Co musisz wiedzieć o glutaminie

Czy słyszałeś kiedyś o białku? Białko pomaga budować mięśnie, goić rany i chronić nas przed chorobami. Tak jak do budowy domu potrzebne są cegły, tak nasze ciała potrzebują białka. Białko składa się z małych bloków zwanych aminokwasami. Dzisiaj porozmawiamy o jednym z takich bardzo ważnych aminokwasów – glutaminie.

Czym właściwie jest glutamina?

Mówiąc prościej, glutamina jest najobficiej występującym aminokwasem w naszym organizmie. Jest niezbędna dla naszego organizmu. Jej wyjątkowość polega na tym, że jest „warunkowo nieistotnym aminokwasem”.

Pewnie zastanawiasz się teraz, co to słowo oznacza. Wyjaśnijmy to po prostu.

• Dlaczego nazywa się ją „niezbędną”?: Istnieją aminokwasy, których nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć i musimy je pozyskiwać z pożywienia. Nazywa się je aminokwasami „niezbędnymi”. Glutamina to aminokwas, który nasz organizm może wytwarzać samodzielnie. Pozyskujemy ją również z pożywienia. Nazywa się ją „niezbędną”, ponieważ organizm potrafi ją wytwarzać samodzielnie.

• Dlaczego nazywa się to „warunkowym”?: Zwykle, gdy jesteśmy zdrowi, nasz organizm produkuje wystarczającą ilość glutaminy. Istnieją jednak szczególne sytuacje, zwane „stanami”, kiedy nasz organizm potrzebuje więcej glutaminy niż zwykle. Wyobraź sobie, że masz poważny uraz, oparzenie, poważną operację lub poważną chorobę. W takich momentach organizm zużywa dużo glutaminy. Wtedy ilość, którą organizm wytwarza, może być niewystarczająca. Wtedy musimy uzyskać więcej glutaminy z zewnątrz, albo z pożywienia, albo z suplementów.

Należy jednak pamiętać, że przeciętny zdrowy dorosły człowiek ma w organizmie wystarczającą ilość glutaminy, aby zachować dobre zdrowie, więc nie ma potrzeby bez powodu przyjmować dodatkowej dawki glutaminy.

Jak glutamina wpływa na nasz organizm?

Glutamina jest niczym cichy pracownik naszego organizmu. Pełni dwie główne funkcje.

1. Wzmacnia układ odpornościowy: Nasz organizm ma coś w rodzaju armii. To nasz układ odpornościowy. Kiedy pojawiają się zarazki i infekcje, ten układ je zwalcza. Głównymi żołnierzami w tym układzie są białe krwinki. Te białe krwinki potrzebują energii, czyli paliwa, do pracy i walki. Glutamina jest jednym z głównych paliw potrzebnych tym białym krwinkom. Glutamina pomaga również w naprawie uszkodzonych tkanek.

2. Utrzymuje zdrowy układ trawienny:Nasze jelita to nie tylko rurka. Mają one mocną barierę zbudowaną z komórek wyściełających ich ściany. Bariera ta zapobiega przedostawaniu się niepożądanych zarazków i niestrawionych resztek pokarmu do krwiobiegu. Glutamina odżywia komórki jelit i pomaga utrzymać ich ściany w dobrej kondycji. Oznacza to, że glutamina jest niezwykle ważna dla utrzymania zdrowia układu jelitowego.

Jakie pokarmy zawierają glutaminę?

W większości przypadków dostarczamy wystarczającą ilość glutaminy z produktów bogatych w białko. Jeśli stosujesz zbilansowaną dietę, nie musisz martwić się o glutaminę.

Oto niektóre produkty spożywcze bogate w glutaminę.

Dlaczego stosuje się suplementy glutaminy?

To problem, który dotyka wiele osób. Zdrowa osoba nie potrzebuje suplementacji glutaminą, ponieważ organizm ją wytwarza i dostarcza z pożywieniem. Lekarze mogą jednak zalecić przyjmowanie glutaminy w przypadku niektórych schorzeń.

