Niesamowite korzyści zdrowotne wynikające z gotowania jajek

Kiedy zastanawiasz się, co zjeść na śniadanie, albo gdy dopadnie Cię głód, jajko na twardo to coś, co możesz szybko przygotować. Jest pyszne i pożywne. Ale czasami nie zdajemy sobie sprawy, ile korzyści zdrowotnych kryje się w tym małym jajku. Dlatego dzisiaj porozmawiajmy o tym bardzo prostym, a zarazem pożywnym jajku na twardo.

Jakie korzyści dla naszego organizmu mają gotowane jajka?

Jajko jest jak mała torebka pełna składników odżywczych. Po mleku, jaja są najlepszym źródłem wysokiej jakości białka. Zamiast omawiać korzyści po kolei, łatwiej będzie Ci spojrzeć na tę tabelę.

Jaka jest właściwie wartość odżywcza jajka?

Przyjrzyjmy się składnikom odżywczym zawartym w dużym jajku ugotowanym na twardo (około 50 gramów).

Ponadto jaja zawierają niezbędne witaminy, takie jak witamina A i witamina D.

Jedząc jajka, należy zachować ostrożność

Bez względu na to, jak dobre są jajka, nadal musimy uważać na pewne rzeczy.

• Problem z cholesterolem: Jaja zawierają cholesterol. Jednak spożywanie jednego jajka dziennie nie będzie miało znaczącego wpływu na zdrowie osoby. Jaja mogą jednak zwiększać poziom LDL (złego cholesterolu) , który jest rodzajem cholesterolu szkodliwym dla organizmu. Dlatego jeśli cierpisz na chorobę serca lub masz wysoki poziom cholesterolu, najlepiej zapytać lekarza , jaka ilość jajek jest odpowiednia.
• Dodawanie soli: Wielu z nas je jajka na twardo z solą i pieprzem. Jednak dodanie zbyt dużej ilości soli może zwiększyć ilość sodu w organizmie. Nie jest to korzystne w przypadku schorzeń takich jak nadciśnienie.
• Sposób przygotowania: Gotowanie jajek na parze to najzdrowszy sposób ich przygotowania, ponieważ smażenie ich na oleju powoduje dodanie dodatkowego, niepotrzebnego tłuszczu.
• Bezpieczeństwo: Spożywanie jajek ugotowanych na twardo jest bezpieczniejsze niż spożywanie jajek na miękko, ponieważ zmniejsza ryzyko infekcji bakteryjnych, takich jak Salmonella .

Jak idealnie ugotować jajko i łatwo je obrać?

Gotowanie jajka jest bardzo proste.

• Zazwyczaj, gdy włożymy jajka do garnka z wodą i gotujemy je przez 10–12 minut od momentu zagotowania się wody, żółtka stają się twarde.
• Jeśli chcesz, aby żółtka były miękkie, gotuj je przez 5–6 minut.

Mała wskazówka, jak łatwo obierać skorupki jajek

Obieranie ugotowanego jajka może być dla niektórych kłopotliwe. Spróbuj tego:

1. Gdy ugotowane jajko lekko ostygnie, delikatnie postukaj nim o twardą powierzchnię, np. stół, aby utworzyć małe pęknięcia wokół jajka.

2. Teraz umieść jajko w dłoniach i powoli je obracaj. To zacznie oddzielać skorupkę od jajka.

3. Obierz jajko, zaczynając od tłuszczu. Jeśli sprawia to trudność, zanurz je pod zimną wodą i obierz. W ten sposób będzie o wiele łatwiej.

Jak konserwować jajka gotowane na twardo?

Jajka gotowane na twardo są bardzo wygodne, ponieważ można je przygotować wcześniej. Bardzo ważne jest jednak, aby je prawidłowo przechowywać.

• Jajka na twardo: Można je przechowywać w lodówce w skorupce nawet przez tydzień .
• Jajka na miękko: Można je przechowywać w lodówce wraz ze skorupką przez około dwa dni .
• Poza lodówką: Nie pozostawiaj obranych lub nieobranych jajek na twardo w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny . Mogą rozwijać się bakterie.
• Umieszczenie w zamrażarce:Zamrażanie gotowanych jajek nie jest dobrym pomysłem, ponieważ białka staną się gumowate.