u dietetyka, który pomoże Ci wybrać produkty nieobciążające nerek.

Jak kontrolować poziom sodu?

Sód to minerał występujący naturalnie w wielu produktach spożywczych. Jak wiemy, najczęściej występuje w soli, której używamy do gotowania.

Sód bezpośrednio wpływa na ciśnienie krwi. Pomaga również zrównoważyć ilość wody w organizmie. Osoba ze zdrowymi nerkami ma kontrolowany poziom sodu. Jednak w przypadku PChN w organizmie gromadzi się nadmiar sodu i płynów. Może to powodować szereg problemów, takich jak obrzęk kostek, nadciśnienie, trudności w oddychaniu oraz gromadzenie się płynu wokół serca i płuc.

Możesz kontrolować ilość sodu, postępując zgodnie z poniższymi prostymi wskazówkami.

Uważajmy na fosfor i wapń.

Oba te minerały są niezbędne dla utrzymania zdrowych i mocnych kości. Zdrowe nerki usuwają nadmiar fosforu z organizmu. Jednak w przebiegu przewlekłej choroby nerek (PChN) poziom fosforu może być niebezpiecznie wysoki. Jest to główny czynnik ryzyka chorób serca. Jednocześnie spada poziom wapnia w organizmie. Aby zrekompensować tę stratę, organizm pobiera wapń z kości. To osłabia kości i zwiększa ich podatność na złamania.

Jeśli jesteś w zaawansowanym stadium PChN, lekarz może zalecić Ci nieprzekraczanie 1000 miligramów fosforu dziennie. Możesz pomóc sobie, podejmując następujące kroki:

• Wybieraj produkty o niskiej zawartości fosforu (szukaj na etykietach oznaczenia „PHOS”).
• Jedz więcej świeżych owoców i warzyw.
• Wybieraj płatki kukurydziane i ryżowe.
• Pij jasne napoje gazowane zamiast ciemnych.
• Ogranicz spożycie mięsa, drobiu i ryb.
• Ogranicz nabiał i przetworzoną żywność.

Produkty bogate w wapń zazwyczaj zawierają dużo fosforu. Dlatego lekarz może zalecić ograniczenie spożycia produktów bogatych w wapń. Niektóre produkty mleczne o niskiej zawartości fosforu to:

• Ser brie lub szwajcarski
• Serek śmietankowy lub śmietana kwaśna, zwykły lub o obniżonej zawartości tłuszczu
• Sorbet

Lekarz może również zalecić zaprzestanie przyjmowania tabletek zawierających wapń, które można kupić w aptece, i rozpoczęcie przyjmowania leku wiążącego fosfor, który reguluje poziom fosforu.

Jak ograniczyć spożycie potasu?

Potas to minerał, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie nerwów i mięśni. Jednak w przypadku przewlekłej choroby nerek (PChN) organizm nie jest w stanie odfiltrować nadmiaru potasu. Zbyt wysoki poziom potasu we krwi może prowadzić do poważnych problemów z sercem.

Potas znajduje się w wielu owocach i warzywach. Lekarz poinformuje Cię, czy musisz ograniczyć spożycie potasu. Jeśli tak, możesz wybierać produkty o niskiej zawartości potasu, zgodnie z poniższymi tabelami.

W miarę jak PChN się pogarsza, konieczne może być wprowadzenie dalszych zmian w diecie. Na przykład, konieczne może być ograniczenie spożycia produktów bogatych w białko, zwłaszcza białka zwierzęcego (mięso, owoce morza, produkty mleczne). Możesz również potrzebować dodatkowej ilości żelaza. Porozmawiaj z lekarzem o produktach bogatych w żelazo, które możesz spożywać, jeśli chorujesz na PChN.

Czym jest dieta DASH?

DASH to akronim od „Dietary Approaches to Stop Hypertension” (Dietologiczne Podejścia do Zatrzymania Nadciśnienia). Mówiąc prościej, jest to dieta, która pomaga w zapobieganiu nadciśnieniu. Jest bogata w owoce, warzywa, niskotłuszczowe produkty mleczne, produkty pełnoziarniste, ryby, drób i orzechy. Ma niską zawartość sodu, cukru, tłuszczu i czerwonego mięsa.

Jeśli cierpisz na przewlekłą chorobę nerek (PChN), porozmawiaj z lekarzem o diecie DASH. Lekarz powie Ci, czy ta dieta jest dla Ciebie odpowiednia. Jeśli jesteś dializowany, dieta DASH nie jest dla Ciebie odpowiednia.

Czy musisz również pamiętać o płynach?

Jeśli jesteś we wczesnym stadium PChN, ograniczenie płynów może nie być konieczne. Jeśli jednak Twój stan się pogorszy, lekarz zapyta Cię, czy konieczne jest ograniczenie płynów. Poniższe wskazówki mogą pomóc Ci w kontrolowaniu płynów:

• Unikaj produktów o wysokiej zawartości soli. Wzmagają one pragnienie.
• Jeśli czujesz suchość w ustach, sięgnij po bezcukrowe cukierki, kostki lodu lub mrożone winogrona.
• Zapisuj w notesie ilość wypijanych dziennie płynów lub używaj butelki z miarką.