Dowiedzmy się więcej o selenie, który jest niezbędny dla naszego organizmu.

Czy słyszałeś o czymś takim jak „selen”? Być może Twój lekarz o tym wspominał lub natknąłeś się na niego, szukając witamin. To minerał, który jest bardzo ważny dla naszego organizmu, ale potrzebny jest nam tylko w bardzo małych ilościach. Mówiąc prościej, selen występuje naturalnie w glebie, wodzie i niektórych produktach spożywczych. Przyjrzyjmy się, czym jest selen, jakie korzyści może nam przynieść i co się dzieje, gdy mamy go za dużo lub za mało.

Jakie korzyści dla naszego organizmu daje selen?

Głównym powodem, dla którego selen jest tak popularny, są jego właściwości antyoksydacyjne. Czym są przeciwutleniacze? Pomyślmy, w naszym organizmie znajdują się komórki. Komórki te ulegają uszkodzeniu z powodu takich czynników, jak starzenie się, niezdrowy tryb życia i zanieczyszczenie środowiska. To uszkodzenie komórek nazywamy stresem oksydacyjnym. To uszkodzenie komórek z upływem czasu jest powiązane z wieloma chorobami, w tym nowotworami, chorobami serca i zaburzeniami funkcji mózgu. Dlatego przeciwutleniacze, takie jak selen, chronią te komórki przed uszkodzeniem. Selen wspiera również szereg innych ważnych funkcji w naszym organizmie.

Zdrowie tarczycy

Tarczyca w szyi produkuje hormony , które regulują metabolizm organizmu. Niektórzy cierpią na niedoczynność tarczycy. Może to powodować takie objawy, jak zmęczenie, przyrost masy ciała, depresja i bóle mięśni . Selen pomaga utrzymać zdrową funkcję tarczycy. Należy jednak pamiętać o jednej ważnej rzeczy: zbyt duża ilość selenu może być szkodliwa dla tarczycy.

Wsparcie poznawcze dla funkcji mózgu i układu nerwowego

Właściwości antyoksydacyjne selenu pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek mózgu i układu nerwowego. To właśnie one są przyczyną chorób takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera. Dlatego naukowcy uważają, że odpowiednia ilość selenu w diecie może pomóc w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Ile selenu potrzebujesz dziennie?

Zalecane dzienne spożycie (RDA) selenu dla osoby dorosłej pochodzi z produktów, które normalnie spożywamy. Oznacza to, że nie ma potrzeby suplementacji.

Jakie produkty spożywcze są bogate w selen?

Zawartość selenu w żywności może się różnić w zależności od warunków glebowych, w których była uprawiana. Oto niektóre produkty spożywcze o największej zawartości selenu.

Rodzaj żywności	Spożycie selenu i co warto wiedzieć
orzechy brazylijskie	To produkty o najwyższej zawartości selenu. Ale bądźcie bardzo ostrożni! Jedno nasiono zawiera około 95 mikrogramów. To dwukrotność zalecanej dziennej dawki. Dlatego nie jedzcie więcej niż jedno lub dwa nasiona dziennie.
Owoce morza	Porcja ryby (85 g), takiej jak tuńczyk żółtopłetwy, zawiera około 92 mikrogramów. Sardynki w puszce zawierają około 45 mikrogramów.
Chude mięso	Kurczak jest bogaty w selen. Wołowina również zawiera selen.
Makaron i ryż	Filiżanka ugotowanego makaronu zawiera około 36 mikrogramów. Filiżanka brązowego ryżu z otrębami zawiera więcej selenu niż filiżanka białego ryżu (9 mcg i 15 mcg).
Jajka	Jedno duże jajko dostarcza około 28% dziennego zapotrzebowania na selen. Większość z niego znajduje się w żółtku.
Owsianka	Szklanka płatków owsianych zawiera od 10 do 23 mikrogramów selenu.
Pieczona fasola	Filiżanka fasoli zawiera około 12 mikrogramów. Jednak fasola w puszce ma wysoką zawartość sodu (soli), więc uważaj na to, ile jej spożywasz.

