Czy znasz niezwykłe właściwości naszego cynamonu cejlońskiego?

Cynamon to niezastąpiony składnik w każdej naszej kuchni. Aromat i smak, jakie daje dodanie kawałka cynamonu do herbaty, gulaszu mięsnego i rybnego, a nawet deseru, są cudowne, prawda? Ale czy wiesz, że cynamon to nie tylko środek aromatyzujący, ale także zioło o wielu cennych właściwościach zdrowotnych. Dzisiaj porozmawiamy o „cynamonie cejlońskim ”, uważanym za najlepszy cynamon na świecie, uprawianym w naszym kraju.

Jaka jest różnica między cynamonem cejlońskim a zwykłym cynamonem (Cassia)?

Być może nie wiesz, ale to, co kupujemy w sklepie jako „cynamon”, nie zawsze jest tym samym rodzajem. Istnieją dwa główne rodzaje cynamonu. Znajomość tej różnicy jest bardzo ważna dla Twojego zdrowia.

Mówiąc prościej, jeden to „prawdziwy cynamon” uprawiany w naszym kraju, czyli cynamon cejloński. Drugi to cynamon chiński, zwany cynamonem kasja. Ten rodzaj cynamonu jest często tańszy na rynku.

Aby zrozumieć dokładną różnicę między nimi, spójrz na tę tabelę .

Niesamowite korzyści zdrowotne cynamonu ze Sri Lanki

Cynamon ze Sri Lanki to superżywność pełna witamin, minerałów i silnych przeciwutleniaczy. Zwalczają one szkodliwe wolne rodniki w naszym organizmie i chronią nas przed chorobami. Przyjrzyjmy się bliżej korzyściom zdrowotnym, jakie niesie ze sobą ten składnik.

Pomaga zmniejszyć stan zapalny

Stan zapalny jest przyczyną wielu bólów i obrzęków w naszym ciele. Jest również powiązany z wieloma chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca i artretyzm. Związek o nazwie aldehyd cynamonowy zawarty w cynamonie może kontrolować te stany zapalne.

Może obniżyć poziom cholesterolu

Badania wykazały, że cynamon może obniżać poziom „złego” cholesterolu (cholesterolu LDL). Co zaskakujące, dzieje się to bez znaczącego wpływu na poziom „dobrego” cholesterolu (cholesterolu HDL).

Cukrzyca i reakcja na insulinę

Cynamon jest świetnym dodatkiem dla osób chorych na cukrzycę lub osób zagrożonych rozwojem cukrzycy (insulinooporność). Dodanie cynamonu do codziennej diety może poprawić reakcję organizmu na insulinę, co może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Może pomóc w walce z komórkami nowotworowymi

Badania wciąż trwają, ale wstępne badania sugerują, że ekstrakt z cynamonu może mieć pewną zdolność kontrolowania wzrostu i rozprzestrzeniania się komórek nowotworowych. Nie jest to jednak lekarstwo na raka. Warto jednak włączyć cynamon do zdrowej diety.

Pomaga kontrolować ciśnienie krwi

Niektóre badania wykazały, że cynamon może nieznacznie obniżać ciśnienie krwi. W szczególności wykazano, że korzyści te można osiągnąć, spożywając go w umiarkowanych ilościach, poniżej 2 gramów dziennie.

Może pomóc zapobiegać chorobie Alzheimera

Istnieją dowody na to, że cynamon ma zdolność kontrolowania gromadzenia się szkodliwych białek zwanych „blaszkami beta-amyloidu” i „splątkami tau”, które uszkadzają komórki mózgowe. Ponadto, ponieważ stale zaburzony poziom cukru we krwi również uszkadza komórki mózgowe, cynamon pośrednio wspomaga zdrowie mózgu, kontrolując poziom cukru.

Składniki odżywcze zawarte w cynamonie

Cynamon to produkt bogaty w składniki odżywcze. Jest szczególnie bogaty w mangan, minerał, który pomaga utrzymać zdrowe kości, wspomaga produkcję hormonów i działa jako przeciwutleniacz.

Łyżeczka cynamonu (proszek) zawiera:

• Kalorie: 6
• Białko: mniej niż 1 gram
• Tłuszcz: mniej niż 1 gram
• Węglowodany: 2 gramy
• Błonnik: 1 gram
• Cukier: mniej niż 1 gram

Suplementy i ostrzeżenia dotyczące cynamonu

Pomimo licznych zalet cynamonu, nie należy go stosować samodzielnie w leczeniu jakiejkolwiek choroby. W przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych należy skonsultować się z lekarzem .

Osoby te powinny zachować szczególną ostrożność:

• Kobiety w ciąży: Możesz dodawać cynamon do potraw w celu nadania im smaku, ale unikaj przyjmowania suplementów zawierających cynamon.
• Osoby z chorobami wątroby: Ponieważ cynamon odmiany `(Cassia)` zawiera dużo kumaryny, może on powodować uszkodzenie wątroby. Dlatego najbezpieczniej jest stosować cynamon cejloński.
• Osoby przyjmujące inne leki: Cynamon może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami (zwłaszcza lekami przeciwnowotworowymi), dlatego należy poinformować lekarza o wszystkich przyjmowanych lekach.

Możliwe skutki uboczne spożywania zbyt dużej ilości cynamonu

Cynamon jest bezpieczny w umiarkowanych ilościach, jednak jego nadużycie może powodować skutki uboczne.

• Ból brzucha
• Mdłości
• Zaparcie
• Zapalenie klatki piersiowej
• Ból głowy
• Podrażnienie skóry (alergie)

W przypadku podejrzenia zatrucia cynamonem lub czymkolwiek innym, należy natychmiast skontaktować się z Krajowym Centrum Informacji Toksykologicznej w Szpitalu Narodowym w Kolombo . W nagłych przypadkach należy udać się na Oddział Ratunkowy (ETU) najbliższego szpitala.