Co musisz wiedzieć o witaminie E

Prawdopodobnie słyszałeś o witaminie E, prawda? Może widziałeś napis „Wzbogacony witaminą E” na kremie do skóry, balsamie do ciała lub olejku do włosów, którego używasz. W aptekach jest też mnóstwo kapsułek z witaminą E. Czym właściwie jest witamina E? Czy naprawdę jest tak dobra dla naszego organizmu? Porozmawiajmy o tym szczegółowo, w bardzo prosty sposób.

Mówiąc prościej, czym jest witamina E?

Witamina E jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla naszego ogólnego zdrowia. Jest szczególnie ważna dla funkcjonowania oczu, skóry, krwi i mózgu. Jedną z jej najważniejszych funkcji jest działanie antyoksydacyjne .

Pomyśl tylko, że codzienne procesy zachodzące w naszym organizmie, a także czynniki zewnętrzne, takie jak dym papierosowy, zanieczyszczenia i promieniowanie UV, wytwarzają niestabilne cząsteczki, które uszkadzają nasze komórki. Nazywamy je wolnymi rodnikami . Witamina E chroni nasze komórki przede wszystkim przed tymi szkodliwymi cząsteczkami.

Większość ludzi może uzyskać potrzebną ilość witaminy E ze zbilansowanej diety. Jednak suplementy witaminy E oraz produkty do pielęgnacji skóry i włosów zyskały ostatnio na popularności. Nadal jednak nie ma jednoznacznych wniosków na temat ryzyka i korzyści płynących ze stosowania tych produktów.

Różne formy i rodzaje witaminy E

Witamina E występuje naturalnie w ośmiu formach chemicznych. Spośród nich alfa-tokoferol jest najważniejszą i najlepiej przebadaną formą dla organizmu człowieka. Dlatego mówiąc o witaminie E, czy to w żywności, czy w suplementach, mamy na myśli głównie alfa-tokoferol.

Jeśli spojrzysz na etykietę kupowanej żywności lub suplementu, możesz zauważyć, że naturalna witamina E jest oznaczona jako d-alfa-tokoferol , a jej forma laboratoryjna jako dl-alfa-tokoferol . Forma naturalna jest najsilniejsza .

Po dostaniu się do naszego organizmu rozpuszczają się wraz z tłuszczem i są magazynowane w tkance tłuszczowej i wątrobie.

Jaki wpływ na nasz organizm ma witamina E?

Wiele osób uważa, że ​​suplementacja witaminą E może zapobiegać chorobom i je leczyć. Pogląd ten opiera się na następujących właściwościach witaminy E:

• Działanie antyoksydacyjne: Jak wspomniano wcześniej, chroni komórki przed codziennymi uszkodzeniami.
• Zwalczanie stanów zapalnych: Pomaga kontrolować stany zapalne w organizmie, które są przyczyną wielu chorób.
• Rozszerzanie naczyń krwionośnych: zmniejsza krzepnięcie krwi.
• Wzmacnia układ odpornościowy: Pomaga zwalczać infekcje.
• Pomaga w komunikacji między komórkami: Pomaga komórkom w naszym ciele łączyć się ze sobą i współpracować.

Korzyści dla skóry i włosów

Łój (sebum) naturalnie zawiera witaminę E. Pomaga ona nawilżyć skórę. Wraz z wiekiem i ekspozycją na słońce, poziom witaminy E w skórze spada. Dlatego stosowanie kremu nawilżającego zawierającego witaminę E może pomóc w utrzymaniu nawilżenia skóry. Nie zastępuje on jednak kremu z filtrem przeciwsłonecznym.

Jeśli chodzi o włosy, oleje zawierające witaminę E (np. olej z pestek dyni, olej arganowy) mogą pomóc nawilżyć skórę głowy i włosy, ale nie ma mocnych dowodów na to, że wspomagają one wzrost włosów. Dlatego jeśli masz problem z włosami, najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Ile witaminy E potrzebujemy dziennie?

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę E różni się w zależności od wieku. Obejmuje ono zarówno ilość witaminy E dostarczaną z pożywieniem, jak i z suplementów. Zobacz poniższą tabelę.

Ważne: Nigdy nie należy przyjmować suplementów witaminy E w dawkach przekraczających tę bezpieczną dawkę bez zalecenia lekarza.

Jakie produkty spożywcze są bogate w witaminę E?

Na szczęście witaminę E dostarczamy sobie w dużych ilościach z wielu produktów spożywczych, które spożywamy każdego dnia. Najlepszymi źródłami witaminy E są oleje roślinne, orzechy i zielone warzywa.

• Nasiona słonecznika: Jedna uncja (około 28 gramów) zawiera 7,4 mg.
• Migdały: 6,8 mg na uncję.
• Olej słonecznikowy: Jedna łyżka stołowa zawiera 5,6 mg.
• Masło orzechowe: Dwie łyżki stołowe zawierają 2,9 mg.
• Oliwa z oliwek: Jedna łyżka stołowa zawiera 2,0 mg.
• Szpinak (gotowany): 1/2 szklanki zawiera 1,9 mg.
• Awokado: Połowa owocu zawiera 1,5 mg.

Kto jest narażony na niedobór witaminy E?

Chociaż poziom witaminy E może być nieco niski u osób, które nie stosują prawidłowej diety, rzadko obserwuje się niedobór z wyraźnymi objawami. Niedobór ten często występuje w połączeniu z chorobami, które powodują problemy z trawieniem tłuszczów potrzebnych do wchłaniania witaminy E.

Osoby zagrożone to:

• Osoby z chorobą Leśniowskiego-Crohna
• Osoby z mukowiscydozą
• Osoby z pewnymi rzadkimi chorobami dziedzicznymi
• Osoby z przewlekłym zapaleniem trzustki
• Osoby na diecie bardzo niskotłuszczowej
• Wcześniaki

Objawy tego niedoboru mogą obejmować trudności z chodzeniem, osłabienie mięśni i opóźnione reakcje .

Co się stanie, jeśli zażyjesz za dużo witaminy E? (Skutki uboczne)

Przyjmowanie zbyt dużej ilości suplementów witaminy E może powodować skutki uboczne. Warto o tym pamiętać.

• Mdłości
• Ból głowy
• Krwawienie (ponieważ witamina E rozrzedza krew)
• Ciężka praca
• Biegunka
• Problemy ze wzrokiem

Kto nie powinien przyjmować suplementów witaminy E?

Ponieważ witamina E rozrzedza krew, następujące osoby powinny całkowicie unikać przyjmowania suplementów witaminy E bez konsultacji z lekarzem :

• Osoby mające problemy z krwawieniem.
• Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew (np. Coumadin, klopidogrel).
• Jeśli przygotowujesz się do zabiegu operacyjnego (ze względu na ryzyko krwawienia, lekarz zaleci Ci zaprzestanie przyjmowania witaminy E przed zabiegiem).
• Osoby cierpiące na poważne schorzenia, takie jak choroba serca, cukrzyca i choroby wątroby.
• Kobiety w ciąży: Światowa Organizacja Zdrowia nie zaleca przyjmowania suplementów witaminy E w okresie ciąży.

Ponadto suplementy witaminy E mogą wchodzić w negatywne interakcje z niektórymi lekami psychiatrycznymi, lekami na nadciśnienie i lekami przeciwnowotworowymi .