که تاسو په خپل پخلنځي کې د مصالحو بکس پرانیزئ، نو تاسو به خامخا لونګ وګورئ. کله چې تاسو د غوښې قورمه یا بریاني په څیر یو څه جوړوئ، نو د څو خوشبویه لونګو پوډرو سره خوند او بوی څومره ښکلی وي؟ مګر دا کوچني لونګو پوډر یوازې یو مصالحه نه ده. د دوی دننه، ډیری رازونه شتون لري چې زموږ روغتیا لپاره خورا ارزښتناک دي، او همدارنګه خطرناک شیان دي چې موږ باید یې په اړه محتاط واوسو. نو نن، راځئ چې د دې لونګو په اړه نور معلومات زده کړو.
دا لونګۍ څه دي؟
په ساده ډول، لونګ یو مصالحه ده چې د لونګ ونې د ګل غوټیو وچولو سره جوړیږي. په تیرو وختونو کې، مصالحې د سرو زرو په څیر ارزښتناکه ګڼل کیده. لونګ هم توپیر نلري. نن ورځ، دوی زموږ د پخلنځي یوه لازمي برخه ګرځیدلې ده. موږ ټول لونګ (د پوډ په بڼه) یا پوډر کاروو. دا کوچني، تیاره نسواري پوډونه په لوښو کې یو نازک خوږوالی او ګرم، خاورې خوند اضافه کوي.
د لونګ غذايي ارزښتونه څنګه دي؟
لونګ ډېر مغذي مواد لري. په ځانګړي ډول په منرال منګنیز کې لوړ دي. دا منګنیز زموږ د بدن سره د انزایمونو تنظیم کولو، هډوکو پیاوړي کولو او هورمونونو تولید کې مرسته کوي. منګنیز یو پیاوړی انټي اکسیډنټ هم دی چې بدن د آزادو رادیکالونو څخه ساتي، کوم چې زیان رسونکي ذرات دي چې زموږ حجرو ته زیان رسوي.
سربیره پردې، لونګ په لاندې برخو کې هم بډایه دي:
- ویټامین K
- پوټاشیم
- بیټا کیروټین
- یوجینول - دا په لونګ کې اصلي فعال مرکب دی.
راځئ وګورو چې د لونګ په یوه کاشوغه (پوډر) کې تغذیه څه ډول ده.
| د مغذي موادو برخه | اندازه |
|---|---|
| کالوري | ۶ |
| پروټین | له یو ګرام څخه کم |
| غوړ | له یو ګرام څخه کم |
| کاربوهایډریټ | ۱ ګرام |
| فایبر | ۱ ګرام |
لونګ خپل ځانګړی نسواري رنګ د بیټا کیروټین په نوم د رنګ څخه ترلاسه کوي. دا کیروټین زموږ په بدن کې په ویټامین A بدلیږي. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، ویټامین A زموږ د سترګو د روغتیا ساتلو لپاره اړین دی.
زموږ د بدن لپاره د لونګ ګټې
پړسوب او درد کموي
یوجینول، یو مرکب چې په لونګ کې موندل کیږي، قوي التهاب ضد خاصیتونه لري. دا پدې مانا ده چې دا کولی شي په بدن کې سوزش او ورسره تړلي درد کم کړي. دا خاصیت د مفصلونو درد او پړسوب کنټرولولو کې مرسته کوي چې د مفصلونو د ناروغیو له امله رامینځته کیږي.
حجرات له زیان څخه ساتي (د انټي اکسیډنټ ملکیتونه)
زموږ په بدن کې د آزادو رادیکالونو په نوم زیانمنونکي ذرات شتون لري چې حجرو ته زیان رسوي او بدن له دننه څخه زوړ کوي، لکه د اوسپنې زنګ وهل. په لونګ کې موجود انټي اکسیډنټ د بدن څخه د دې زیان رسوونکو ذراتو په لرې کولو کې مرسته کوي. دا د زړه ناروغۍ، شکر ناروغۍ او د سرطان ځینې ډولونو خطر کمولو کې مرسته کوي.