Przyjrzyjmy się teraz, w jakich sytuacjach glutamina jest badana i stosowana.

Anemia sierpowata

To jedyny przypadek, kiedy Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) oficjalnie zatwierdziła stosowanie glutaminy. Niedokrwistość sierpowatokrwinkowa to choroba genetyczna, w której czerwone krwinki zmieniają kształt, przyjmując kształt sierpowaty. Te zmienione komórki mogą utykać w małych naczyniach krwionośnych, powodując silny ból i inne powikłania. Stwierdzono, że przyjmowanie formy L-glutaminy zmniejsza powikłania, takie jak ból wywołany przez tę chorobę.

Oparzenia lub poważne obrażenia

Jak już wcześniej wspomnieliśmy, gdy organizm doznaje poważnego urazu, takiego jak poważne oparzenie, poważna operacja lub poważny wypadek, poziom glutaminy w organizmie nagle spada. Osłabia to układ odpornościowy i zwiększa podatność na infekcje. Niektóre badania wykazały, że podawanie glutaminy pacjentom hospitalizowanym (na przykład tym, którzy są karmieni przez sondę) może pomóc w zapobieganiu infekcjom i zmniejszaniu uszkodzeń narządów. Nie jest jednak jeszcze jasne, czy działa to tak samo u wszystkich.

Rak

Istnieje dość skomplikowana zależność między rakiem a glutaminą.

• Z jednej strony, komórki nowotworowe zużywają dużo energii, aby szybko rosnąć. Co zaskakujące, glutamina jest jednym z głównych źródeł energii dla komórek nowotworowych. Czasami komórki nowotworowe mogą więc wchłonąć całą glutaminę z organizmu, pozostawiając zdrowe komórki z niedoborem glutaminy.
• Z drugiej strony, niektóre badania wykazały, że glutamina może pomóc w zmniejszeniu niektórych skutków ubocznych leczenia raka, zwłaszcza chemioterapii. Na przykład, glutamina może pomóc w zmniejszeniu bolesnych owrzodzeń jamy ustnej i gardła (zapalenie błony śluzowej) oraz bólu spowodowanego uszkodzeniem nerwów (neuropatia).

Badania nad tą kwestią wciąż trwają, dlatego decyzję o tym, czy glutamina jest odpowiednia dla pacjenta chorego na raka, powinien podjąć wyłącznie lekarz prowadzący pacjenta.

Wydajność sportowa

Wielu sportowców uważa, że ​​przyjmowanie glutaminy może pomóc w budowie mięśni i zmniejszyć ból mięśni po treningu. Niektóre badania wykazały, że glutamina może w pewnym stopniu zmniejszyć ból mięśni po treningu. Jednak nie ma wiarygodnych dowodów naukowych na to, że glutamina wspomaga wzrost mięśni (budowanie mięśni).

Czy przyjmowanie glutaminy może powodować skutki uboczne?

Glutaminę uważa się na ogół za bezpieczną, jeśli przyjmuje się ją w zalecanych dawkach, jednak u niektórych osób mogą wystąpić nieznaczne skutki uboczne.

• Ból brzucha
• Ból pleców
• Zaparcie
• Ból głowy
• Mdłości

Nadal potrzebne są badania, aby ustalić, czy długotrwała suplementacja glutaminą może wpływać na sposób, w jaki organizm wykorzystuje aminokwasy. Dlatego wielokrotnie apelujemy, aby nie stosować żadnych suplementów bez konsultacji z lekarzem.

Czy glutamina redukuje tłuszcz na brzuchu?

To pytanie zadaje sobie wiele osób. Nie ma jeszcze wiarygodnych dowodów naukowych na to, że przyjmowanie glutaminy redukuje tkankę tłuszczową lub masę ciała w okolicy brzucha. Dlatego nie ma sensu stosować glutaminy w celu utraty wagi.