Czy masz wysoki poziom potasu we krwi? Jak go kontrolować dietą (dieta niskopotasowa)

Czy lekarz powiedział Ci, że masz wysoki poziom potasu we krwi? To normalne, że czujesz się trochę przestraszony, kiedy to mówi. Ale nie martw się. Ten stan, który oznacza wzrost poziomu potasu we krwi, nazywa się w medycynie hiperkaliemią. Jest to stan, który najlepiej kontrolować poprzez dietę i stosowanie się do zaleceń lekarza. Porozmawiajmy o tym prosto i jasno.

Dlaczego potas jest dla nas ważny?

Mówiąc prościej, potas jest niezbędnym minerałem dla komórek naszego ciała. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, wyrównuje poziom płynów w organizmie i reguluje ciśnienie krwi.

Ale, jak wszystko, zbyt duża ilość potasu może stanowić problem. Zwłaszcza jeśli nasze nerki są osłabione, nie są w stanie wydalić z moczem więcej potasu niż organizm potrzebuje. Wtedy poziom potasu we krwi wzrasta. Może to mieć niebezpieczny wpływ na pracę serca. Dlatego ważne jest, aby zachować ostrożność.

Szacuje się, że przeciętny zdrowy dorosły potrzebuje około 4700 miligramów potasu dziennie. Jeśli jednak cierpisz na hiperkaliemię, lekarz może zalecić ograniczenie dziennego spożycia potasu do 2000–3000 miligramów .

Jakie produkty spożywcze bogate w potas powinniśmy ograniczyć?

Wiele owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i nabiału jest bogatych w potas. Jeśli produkt zawiera ponad 200 miligramów potasu na porcję, nazywamy go „produktem bogatym w potas”. Najlepiej ograniczyć spożycie tych produktów w jak największym stopniu.

W poniższej tabeli wymieniono produkty spożywcze bogate w potas, których spożycie powinniśmy ograniczyć.

Jakie więc produkty spożywcze zawierające mało potasu możemy jeść?

Nie martw się, jest mnóstwo innych produktów, którymi możesz się delektować. Zawierają one mniej niż 200 miligramów potasu. Pamiętaj jednak, że nawet te produkty nie nadają się do spożycia w dużych ilościach bez kontroli.

Więcej praktycznych wskazówek, jak obniżyć poziom potasu

Oprócz mądrego wyboru produktów spożywczych, istnieje kilka innych prostych sposobów, które mogą Ci w tym pomóc.

1. Czytaj etykiety produktów spożywczych

Zawartość potasu w żywności paczkowanej możesz sprawdzić w sekcji „Wartości odżywcze” na etykiecie. Wyrób sobie z tego nawyk.

2. Zmierz ilość, którą przyjmujesz.

Nawet jeśli jest to produkt o niskiej zawartości potasu, zjedzenie dużej ilości na raz może zwiększyć ilość potasu wchłanianego przez organizm. Dlatego bardzo ważne jest, aby przed jedzeniem odmierzyć jego ilość, np. za pomocą filiżanki lub garści.

3. Usuń wodę z konserw

Płyn w puszkach z owocami, warzywami i rybami jest bogaty w potas. Dlatego przed użyciem należy całkowicie odcedzić wodę i dokładnie opłukać . Dobrym pomysłem jest również odsączenie soków z gotowanego mięsa.

4. Moczenie i mycie warzyw (ługowanie)

To bardzo ważna metoda. Metodę tę można stosować w celu obniżenia zawartości potasu, szczególnie w warzywach bogatych w potas, takich jak ziemniaki i bataty.

1. Najpierw należy całkowicie zdjąć skórkę z warzywa.

2. Następnie pokrój go na cienkie paski (około 1/8 cala).

3. Pokrojone kawałki myj przez kilka sekund w letniej wodzie.

4. Teraz włóż kawałki warzyw do dużej miski i zalej letnią wodą w proporcji 1 szklanka warzyw na 10 szklanek wody .

5. Pozostaw do namoczenia na co najmniej 2 godziny . Jeszcze lepiej będzie, jeśli będziesz zmieniać wodę co 4 godziny.

6. Po namoczeniu dokładnie wypłucz letnią wodą.

7. Podczas gotowania, na 1 szklankę warzyw, zagotuj 5 szklanek wody .

8. Na koniec całkowicie odlej resztę wody.

5. Unikaj zamienników soli

Niektóre osoby z nadciśnieniem tętniczym używają substytutów soli zamiast soli kuchennej do przyprawiania potraw. Jest to jednak bardzo niebezpieczne. Ponieważ te substytuty soli zawierają chlorek potasu zamiast chlorku sodu, oznacza to, że są bogate w potas. Zamiast tego do przyprawiania potraw używaj takich składników jak pieprz, limonka, czosnek i ocet .

Inne rzeczy, o których nie należy zapominać

Oprócz diety, niezwykle istotne jest również ścisłe przestrzeganie planu leczenia zaleconego przez lekarza.

• Postępuj zgodnie z planem leczenia: Lekarz mógł przepisać leki, takie jak diuretyki (lub „tabletki moczopędne”), aby obniżyć poziom potasu. Powodują one, że nerki produkują więcej moczu, co pomaga w usuwaniu nadmiaru potasu. Możesz również otrzymać leki, takie jak leki wiążące potas. Pomagają one usunąć nadmiar potasu z organizmu wraz ze stolcem.
• Unikaj ziół i suplementów: Nie stosuj żadnych ziół, wywarów, tradycyjnych leków ani suplementów bez wcześniejszej konsultacji z lekarzem. Niektóre z nich mogą zawierać duże ilości potasu.

Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości, nie podejmuj decyzji samodzielnie. Koniecznie porozmawiaj z lekarzem i zasięgnij porady.