د معدې د زخمونو پیښې کموي
د معدې د زخمونو یا د معدې د زخمونو یو لوی لامل د بلغم د طبقې نری کیدل دي چې د معدې دیوال ساتي. ځینو لومړنیو څیړنو ښودلې چې د لونګ خوړل کولی شي د بلغم دا طبقه غټه کړي. دا د نوي زخمونو د رامینځته کیدو خطر کموي او د موجوده زخمونو په رغیدو کې مرسته کوي.
د ځيګر فعالیت ښه کوي.
څېړنو موندلې ده چې لونګ د ځیګر روغتیا لپاره هم ښه دی، چې زموږ د بدن یو له مهمو غړو څخه دی. داسې شواهد شتون لري چې یوجینول، یو مرکب چې په لونګ کې موندل کیږي، کولی شي د ځیګر سیروسس او د غوړ ځیګر ناروغۍ په څیر شرایطو نښې کمې کړي.
هرڅوک د لونګ د تیلو په اړه خبرې کوي
تاسو شاید د لرغونو وختونو راهیسې د غاښ درد لپاره د لونګ غوړ د فوري آرامۍ په توګه اوریدلي وي. دا نن ورځ هم یو مشهور درملنه ده. د دې دلیل دا دی چې د لونګ غوړ د یوجینول خورا لوړ غلظت لري.
یوجینول یو طبیعي بې هوشي ده، پدې معنی چې دا د بې حسۍ احساس رامینځته کوي. د غاښ درد په ساحه کې د لونګ غوړ لږ لګول هغه ساحه بې حسه کوي، او په لنډمهاله توګه درد کموي.
خو تر ټولو مهمه خبره چې باید په یاد ولرئ دا ده چې که څه هم د لونګ غوړ ممکن د درد کمولو کې مرسته وکړي، خو بیا هم کافي علمي شواهد شتون نلري چې دا ثابته کړي چې دا هغه باکتریاوي انتان وژني چې د درد لامل شوی. له همدې امله، که تاسو د غاښ درد لرئ، حتی که تاسو د لنډمهاله آرامۍ لپاره د لونګ غوړ وکاروئ، تاسو باید خامخا د مناسبې درملنې لپاره د غاښونو ډاکټر وګورئ.
هغه شیان چې باید په پام کې ونیول شي: د لونګ جانبي عوارض
لونګ ډېر قوي خوند او بوی لري. دا عموما خوندي ده چې په خوړو کې د مصالحې په توګه لږ مقدار اضافه کړو. په هرصورت، یو څو شیان شتون لري چې موږ باید د لونګ کارولو په وخت کې ډیر احتیاط وکړو، او په ځانګړې توګه د لونګ غوړ .
| د خطر وضعیت | توضیحات او خبرداری |
|---|---|
| د درملو تعامل | که تاسو د وینې کمولو درمل لکه وارفارین اخلئ، نو د لونګ غوړ او د لونګ چای څخه ډډه وکړئ. یوجینول کولی شي د وینې ټوټې کول نور هم کم کړي. د مصالحې په توګه، لږ مقدار ممکن ستونزه نه وي. مګر دا مهمه ده چې له خپل ډاکټر څخه پوښتنه وکړئ. |
| د وینې ټیټ شکر (هایپوګلیسیمیا) | هغه خلک چې د شکر ناروغي لري کولی شي د لونګ څخه د وینې د شکر کچه کنټرولولو کې مرسته وکړي. مګر، که چیرې په زیاته اندازه وخوړل شي، د وینې د شکر کچه په خطرناکه توګه راټیټیدلی شي. دې حالت ته هایپوګلیسیمیا ویل کیږي. |
| د لونګ د تیلو زهرجنیت (د ضروري تیلو زهرجنیت) | د لونګ غوړ یو ډیر غلیظ ماده ده. هیڅکله د لونګ غوړ مه څښئ.دا زهرجن کیدی شي. د لویو خوراکونو (شاوخوا 2-6 چمچو) خوړل کولی شي د سر درد، سپک سر درد، اختلاط او حتی کوما لامل شي. |
