Co dzieje się w organizmie z tym, co jemy? Poznajmy układ trawienny w prostych słowach!

Wszyscy jemy kilka posiłków dziennie. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, co dzieje się w naszym organizmie, gdy zjadamy kęs ryżu lub pyszny kawałek jedzenia? Możesz myśleć, że po prostu trafia on do żołądka, ale w rzeczywistości w naszym organizmie zachodzi o wiele bardziej złożony i niesamowity proces. To jak wielka fabryka. W tym artykule omówimy tę niesamowitą fabrykę w naszym organizmie – układ trawienny .

Co naprawdę dzieje się w układzie pokarmowym?

Mówiąc najprościej, układ trawienny to zespół narządów odpowiedzialnych za proces oddzielania składników odżywczych potrzebnych naszemu organizmowi od spożywanego jedzenia i napojów oraz wydalania zbędnych produktów przemiany materii. Wyobraź sobie, że bierzesz kokosa, wyciskasz z niego mleko kokosowe i wyrzucasz pozostały proszek kokosowy.

Tutaj dzieją się dwie główne rzeczy:

1. Trawienie: Proces rozkładania dużych kawałków spożywanego przez nas pożywienia na wystarczająco małe cząsteczki odżywcze, aby nasz organizm mógł je wchłonąć.

2. Wchłanianie: Proces wchłaniania rozłożonych substancji odżywczych (witamin, minerałów, białek itp.) do krwi i rozprowadzania ich po wszystkich częściach ciała.

Po zakończeniu tego procesu, pozostałe produkty przemiany materii są wydalane z organizmu wraz z kałem . Dlatego dla naszego zdrowia niezwykle ważne jest, aby cały ten proces przebiegał prawidłowo.

Niesamowita podróż jedzenia, które spożywamy...

Wyobraź sobie, że przygotowujesz się do zjedzenia pysznego, ugotowanego posiłku. Podróż Twojego jedzenia na talerz zaczyna się właśnie tam.

Krok 1: Zacznij od ust.

Kiedy patrzysz na jedzenie, kiedy je wąchasz, ślinisz się, prawda? To pierwszy krok w procesie trawienia. Nasza ślina zawiera enzymy. Te enzymy zaczynają rozpuszczać substancje takie jak skrobia w jedzeniu. Kiedy żujesz i rozgniatasz jedzenie zębami, miesza się ono ze śliną i jest lepiej przygotowane do trawienia.

Krok 2: Przez przełyk do żołądka

Po połknięciu pokarm przechodzi przez przełyk . Przełyk przypomina rurę. Mięśnie w nim kurczą się falami (nazywamy to „perystaltyką”) i przesuwają pokarm do żołądka .

Krok 3: Fabryka kwasu żołądkowego

Żołądek jest jak worek pełen silnych kwasów i enzymów. Kiedy pokarm dociera do żołądka, kwasy i enzymy rozkładają go dalej, zamieniając w płynną pastę. To zabija zarazki w jedzeniu i rozpoczyna rozkład substancji takich jak białka.

Krok 4: Wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim

Po przejściu przez żołądek płynna mieszanina pokarmowa trafia do jelita cienkiego.To najdłuższy odcinek naszego układu pokarmowego. To właśnie tutaj dzieje się prawdziwa magia. Różne soki trawienne z trzustki, wątroby i pęcherzyka żółciowego łączą się z tym pokarmem, rozkładając wszystkie zawarte w nim składniki odżywcze (węglowodany, tłuszcze, białka, witaminy), aby organizm mógł je wchłonąć. Następnie składniki te są wchłaniane do krwiobiegu przez ściany jelita cienkiego.

Krok 5: Końcowa praca w jelicie grubym

Po wchłonięciu wszystkich składników odżywczych, pozostałe niestrawione części i woda trafiają do jelita grubego . Głównym procesem jest ponowne wchłonięcie pozostałej wody do organizmu. Po wchłonięciu, resztki pokarmu ulegają zestaleniu i przekształcają się w kał.

Ostatecznie stolec opuszcza organizm przez odbytnicę . Cała ta podróż trwa zazwyczaj od 24 do 72 godzin.

Jakie są główne podmioty zaangażowane w te prace?

Ten duży proces można podzielić na dwie części: główną drogę, którą przemieszcza się pokarm, oraz organy pomocnicze, które pomagają w jej przemieszczaniu.

1. Przewód pokarmowy (GI)

To główna droga, którą wędruje jedzenie. To jak długa rura. Jeśli ją rozłożysz, ma jakieś 9 metrów długości!

2. Narządy pomocnicze (drogi żółciowe i inne)

Narządy te nie trawią bezpośrednio pokarmu, lecz produkują soki i enzymy niezbędne do trawienia, które następnie uwalniają do jelita cienkiego.

• Wątroba: To tutaj wytwarzany jest sok żółciowy . Pomaga on rozpuszczać tłuszcze w jedzeniu.
• Pęcherzyk żółciowy: To tutaj magazynowana jest żółć produkowana przez wątrobę. Kiedy spożywamy tłuste potrawy, uwalniana jest odpowiednia ilość żółci do jelita cienkiego.
• Trzustka: Enzymy produkowane przez ten gruczoł pomagają w trawieniu białek, tłuszczów i węglowodanów.

Najczęstsze choroby układu pokarmowego

Przy tak złożonym systemie, czasami może dojść do awarii. Każdy z nas miał kiedyś problemy z żołądkiem. Oto kilka najczęstszych dolegliwości, z którymi się spotykamy.

• Zapalenie błony śluzowej żołądka i zgaga (refluks żołądkowo-przełykowy i GERD): Kwas żołądkowy cofa się do przełyku. Powoduje to pieczenie w klatce piersiowej i kwaśny smak w gardle.
• Celiakia: Jest to choroba autoimmunologiczna. Kiedy spożywasz białko zwane glutenem (znajdujące się w chlebie, makaronie itp.), układ odpornościowy organizmu atakuje jelito cienkie.
• Zaparcia: trudności z oddawaniem stolca, które jest bolesne i może nie zostać wydalone przez kilka dni.
• Biegunka: Częste, wodniste stolce.
• Wrzody żołądka: rany na wewnętrznej ścianie żołądka lub jelita cienkiego.
• Zapalenie żołądka i jelit (grypa żołądkowa): Zapalenie żołądka i jelit wywołane infekcją wirusową lub bakteryjną. Objawy obejmują ból brzucha, wymioty i biegunkę.
• Hemoroidy: Obrzęk naczyń krwionośnych wokół odbytu. Mogą powodować swędzenie, ból i krwawienie.
• Nieswoiste zapalenia jelit (IBD): Do chorób tych zaliczają się dwie główne choroby: choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Choroby te powodują długotrwały stan zapalny (obrzęk) przewodu pokarmowego.

Panie doktorze, jakie badania może Pan zlecić?

W zależności od objawów lekarz może zlecić różne badania w celu znalezienia przyczyny.

Rzeczy, które możemy zrobić, aby utrzymać zdrowy układ trawienny

Lepiej zapobiegać chorobom niż brać leki, gdy jesteś chory. Niewielkie zmiany w naszym stylu życia mogą znacząco przyczynić się do utrzymania zdrowia jelit.

• Pij dużo wody:Woda jest bardzo ważna dla procesu trawienia. Ułatwia przesuwanie się pokarmu w organizmie i zapobiega zaparciom. Staraj się pić co najmniej 2-3 litry wody dziennie.
• Jedz więcej błonnika: Produkty takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste są bogate w błonnik. Wspomagają one wypróżnianie.
• Dodaj probiotyki: Probiotyki to dobre bakterie, które żyją w naszych jelitach. Pomagają utrzymać równowagę w układzie trawiennym. Jogurt i odtłuszczone mleko są tego dobrymi przykładami.
• Dokładnie przeżuwaj pokarm i jedz powoli: Nie spiesz się podczas jedzenia, dokładnie przeżuwaj pokarm. Dzięki temu proces trawienia w jamie ustnej będzie przebiegał prawidłowo, a żołądek będzie pracował sprawniej.
• Unikaj palenia i alkoholu: Alkohol może zwiększać kwasowość żołądka i powodować zapalenie błony śluzowej żołądka. Palenie jest również bardzo szkodliwe dla układu pokarmowego.
• Radzenie sobie ze stresem: Możesz być zaskoczony, słysząc, że istnieje silny związek między stresem a rozstrojem żołądka. Kiedy stres się nasila, niektórzy cierpią na zaparcia, a inni na rozstrój żołądka. Dlatego staraj się zrelaksować umysł poprzez medytację i ćwiczenia.
• Ćwiczenia: Codzienna aktywność fizyczna i ćwiczenia korzystnie wpływają na cały organizm, a także na układ trawienny.

Nasz układ trawienny to niesamowity układ, który pracuje ciężej, niż nam się wydaje. Odgrywa on ważną rolę w utrzymaniu naszego zdrowia przez całe życie. Dlatego naszym obowiązkiem jest o niego dbać.