Jakie są zagrożenia związane z przyjmowaniem zbyt dużej ilości selenu?

Chociaż nasz organizm potrzebuje selenu, przyjmowanie go w zbyt dużych ilościach może być ryzykowne.

• Skutki uboczne : Przyjmowanie zbyt dużej ilości selenu może powodować takie objawy, jak nieświeży oddech, wypadanie włosów, gorączka, zmęczenie i nudności .
• Interakcje z innymi lekami: Selen może wchodzić w interakcje z innymi przyjmowanymi lekami. Na przykład niektóre leki zobojętniające kwas żołądkowy, leki stosowane w chemioterapii , kortykosteroidy, statyny i tabletki antykoncepcyjne mogą powodować problemy. Dlatego jeśli przyjmujesz jakiekolwiek suplementy , koniecznie poinformuj o nich lekarza.
• Ryzyko raka skóry: Niektóre badania wykazały, że przyjmowanie suplementów selenu może zwiększać ryzyko raka skóry (raka płaskonabłonkowego). Dlatego osoby z grupy wysokiego ryzyka raka skóry powinny unikać przyjmowania takich suplementów.

Toksyczność selenu

Przyjmowanie dużych dawek selenu dziennie przez długi czas może prowadzić do niebezpiecznego stanu zwanego „zatruciem selenem”. Może to prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak trudności w oddychaniu, niewydolność nerek i choroby serca. W bardzo wysokich stężeniach może to być nawet śmiertelne.

W przypadku podejrzenia zatrucia selenem należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską. W razie potrzeby można również zadzwonić do Krajowego Centrum Informacji Toksykologicznej w Szpitalu Narodowym w Kolombo w celu uzyskania porady. Jeśli objawy są poważne, należy udać się na Oddział Ratunkowy (ETU) najbliższego szpitala.

Czym jest niedobór selenu?

Niedobór selenu występuje bardzo rzadko u zdrowych osób. Jednak osoby z niektórymi schorzeniami są bardziej narażone. Na przykład osoby zakażone HIV, osoby z chorobą Leśniowskiego-Crohna oraz osoby karmione dożylnie są bardziej narażone. Niektóre z objawów niedoboru selenu to:

• Ból głowy
• Mdłości
• Dezorientacja
• Silne zmęczenie
• Napad
• Śpiączka

Niedobór selenu może powodować takie schorzenia, jak niepłodność u mężczyzn, choroba Keshana (rodzaj choroby serca) i choroba Kashina-Becka (rodzaj zapalenia stawów). Jeśli lekarz stwierdzi u Ciebie niedobór selenu, może przepisać suplementację selenu. Nigdy jednak nie stosuj takich suplementów bez konsultacji z lekarzem. Najlepszym sposobem na dostarczenie selenu jest zbilansowana dieta.

Przesłanie do domu

• Selen jest minerałem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, ale potrzebujemy go tylko w bardzo małych ilościach.
• Najlepszym i najbezpieczniejszym sposobem na dostarczenie organizmowi selenu jest zbilansowana dieta zawierająca m.in. orzechy brazylijskie, owoce morza, mięso i jaja.
• Orzechy brazylijskie zawierają bardzo dużo selenu, dlatego należy unikać spożywania więcej niż jednej lub dwóch orzechów dziennie.
• Przyjmowanie więcej niż 400 mikrogramów selenu dziennie może być niebezpieczne. Nigdy nie stosuj suplementów selenu bez konsultacji z lekarzem.
• Zanim zaczniesz przyjmować jakiekolwiek suplementy, koniecznie porozmawiaj o tym ze swoim lekarzem i zasięgnij jego porady.

Selen, Selen, Minerały, Odżywianie, Tarczyca, Antyoksydanty, Niedobór selenu