| د ځيګر زيان | د لونګ غوړ، په ځانګړې توګه په کوچنیو ماشومانو او ماشومانو کې، کولی شي د ځيګر جدي زیان ورسوي. نښې نښانې لکه د پوستکي او سترګو ژېړوالی (زیړی) ممکن د ۱۲-۲۴ ساعتونو په اوږدو کې څرګند شي. له همدې امله، د لونګ غوړ باید ماشومانو ته ونه ورکول شي. |
| الرجیک غبرګونونه | ځینې خلک ممکن د یوجینول سره حساسیت ولري. کله چې دا د پوستکي یا وریو سره په تماس کې راشي، نښې نښانې یې کېدای شي سوروالی، پړسوب، او د بدن په نورو برخو کې د تڼاکو جوړیدل وي. |
ډېر مهم: که څوک، په ځانګړې توګه ماشوم، په ناڅاپي ډول د لونګ غوړ وخوري، نو سمدلاسه یې نږدې روغتون بیړنۍ څانګې (ETU) ته بوځئ. که اړتیا وي، د مشورې لپاره د کولمبو ملي روغتون کې د زهرو ملي معلوماتو مرکز ته زنګ ووهئ.
لونګ څنګه په سمه توګه وکاروئ؟
څرنګه چې لونګ د ګلونو وچې غوټۍ دي، نو موږ کولی شو په اسانۍ سره د کال په اوږدو کې یې ترلاسه کړو. په هرصورت، کله چې دوی وچ شي، د دوی بوی او ځانګړتیاوې ژر له منځه ځي. له همدې امله، غوره ده چې لونګ د پوزې په توګه واخلئ او په یوه هوا بند بوتل کې یې وساتئ. د مرچ پیسونکي یا هاوان سره یې وخورئ او کله چې اړتیا وي نو یې وخورئ.
دلته ستاسو په رژیم کې د لونګ اضافه کولو ځینې لارې دي:
- غوښه، کب، یا سبزیجاتو قورمه کې یو څو پوزې اضافه کړئ.
- د بریاني او ژیړو وریجو جوړولو پرمهال یې اضافه کړئ.
- د کدو پای یا کیک جوړولو پر مهال لږ پوډر اضافه کړئ.
- د چای (چای لاته) جوړولو پر مهال وکاروئ.
ځینې خلک لونګ په اوبو کې ډوبوي او د "لونګو اوبو" په نوم یې څښي. په هرصورت، هیڅ ساینسي شواهد شتون نلري چې دا کومې روغتیایی ګټې چمتو کوي. همدارنګه، ځکه چې د دې کنټرول نشته چې د څښلو پرمهال څومره یوجینول بدن ته ننوځي، دا خطرناک کیدی شي.
کور ته د وړلو پیغام
- لونګ یو ارزښتناک مصالحه ده چې خواړه خوندور او خوشبویه کوي، او ډیری روغتیا ته وده ورکوونکي مغذي مواد لري.دا عموما په پخلي کې د مصالحې په توګه کارول خورا خوندي دي.
- د لونګ غوړ یو ډیر قوي او متمرکز ماده ده. هیڅکله یې د طبي مشورې پرته مه خورئ یا یې ډیر مه کاروئ.
- په ځانګړې توګه کوچني ماشومان، امیندواره میندې، شیدې ورکوونکې میندې، هغه کسان چې د وینې د بندیدو ستونزې لري، او د شکر ناروغان باید د لونګ غوړ یا د لونګ لرونکي اضافي موادو کارولو په وخت کې ډیر احتیاط وکړي.
- که تاسو د طبي حالت لپاره درمل اخلئ (د مثال په توګه د شکر ناروغۍ) یا د وینې کمولو درمل اخلئ (د مثال په توګه وارفرین)، ډاډ ترلاسه کړئ چې د درملو په توګه د لونګ کارولو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم